Ano ang kinakain mo ng chia seeds: kung saan idagdag ang mga ito upang maging mas malusog ang mga ito

Kung magdadagdag ka ng mga buto ng chia sa iba't ibang pagkain, babaguhin nito ang hitsura ng pagkain, at higit sa lahat, gagawin itong mas malusog. Ang pampalasa ay maliliit na buto na nakuha mula sa halaman na Salvia hispanica (Spanish sage), na walang malakas na lasa o aroma, at masarap na malutong kapag natuyo.

Ang mga buto ng Chia ay magpapayaman sa ulam na may mga bitamina, mineral, mataba acids, makakatulong na mapupuksa ang gutom at magbigay ng isang surge ng lakas. Sa pamamagitan ng regular na pagdaragdag ng pampalasa na ito sa iyong menu, maaari kang mawalan ng labis na timbang, palakasin ang iyong immune system, at mapabuti ang iyong pangkalahatang kagalingan. Ang produkto ay maaari ding gamitin sa cosmetology upang palambutin at paginhawahin ang inis na balat, at bilang isang hair growth activator.

Anong mga pagkain ang idinagdag sa chia seeds?

Maaari kang kumain ng chia seeds sa iba't ibang paraan. Minsan ang buong buto ay ginagamit, sa ibang mga kaso sila ay durog o giniling sa harina. Ang mga sprouted chia seeds ay lubhang kapaki-pakinabang; kadalasang idinaragdag ang mga ito sa mga salad.

Ang pampalasa ay may kakayahang tumaas sa dami ng 10 beses o higit pa, na nagiging mala-jelly na masa. Maaari mong makamit ang pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagbabad ng mga buto sa likido sa loob ng 15-20 minuto.

Angkop para sa pagbabad:

• tsaa;
• tubig;
• gatas;
• kefir;
• yogurt;
• katas ng prutas;
• katas ng gulay;
• gata ng niyog.

Ang lahat ng inumin maliban sa tsaa ay dapat na malamig. Sa mataas na temperatura, ang mga buto ng chia ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang isang pagbubukod ay ginawa para sa tsaa; ginagamit ito nang mainit. Ang mga babad na buto ay gumaganap ng papel na pampalapot kapag kinakailangan sa recipe. Idinaragdag ang mga ito sa mga gulay at cereal na sopas, cereal, puding, dessert, baked goods, cocktail, smoothies, at jelly.

Ang isang makapal na inumin na may mga buto ng chia ay makakatulong sa iyo na mabilis na mapupuksa ang pakiramdam ng gutom at sa parehong oras ay pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na nutrients. Ito ang dahilan kung bakit ang jelly at smoothies na may miracle seeds ay napakapopular sa mga gustong magpayat.

Ano ang hindi dapat pagsamahin sa, medikal na contraindications

Dahil sa neutral na lasa nito, ang mga Spanish sage seed ay maaaring isama sa halos anumang pagkain. Kung ninanais, maaari silang idagdag sa iyong regular na pang-araw-araw na diyeta. Ang mga paghihigpit ay nauugnay lamang sa bilang ng mga buto na natupok. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na kumain ng hindi hihigit sa 1.5 tbsp. kutsara dalawang beses sa isang araw.

Ang mga taong may ilang malalang sakit sa gastrointestinal (colitis, Crohn's disease) ay kailangang limitahan ang paggamit ng mga buto nang higit pa, at dapat nilang bigyang pansin ang kanilang kapakanan. Ang mga umiinom ng mga gamot para sa hypertension ay dapat bawasan ang pagkonsumo ng mga buto ng 2 beses, dahil pinapahusay nila ang epekto ng mga gamot na antihypertensive.

Mas mainam na ipakilala ang pampalasa sa diyeta nang paunti-unti, na nagsisimula sa maliliit na halaga.Kinakailangan na bawasan ang dosis o ganap na iwanan ang produkto kung ang mga sintomas tulad ng bloating, flatulence, allergic manifestations (urticaria, lacrimation, nasal congestion) ay lilitaw.

Anong mga pagkain at pampalasa ang masarap sa chia seeds?

