Paano maayos na mag-imbak ng mga sariwang igos upang hindi sila masira nang maaga?

Ang mga igos na sariwang nahulog mula sa puno ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ngunit ipinapayong tamasahin ang mga ito kaagad: ang pag-iimbak ng mga sariwang igos sa bahay ay napakahirap. Sa loob ng ilang araw, o kahit na oras, nawawala siya. Ang isang maliit na patak ng juice o isang maliit na dent ay sapat na upang simulan ang proseso ng pagbuburo.

Ang buhay ng istante ng mga igos ay ilang araw?

Kung ikaw ay sapat na mapalad na makuha ang iyong mga kamay sa sariwa, hinog na mga igos, ang pinakamagandang gawin ay kainin kaagad ang mga ito. Mabilis siyang mawala. Ang buhay ng istante ng mga prutas na sariwang pinili mula sa puno ay:

• pinakamababa - 10 oras;
• maximum – 48 oras (2 araw).

Ito ang isa sa pinakamahirap na magdala ng mga prutas. Madali itong kumukunot, pumuputok, at naglalabas ng matatamis na patak ng katas. Ang lahat ng ito ay nag-aambag sa pagbuburo. Ang isang piraso ng prutas ay maaaring masira ang buong batch. Samakatuwid, ang mga natural na sariwa at hinog na mga igos sa mga istante ng tindahan ay pambihira.

Paano maayos na mag-imbak ng mga igos?

Ang mga buong prutas lamang ang angkop para sa imbakan. Hindi sila dapat magkaroon ng:

• dents;
• mga gasgas;
• iba pang pinsala sa balat.

Kadalasan, ang mga matamis na patak ng juice ay matatagpuan sa ibabaw ng prutas. Ang ganitong kopya ay malamang na hindi magtatagal. Sa isang matamis na nutrient medium, ang mga microorganism ay bubuo sa bilis ng kidlat. Ngunit maaari mong subukang mag-spray ng tubig dito gamit ang isang spray bottle upang malinis ito ng kaunti.

Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga igos na binalak na iimbak. Hindi gamit ang iyong mga kamay, higit na hindi gamit ang isang brush.Ang balat ay nasira ng mekanikal na stress at ang prutas ay mabilis na lumalala.

Sa mesa sa isang plorera

Inirerekomenda ng mga tunay na connoisseurs ng sariwang igos na iimbak ang mga ito nang eksklusibo sa isang plorera ng prutas. Sa ganitong mga kondisyon, mas mabilis itong lumala, ngunit ganap na pinapanatili ang tamis ng lasa at kayamanan ng aroma. Upang maantala ang pinsala, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran:

1. Mag-imbak ng mga prutas sa lilim. Sa direktang sikat ng araw, mawawala ang mga ito sa loob ng 1-2 oras.
2. Iwasan ang sobrang init. Pumili ng isang malamig na lugar na malayo sa kalan at bintana.
3. Takpan ang mga igos ng isang tuwalya ng papel upang maiwasan ang mga langaw at iba pang mga insekto na dumapo sa kanila.
4. Itabi ito nang hiwalay. Ang mga sangkap na inilabas ng hinog na saging, mansanas, peach at iba pang prutas ay nagpapabilis sa proseso ng pagbuburo.

Hugasan kaagad ang prutas nang maayos bago kainin. Hinugasan nila siya ng malamig na tubig na umaagos at sinimulan ang pagkain.

Sa isang refrigerator

Sa mababang temperatura mula +3 hanggang +7 degrees, pinapabagal ng mga mikroorganismo ang kanilang mahahalagang aktibidad. Samakatuwid, ang anumang pagkain sa refrigerator ay mananatiling sariwa nang mas matagal. Ang mga igos ay walang pagbubukod. Ang prutas ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Para sa mas mahusay na pangangalaga:

1. I-wrap ang bawat prutas sa isang paper wrapper (napkin).
2. Ilagay ang mga ito sa isang hilera sa isang tray o malawak na plato.
3. Ilagay ang tray sa refrigerator sa lugar ng pagiging bago.

