Kung saan magdagdag ng balsamic sauce at ang nangungunang 5 pinakamahusay na pagkain kasama nito

Ang Balsamic vinaigrette ay isang sikat at maraming nalalaman na creamy seasoning para sa maraming pagkain. Ang pangunahing sangkap nito ay balsamic vinegar. Maaari kang magdagdag ng balsamic sauce sa maraming pagkaing karne, isda at gulay. Kasabay nito, ito ay napupunta nang maayos sa mga pampalasa. Mayroon itong masaganang komposisyon, pati na rin ang isang katangian na amoy at lasa. Maraming mga recipe para sa mga pinggan, isa sa mga sangkap nito ay ang sarsa.

Anong mga pagkaing idinagdag sa balsamic sauce?

Ang cream sauce na ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming pagkain, kabilang ang:

• marinades;
• inihaw na karne at gulay;
• mga salad ng gulay;
• pagkaing-dagat at mga pagkaing isda;
• Italian bruschetta;
• pizza;
• pinakuluang manok;
• piling keso;
• Italian pasta;
• mga omelette;
• mga sopas;
• inihurnong karne.

Ang sarsa ay idinagdag din sa ilang mga dessert na gawa sa mga berry at prutas. Mahusay ito sa mga fruit salad na naglalaman ng mga strawberry. Ang balsamic cream sauce ay idinagdag sa ice cream. Ito ay ibinuhos sa matamis na pancake at waffles.

Ano ang hindi maaaring pagsamahin sa

Dahil ang cream sauce na ito ay unibersal, ang karagdagan nito ay hindi makakasira ng anumang ulam. Pareho itong napupunta sa mga gulay, karne at pagkaing-dagat. Nakikibagay din ito sa maraming dessert at hindi nakakabawas sa kanilang panlasa.

Pinakamahusay na kumbinasyon sa iba pang pampalasa

Ang balsamic sauce ay napupunta nang maayos sa lahat ng pampalasa. Ito ay pinakamahusay na naaayon sa mga sumusunod na halamang gamot:

• caraway;
• basil;
• mustasa;
• fenugreek;
• oregano;
• itim na paminta;
• kulantro;
• halaman ng madyoram;
• Melissa;
• banilya;
• mint;
• sagebrush;
• thyme;
• rosemary.

Ang sarsa ay napupunta nang maayos sa dill, thyme, at sage. Nakikibagay din ito sa panlasa sa tarragon.

Mga sangkap ng balsamic cream sauce

Ang pangunahing bahagi ng cream sauce ay balsamic vinegar. Bilang karagdagan, ang komposisyon ay kinabibilangan ng:

• pulot;
• almirol;
• harina;
• lemon juice;
• langis ng oliba;
• isang hanay ng mga pampalasa;
• cherry o granada pulp.

Ang klasikong recipe ay nangangailangan din ng pagdaragdag ng mga clove, ground cinnamon at juniper sa cream sauce. Isa sa mga sangkap ng pampalasa ay truffle.

Ang sarsa ay may masaganang komposisyon ng kemikal. Binubuo ito ng mga organic acids, antioxidants at pectins. Ang cream sauce ay naglalaman din ng maraming bitamina B. Naglalaman din ito ng bitamina A, C at E.

Amoy at lasa ng mga pampalasa

Ang pampalasa ay may binibigkas na aroma ng berry. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng juniper o iba pang mga berry dito, depende sa recipe. Kasabay nito, ang sarsa ay may amoy na suka, dahil ang pangunahing bahagi nito ay balsamic vinegar.

Ang cream sauce ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa. Ito rin ay kinukumpleto ng isang katangian ng tala ng suka, na ginagawang bahagyang maanghang ang panimpla.

Paano Pumili ng Magandang Balsamic Sauce

Ang isang magandang kalidad na sarsa ng cream ay may mga sumusunod na katangian:

• ibinebenta sa isang bote na salamin, hindi isang plastik;
• ay hindi naglalaman ng mga additives (tina, artipisyal na pampalapot, stabilizer at preservatives);
• ay may mayaman at pare-parehong madilim na kayumanggi na kulay;
• hindi naglalaman ng sediment;
• ay hindi maulap o masyadong madilim;
• ay may kaaya-ayang matamis at maasim na lasa at isang kaaya-ayang prutas at berry aftertaste na may pahiwatig ng suka;
• walang masangsang na amoy;
• walang kemikal na lasa;
• ay may malapot at siksik na istraktura;
• hindi kumakalat sa plato.

Payo. Inirerekomenda na bumili ng balsamic cream sauce mula sa mga tagagawa mula sa Italya at Greece. Kasabay nito, ang produkto ay hindi dapat masyadong mahal. Ang mababang presyo ay nagpapahiwatig ng posibleng pekeng sarsa.

Saan at paano mag-imbak

Ang pampalasa ay dapat lamang na nakaimbak sa isang malamig na lugar na malayo sa sikat ng araw. Huwag panatilihing mainit ang lalagyan na may balsamic sauce. Ang isang angkop na lugar para sa imbakan ay ang pinto ng refrigerator. Inirerekomenda na iimbak ang pampalasa sa isang lalagyan ng salamin. Sa ganitong paraan mas mapapanatili nito ang mga katangian nito. Kung maiimbak nang maayos, ang sarsa ay magkakaroon ng mas masarap na lasa sa paglipas ng panahon.