Ang mga microgreen na lumago mula sa chia seeds ay isang mahusay na karagdagan sa anumang berde o gulay na salad. Ang mga buto ay pinagsama sa mga dahon ng lettuce, arugula, basil at iba pang mga halamang gamot, kamatis, pipino, at repolyo. Maaari ka ring magdagdag ng mga tuyong buto sa mga salad, iwiwisik ang mga ito sa itaas upang palamutihan ang ulam.

Ang perpektong kumbinasyon ay may katas na sopas; ang mga durog na buto ay magbibigay ng nais na pagkakapare-pareho. Ang mga buto ng sage ng Espanyol ay sumasama sa mga prutas at berry; ang naturang additive ay hindi kailanman makakasira ng fruit cocktail o smoothie.

Ang mga buto ng Chia ay hindi sumasalungat sa iba pang mga pampalasa, dahil wala silang binibigkas na mga tono ng lasa. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa para sa ulam, at gumamit ng mga buto ng sambong ng Espanyol bilang isang malusog na karagdagan.

Komposisyon ng kemikal, halaga ng nutrisyon

Ang mga buto ng Chia ay karaniwang tinatawag na mga pseudo-cereal sa mga mahilig sa malusog na pamumuhay. Hindi gaanong mahalaga kung saang kategorya nabibilang ang produkto, dahil halata ang nutritional value nito. Ang suplementong pagkain na ito ay naglalaman ng isang pangkat ng mga bitamina B, bitamina A, riboflavin, thiamine, bitamina C at E, pati na rin ang isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na mineral:

• bakal;
• magnesiyo;
• kaltsyum;
• posporus;
• mangganeso;
• sosa;
• potasa;
• sink.

Ang mga buto ay naglalaman ng malaking halaga ng dietary fiber, carbohydrates, fats, proteins at malusog na fatty acids (omega-3, omega-6). Dahil dito, ang produkto ay may mataas na halaga ng enerhiya - 486 kcal/100g. Gayunpaman, walang pagkakasalungatan sa pagitan ng caloric na nilalaman ng mga buto at ang pagiging angkop ng kanilang paggamit sa pandiyeta na nutrisyon para sa pagbaba ng timbang.

Una, ang produkto ay labis na mayaman sa mga sustansya, na nag-normalize ng metabolismo. Pangalawa, ang mga buto ng chia, dahil sa kanilang kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan, ay namamaga nang malaki, kaya't kinakain ang mga ito sa maliit na dami at sa parehong oras ay mapurol ang pakiramdam ng gutom.

Paano Pumili ng Mabuting Kalidad ng Chia Seeds

Makakahanap ka ng mga chia seeds ng iba't ibang uri sa pagbebenta. Ang mga buto ay maliwanag at madilim. Ang mga pagkakaiba sa lasa sa pagitan nila ay minimal. Sa mga tuntunin ng mga benepisyo, ang mga nutrisyonista ay naglalagay ng mga puting varieties sa unang lugar; naglalaman sila ng bahagyang mas mataas na halaga ng mga bitamina at mineral. Mayroon ding mga variant na may sari-saring kulay - ito ay itinuturing din na pamantayan. Ang mga buto ng kalidad ay nakakatugon sa ilang pamantayan. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod:

• ang kulay ng madilim na mga buto ay hindi pare-pareho, karaniwang dapat mayroong mga buto ng mas magaan na lilim;
• ang bag ay hindi dapat maglaman ng mga labi, alikabok, o durog na mga particle ng produkto;
• Ang packaging ay dapat na selyadong, mas mahusay na huwag bumili ng mga buto ayon sa timbang.

Kapag dinala mo ang produkto sa bahay, maaari mong suriin ang lasa nito. Ang mga de-kalidad na buto ay magiging katulad ng mga mani kapag ngumunguya. Kung nagbago ang lasa o lumilitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy, nangangahulugan ito na ang mga buto ay naimbak o naidala nang hindi tama. Nagbabago rin ang aroma kung nag-expire na ang shelf life. Mas mainam na bigyan ng sticker ang garapon na may mga buto upang hindi makalimutan kung kailan sila binili at nagsimulang gamitin.

