Bakit ka umiiyak kapag naghihiwa ka ng sibuyas? Mayroong 5 paraan upang maiwasan ang pagluha

Ang pagputol ng mga sibuyas at hindi pag-iyak ang pangarap ng lahat na kailangang maghanda ng maraming ulam kasama ang pagdaragdag ng gulay na ito. At ito ay lubos na magagawa, dahil maraming mga paraan upang neutralisahin ang "tear gas" na ibinubuga ng mga sibuyas.

Bakit tayo pinaiyak ng sibuyas?

Kahit na kakaiba ito, ang mga sibuyas ay hindi gustong kainin. Samakatuwid, pinoprotektahan nito ang sarili sa abot ng makakaya nito, na nagsa-spray ng mga espesyal na nakakalason na sangkap na tinatawag na lachrymators kasama ng juice. Sinusubukang tumaga ng mga sibuyas para sa salad o borscht, nararanasan natin ang isang maliit na lokal na digmaan na may tear gas.

Ang katotohanan ay na sa proseso ng ebolusyon, lahat ng mga halaman ay nakakakuha ng mga kakayahan na kailangan nila upang mabuhay. Kabilang ang kakayahang takutin ang mga kaaway na patuloy na sinusubukang mag-crunch sa mga makatas na gulay. Sinusubukan ng isang tao na itago ang kanilang sarili bilang isang hindi nakakain na bagay - halimbawa, isang bato, tulad ng ginagawa ni Lithops. May nagsenyas sa kanilang amoy: huwag mo akong kainin, ako ay walang lasa (halimbawa, wormwood). At ang ibang tao, tulad ng isang sibuyas, kapag ito ay pinutol o nakagat, ay umaatake sa kaaway na may mga nakakalason na sangkap, sinusubukan na maging sanhi ng hindi kasiya-siyang mga sensasyon.

Paano maghiwa ng mga sibuyas nang hindi umiiyak?

Ang pabagu-bagong sangkap na nilalaman ng mga sibuyas ay tinatawag na thiopropanol-S-oxide. Ang chemical formula nito ay C3H6SO. Kapag ito ay nakapasok sa ating mga mata at nakipag-ugnayan sa moisture, ito ay nawasak, na naglalabas ng sulfuric acid. Ang halaga nito ay bale-wala at hindi nakakapinsala sa kalusugan, ngunit ang mauhog na lamad ay nakakaranas ng pangangati. Ito ang dahilan kung bakit tayo umiiyak habang naghihiwa ng sibuyas.

Ang mga breeder ay nakabuo ng ilang uri ng sibuyas na may kaunting nilalaman ng thiopropanol-S-oxide. Ngunit hindi pa sila nagiging tanyag at hindi pa naipasok sa kultura ng masa, kaya maaari lamang tayong makabuo ng higit at higit pang mga bagong paraan upang maprotektahan ang ating sarili mula sa "mga pag-atake ng sibuyas."

Gumagamit kami ng salamin

Makakahanap ka ng mga espesyal na anti-sibuyas na baso sa website ng Aliexpress. Ang kanilang presyo ay mula sa isa at kalahati hanggang tatlong dolyar, at ang disenyo ay halos kapareho sa isang swimming mask. Ang isang selyo na gawa sa espongha ay nakakabit sa frame sa loob. Mahigpit itong nakadikit sa balat sa lahat ng panig, na pinipigilan ang mga lachrymator na tumagos sa mga mata.

Kung ninanais, ang gayong mga baso ay maaaring gawin gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa foam goma, hindi kinakailangang salaming pang-araw at mainit na matunaw na pandikit.

Mga tradisyonal na pamamaraan

Ang mga baso ng anti-sibuyas ay naimbento lamang ng ilang taon na ang nakalilipas, ngunit ang mga tao ay kailangang balatan at gupitin ang gulay na ito sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang aming mga ina at lola ay palaging naghahanap ng isang paraan upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga sangkap ng luha gamit ang magagamit na paraan.

Narito ang ilang simpleng solusyon, paano magbalat ng sibuyas, sikat sa mga chef:

• Upang maiwasan ang pag-iyak kapag naghihiwa ng sibuyas, kailangan mong banlawan ang binalatan na sibuyas sa malamig na tubig na tumatakbo. Mawawala ang labis na katas, at mas mababa ang lachrymator na makapasok sa iyong mga mata. Ito rin ay nagkakahalaga ng pana-panahong banlawan ang kutsilyo ng tubig.
• Sa mataas na temperatura, ang thiopropanol-S-oxide ay pinaka-aktibong nabubulok, at sa lamig ay nawawala ang mga katangian ng luha nito. Samakatuwid, ang isang nagyelo o hindi bababa sa pinalamig na sibuyas ay hindi nagpapaiyak sa isang tao. Totoo, hindi mo dapat iwanan ang gulay na ito sa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, mas mababa sa freezer: mula sa malamig, ang mga sibuyas ay nawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura, nagiging translucent at medyo malansa.
• Maaari ka ring maglagay ng nakasinding kandila sa tabi ng sibuyas - dahil ang lachrymator ay nasa gas na estado, ito ay mamamatay bago ito makapasok sa iyong mga mata.

Kapag umiyak ka mula sa mga sibuyas, kailangan mong isara ang iyong mga mata at maglapat ng malamig na kutsarang metal sa iyong mga talukap. Ang lamig ay magbabawas ng pangangati at ang mga luha ay hindi tumutulo.

Bilang karagdagan sa gas na nakakainis sa mata, ang mga sibuyas ay naglalaman ng maraming bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya hindi mo dapat alisin ang mga ito mula sa iyong diyeta. At saka, ngayon alam mo na kung ano ang gagawin para hindi ka mapaiyak ng gulay na ito.