Mas mainam na maglaan ng hiwalay na istante o drawer para sa mga igos.

Nagdadala kami ng mga igos sa daan

Mahirap na labis na timbangin ang mga benepisyo ng igos. Tinatawag itong superfruit dahil sa kakaibang dami ng nutrients nito. Pinalalakas nito ang cardiovascular at nervous system. Ang mga igos ay napakasustansya din at mabilis na nakakapagbigay ng gutom. Kung magpasya kang kumuha ng prutas sa kalsada:

1. I-wrap ang bawat prutas sa isang tuwalya ng papel.
2. Ilagay sa isang plastic na lalagyan ng pagkain.
3. Ang mga prutas ay dapat na malayang ilagay, ngunit hindi gumulong sa paligid ng tray.
4. Huwag mong takpan ng takip!

Maipapayo na dalhin ang prutas sa isang cooler bag. Kung wala ka nito, maaari mong i-freeze ang tubig sa isang bote at ilagay ito malapit sa lalagyan.

Ang mga igos, parehong tuyo at sariwa, ay may mga katangian ng laxative. Hindi inirerekomenda na kainin ito bago ang mahabang paglalakbay.

Pagluluto ng igos para hindi masira

Maaaring lutuin ang mga may palaman na matamis na prutas. Mas tatagal sila kung luto.

• Gumawa ng fig jam. Pagulungin sa mga garapon. Ang shelf life ng jam ay 2 taon.
• Pakuluan ang mga prutas sa loob ng mga 5 minuto sa sugar syrup, magdagdag ng tinadtad na lemon, at giling sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang timpla at itabi ng isa pang 2 minuto. Ang jam na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 7 buwan.
• Inihaw ang mga igos. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 5-7 minuto. Ito ay lumalabas na napakasarap kung gumawa ka ng isang cross-shaped na hiwa sa itaas at maglagay ng isang piraso ng feta cheese na may 0.5 kutsarita ng pulot sa loob. Sa halip na keso, maaari kang kumuha ng nut (hazelnut, walnut). Ang buhay ng istante ng ulam sa refrigerator ay magiging 2-3 araw.

Nagyeyelo

Ang isa pang paraan upang mapahaba ang buhay ng istante ng mga igos ay ang pag-freeze sa kanila. Kapag nagyelo, ang mga prutas ay maaaring maimbak nang hanggang 12 buwan. Pagkatapos mag-defrost ay nagiging hindi gaanong matamis. Maraming tao ang gumagamit ng mga frozen na igos sa mga inihurnong produkto, upang palamutihan ang mga dessert at cake. O kainin mo na lang. I-defrost ang mga prutas sa refrigerator.

Paano i-freeze nang tama ang prutas:

1. Hugasan nang mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Gupitin ang bawat prutas sa 4 na bahagi.
3. Iwanan upang matuyo sa isang tuwalya ng papel (30 minuto).
4. Ilagay sa lalagyan ng pagkain at ilagay sa freezer sa freezer zone.

Ang mga sariwang igos ay isang napakasarap na prutas, na may hindi kapani-paniwalang lasa ng pulot at maliwanag na aroma. Kung palagi mo itong kinakain, maraming sakit ang maiiwasan. Pinapabuti nito ang kondisyon ng buhok, kuko, at balat. Nagbibigay sigla at tumutulong na labanan ang sipon.

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay maaaring tamasahin ang mga natural na sariwang igos. Hindi nito pinahihintulutan ang transportasyon. Ang mga prutas na ibinebenta sa malayo sa kung saan sila ay lumaki ay madalas na walang kinalaman sa pagiging natural. Pinipili ang mga ito na hindi pa hinog, ibinabad sa mga kemikal, at ibinabad sa glucose para sa tamis. Ang gayong mga igos ay hindi matatawag na malusog. Hindi namin inirerekumenda na bilhin ito at iimbak ito.