TOP 5 pinakasikat na mga recipe na may balsamic sauce

Salad na may arugula, hipon at avocado pulp

Ang pampalasa ay isang mahusay na dressing para sa isang magaan na salad na may arugula, hipon at avocado pulp.

Upang ihanda ito kailangan mo:

1. Kumuha ng 8 hipon ng tigre at iprito ito sa loob ng 3-4 minuto sa langis ng oliba.
2. Kumuha ng isang abukado, ganap na alisin ang balat at gupitin ito sa mga parisukat.
3. Kumuha ng 110 g ng cherry tomatoes at gupitin ang mga ito sa dalawang halves.
4. Hugasan at tuyo ang 80 g ng arugula.
5. Unang ilagay ang arugula sa isang plato, pagkatapos ay abukado at cherry tomatoes. Ilagay ang pritong hipon sa ibabaw.
6. Gupitin ang 60 g ng Parmesan sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng salad.
7. Budburan ang salad na may 1 malaking kutsarang pine nuts.
8. Ibuhos ang isang manipis na stream ng klasikong balsamic cream sauce sa ibabaw ng salad.

Pag-atsara ng Turkey

Maaari mong i-marinate ang pabo sa sarsa, pagkatapos ay lutuin ito sa foil ayon sa sumusunod na recipe:

1. Kumuha ng 750 g ng turkey fillet at gumawa ng ilang mga hiwa sa loob nito.
2. Kuskusin ang fillet na may isang pares ng mga tangkay ng sariwang rosemary at ground coriander (kapat ng isang maliit na kutsara).
3. Kumuha ng 4 na clove ng bawang, i-chop ang mga ito sa kalahati at ipasok ang mga ito sa mga pre-made slits sa fillet.
4. Kumuha ng isang medium-sized na sibuyas at gupitin ito sa mga singsing. Kuskusin ang mga fillet sa kanila.
5. Ibuhos ang 5 malalaking kutsara ng langis ng oliba at 35 ml ng balsamic cream sauce sa isang hiwalay na lalagyan.
6. Ilagay ang fillet sa nagresultang marinade at iwanan ito doon ng isang oras.
7. Ilagay ang marinated fillet sa foil at i-seal. Maghurno sa isang pre-prepared oven para sa kalahating oras sa temperatura na 220 ⁰C.

Bruschetta

Ang sarsa ng cream ay sumasama sa bruschetta. Ang ulam ay inihanda ayon sa recipe:

1. Kumuha ng dalawang maliit na baguette at gupitin ito sa 4 na pahaba na piraso. Magprito ng walang mantika sa isang kawali hanggang sa magaspang.
2. Gupitin ang 3 champignon, kalahati ng maliit na zucchini at dalawang labanos sa mga flat na piraso. Kumuha ng 55 g ng berdeng sibuyas at i-chop ang mga ito. Iprito ang lahat sa langis ng gulay hanggang sa bahagyang browned.
3. Ikalat ang isang malaking kutsarang cream cheese sa isang bruschetta. Alisin ang mga sibuyas at labanos mula sa dating piniritong timpla at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cream cheese sa bruschetta. Maglagay ng isang patag na piraso ng bahagyang inasnan na salmon sa itaas.
4. Ikalat ang pangalawang bruschetta na may keso at ilagay ang pritong champignon sa itaas.
5. Ikalat ang ikatlong bruschetta na may keso at ilagay ang pritong zucchini sa itaas.
6. Magpahid ng manipis na layer ng balsamic sauce sa lahat ng bruschetta.

Pancake dressing

Ang isang matamis na bersyon ng cream sauce ay makadagdag sa lasa ng mga lutong bahay na pancake. Upang ihanda ang mga ito kailangan mo:

1. Kumuha ng isang lalagyan at magdagdag ng isang pares ng mga itlog doon.
2. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal.
3. Ibuhos sa isang pares ng mga baso ng full-fat na gatas.
4. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.
5. Ibuhos sa isang pares ng malalaking kutsara ng langis ng mirasol.
6. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo.
7. Magdagdag ng harina at magpatuloy sa paghahalo.
8. Matapos maging makapal ang masa, i-on ang kalan at painitin ang isang kawali na may langis ng mirasol.
9. Gamit ang isang sandok, ibuhos ang pancake starter sa kawali at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. Tiklupin ang mga inihandang pancake sa mga tatsulok at ibuhos sa kanila ng isang maliit na halaga ng balsamic sauce batay sa suka, asukal sa tubo, itim na paminta, lemon juice at vanilla extract.

Fruit salad dressing

Ang cream sauce ay nagdaragdag ng espesyal na lasa sa fruit salad. Ang recipe para sa paghahanda nito ay ang mga sumusunod:

1. Kumuha ng tig-isang piraso ng mansanas, peras, orange at kiwi, pati na rin ang dalawang piraso ng feijoa. Gupitin ang lahat ng sangkap sa maliliit na cubes.
2. Gupitin ang 2 cm mula sa ugat ng luya at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Idagdag ito sa prutas.
3. Ibuhos ang mga sangkap na may dalawang malalaking kutsara ng langis ng oliba.
4. Pigain ang juice mula sa lemon. Dalawang malalaking kutsara ay sapat na. Ibuhos ito sa salad.
5. Ibuhos ang balsamic cream sauce sa ibabaw ng prutas. Ilagay ang dahon ng mint sa ibabaw ng salad.

Ang salad na ito ay kapaki-pakinabang na kainin sa taglamig upang palakasin ang immune system.