Kapag bumibili, ipinapayong bigyan ng kagustuhan ang mga kilalang tatak. Kabilang sa mga sikat na manufacturer ang Navitas Organics, Earth Circle Organics, California Gold Nutrition, at Mamma Chia. Kamakailan lamang, ang mga tatak ng Russia ay nag-aalok ng mga produkto ng mahusay na kalidad. Sa packaging dapat kang makahanap ng impormasyon tungkol sa pagkakaroon ng isang sertipiko ng kalidad mula sa bansa ng supplier at mga pambansang protocol.

Mga panuntunan sa imbakan - saan at paano

Nasisira ang Chia kapag nalantad sa liwanag, mataas na temperatura at mataas na kahalumigmigan. Alinsunod dito, ang produkto ay dapat bigyan ng angkop na mga kondisyon ng imbakan. Ang mga buto ay naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight. Pagkatapos buksan ang pakete, ibinubuhos ang mga ito sa isang ziplock bag, garapon ng salamin o plastik na lalagyan na may masikip na takip.

Ang pampalasa ay maaaring maimbak nang medyo mahabang panahon. Ang mga buto ay nagpapanatili ng kanilang mga ari-arian sa loob ng 4-5 taon (binibilang mula sa petsa ng packaging). Hindi na kailangang maglagay ng malusog na buto sa refrigerator. Ang hanay ng mga temperatura na angkop para sa imbakan ay medyo malawak - mula 10 hanggang 25 degrees Celsius. Maaaring ilagay ang Chia sa isang cabinet o cabinet sa kusina, na nakaimbak sa parehong lugar na may mga cereal, pasta, at iba pang pampalasa.

TOP 5 pinakasikat na recipe na may chia seeds

Dahil sa katotohanan na ang mga buto ng chia ay kasama sa pangkat ng mga superfood, ginagamit ang mga ito sa isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang produkto ay hindi napapailalim sa paggamot sa init. Ang pagbubukod ay ang ground chia seeds, na pumapalit sa bahagi ng harina kapag nagbe-bake. Nasa ibaba ang mga sikat na recipe mula sa iba't ibang kategorya ng pagkain.

Yogurt pudding na may prutas at pulot

Isang simpleng recipe para sa homemade pudding batay sa pag-inom ng yogurt. Oras ng pagluluto - 2 minuto.

Listahan ng mga sangkap:

• anumang yogurt - 400 ml;
• sariwa o frozen na raspberry - 1 dakot;
• saging - 1 pc;
• pulot - 1.5 tbsp. l.;
• buto ng chia - 1 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

• 1. Balatan at gupitin ang saging at ilagay sa mangkok ng blender.
  2. Magdagdag ng mga raspberry at pulot dito, talunin hanggang makinis.
  3. Ibuhos ang yogurt at talunin muli ang mga sangkap.
  4. Magdagdag ng chia seeds at talunin muli.
  5. Punan ang angkop na mga lalagyan ng inihandang timpla (mga mangkok, mangkok, baso).

Ilagay ang puding sa refrigerator sa loob ng ilang oras.Kapag naghahain para sa almusal, maaari kang magdagdag ng muesli sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa ibabaw.

Brokuli na sopas

Isang malusog at masarap na sopas para sa mga sumusunod sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta.

Listahan ng mga sangkap:

• brokuli - 500 g;
• naprosesong keso - 250 g;
• sabaw ng gulay - 600 ml;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• gatas - 100 ml;
• harina ng trigo - 1/3 tasa;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l;
• buto ng chia - 2 tbsp. l.;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at bawang.
2. Gupitin ang broccoli sa maliliit na piraso.
3. Sa isang maliit na tasa, ihalo ang gatas sa harina ng trigo.
4. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang sabaw ng gulay at idagdag ang pagprito.
5. Kapag kumulo ang mga nilalaman, bawasan ang apoy at lutuin ng 10 minuto.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong gatas at harina sa sabaw, lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumapot, 6-7 minuto.
7. Patayin ang apoy, idagdag ang natunaw na keso sa sopas, talunin gamit ang isang blender hanggang makinis.
8. Ilagay ang chia seeds sa isang kasirola at hayaang umupo ng 10-15 minuto.

Ang sopas ng bitamina puree ay handa na. Ang ulam ay nabusog nang maayos at sa parehong oras ay madaling natutunaw. Sa kasong ito, hindi lamang mga buto ng chia ang makikinabang sa katawan, kundi pati na rin ang broccoli - isa sa mga pinuno sa pandiyeta at malusog na pagkain.

Mga carrot cutlet na may tofu cheese

Ang mga cutlet ng gulay na ginawa mula sa mga karot ay angkop para sa diyeta ng mga vegetarian, ang mga nag-aayuno o gustong mawalan ng labis na timbang. Ang mga buto ng chia ay nagdaragdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa ulam na ito.

Listahan ng mga sangkap:

• buto ng chia - 100 g;
• karot - 2 mga PC .;
• tofu cheese - 100 g;
• berdeng cilantro - 30 g;
• harina ng caraway - 1 tbsp. l.;
• tubig - 1 baso;
• asin, itim na paminta - sa panlasa;
• sesame seed - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga buto ng chia ay ibabad sa tubig sa loob ng 3 oras.
2. Ang mga magaspang na gadgad na karot, keso, damo at harina ay idinagdag sa namamaga na mga buto.
3. Season ang cutlet mass na may asin at paminta at talunin nang bahagya.
4. Ngayon ay maaari kang bumuo ng mga pahaba na cutlet.
5. Bago maghurno, ang mga cutlet ay pinagsama sa mga buto ng linga.

Ang oven ay ginagamit para sa pagluluto. Ang mga cutlet ay inihurnong sa loob ng 30 minuto. sa temperatura na 180°C.

Simpleng salad ng gulay

Ang pagdaragdag ng mga buto ng chia ay gagawing kawili-wili at malusog ang anumang simpleng ulam, halimbawa, isang salad ng mga pipino, kamatis at sibuyas.

Listahan ng mga sangkap:

• sariwang kamatis - 2 pcs .;
• sariwang mga pipino - 2 mga PC .;
• sibuyas - 1/2 ulo;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• buto ng chia - 1.5 tbsp. l.

Ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto:

1. Gupitin ang mga pipino at kamatis sa maliliit na cubes, i-chop ang sibuyas.
2. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba at lemon juice.
3. Ilagay ang mga sangkap sa isang magandang ulam, magdagdag ng mga buto ng chia.
4. Magpahid ng lemon juice at oil dressing.

Bago ihain, kailangan mong pukawin ang salad at hayaan itong magluto ng kaunti.

Cocktail na "Vitamin Bomb"

Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo ang mga magagamit na sangkap. Listahan ng mga sangkap:

• gatas ng niyog - 150 ml;
• malalaking mansanas - 2 mga PC;
• katamtamang karot - 2 mga PC;
• beets - 1 pc.;
• buto ng chia - 1 tbsp. kutsara.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga buto sa gata ng niyog sa loob ng 30 minuto.
2. Gumawa ng juice mula sa mga mansanas, karot at beets sa isang juicer.
3. Palamigin ang juice sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
4. Paghaluin ang inumin at namamagang chia seeds.

Sa halip na isang mansanas, maaari kang kumuha ng tangerine, isang dakot ng mga berry o isang saging. Ang komposisyon ng mga sangkap ay maaaring baguhin ayon sa iyong panlasa. Halimbawa, ang mga hindi gusto ng beets ay maaaring palitan sila ng kintsay.Ibuhos ang natapos na inumin sa mga baso, palamutihan ng isang sprig ng mint at maglingkod. Ang makapal na smoothie ay maaaring gamitin bilang isang kumpletong meryenda sa pagitan ng mga pagkain o ubusin para sa almusal.

Kapag natupok ng tama, ang mga buto ng chia ay magdudulot lamang ng mga benepisyo sa katawan. Hindi sila dapat lutuin o kainin sa maraming dami. Dapat mong simulan ang pagkuha ng pamilyar sa produkto na may maliit na dosis. Mas mainam para sa mga buntis na kababaihan at mga bata na huwag kumain ng mga buto, dahil walang mga pag-aaral na isinagawa tungkol sa posibleng pinsala para sa mga kategoryang ito. Ang mga malulusog na matatanda ay maaari at kailangan pa ngang magdagdag ng mga buto sa kanilang pagkain. Upang manatiling kapaki-pakinabang ang produkto, kailangan mong tandaan ang mga patakaran at buhay ng istante.