Ano ang pagkakaiba ng dilaw at pula na pakwan?

Sa loob ng maraming siglo, ang pulang kulay ng pulp ng pakwan ay nakita bilang tanda ng pagkahinog at matamis na lasa. Ang pag-aanak ng mga dilaw na uri ng laman ng mga siyentipiko ay sinira ang pattern. Ang mga counter ay puno ng mga makukulay na prutas, na hindi maaaring pumukaw ng interes. Ang isang natural na tanong ay lumitaw: ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang dilaw na pakwan at isang pula? Ang pagkakaiba ay hindi lamang sa kulay. Ang mga dilaw na uri ay kadalasang mas maliit, manipis ang balat, honey o tropikal na prutas na may lasa, naglalaman ng beta-carotene, at mas mahal.

Paano makilala ang isang dilaw na pakwan mula sa isang pula?

Mula sa labas, ang dilaw at pulang pakwan ay mukhang eksaktong pareho - ang parehong hugis, laki, may guhit na balat, buntot. Imposibleng makilala ang mga ito nang hindi pinutol ang mga ito. Ang pagkakaiba ay kapansin-pansin sa paggupit at pagtikim.

Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang dilaw na pakwan at isang pula:

• maaraw na kulay ng pulp;
• kadalasang mas matamis, parang pulot;
• mas malaki ang gastos;
• naglalaman ng beta-carotene;
• mas kaunting lycopene sa komposisyon.

Paghahambing sa talahanayan:

Ang mga uri ng dilaw na laman ay madalas, ngunit hindi palaging, ay may mas manipis, mas malambot na mga balat. Hindi gaanong pinahihintulutan ang transportasyon at hindi nakaimbak nang matagal. Samakatuwid, ang kanilang presyo ay mas mataas kaysa sa average.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga pulang pakwan?

Ang mga karaniwang red-fleshed varieties ay may ganitong kulay dahil sa lycopene. Ito ay isang antioxidant at pigment. Ang lycopene ay matatagpuan sa mga kamatis, bayabas, persimmon, melon, kalabasa at ilang iba pang pagkain.

Ang lycopene sa pulang pakwan ay pinoprotektahan ang katawan mula sa oxidative stress, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer, inflammatory at cardiovascular disease.

Ilang tao ang nakakaalam na ang pulang pulp ay resulta ng mga siglo ng pagpili. Ang mga pulang uri ng laman ay nagmula sa halos walang kulay na madilaw-dilaw na ligaw na mga katapat. Ang mga pakwan ay unang lumaki sa Africa mga 5,000 taon na ang nakalilipas. Sa pamamagitan ng crossbreeding, ang mga berry ay napabuti sa texture, tamis at kulay. Ang nilalaman ng lycopene sa mga hybrid ay unti-unting tumaas, at sila ay naging mas at mas pink at pula. Ang mga modernong species ay ibang-iba sa kanilang mga ligaw na ninuno sa parehong lasa at hitsura.

Mabuting malaman. Ang ninuno ng lahat ng mga pakwan - ang ligaw na pakwan ay may ginintuang kulay, sariwa o kahit na mapait na laman. Ito ay halos kasing laki ng bola ng tennis at lumalaki pa rin sa hilagang-silangan ng Africa. Ginagamit ng mga lokal na tribo ang mga prutas para sa moisture reserves.

Mga dilaw na pakwan - ano sila?

Ngayon, mayroong higit sa 1000 na uri ng mga pakwan sa anumang kulay na gusto mo: rosas, itim, puti, at siyempre, dilaw. Ang yellow-fleshed berry variety ay unang pinarami sa Thailand.Ang mga breeder ay tumawid ng ligaw na pakwan na may matamis na pula. Di-nagtagal, ang mga "dilaw na varieties" ay nagsimulang gawin sa buong mundo: sa Russia, Spain, at iba pang mga bansa.

Ang iba't ibang Lunny ay nakakuha ng partikular na katanyagan sa Russia. Ito ay pinalaki sa Astrakhan Research Institute of Irrigated Vegetable and Melon Growing noong 2006.

Ang kakulangan ng lycopene sa mga dilaw na prutas ay binabayaran ng nilalaman ng beta-cartoene, na hindi gaanong malakas na antioxidant kaysa sa lycopene. Ang beta-carotene ay bahagyang na-convert sa bitamina A.

Gayundin isang antioxidant:

• pinoprotektahan ang balat mula sa napaaga na pag-iipon, pagkatuyo;
• sumusuporta sa kalusugan ng mata;
• tumutulong palakasin ang immune system;
• nagpapabuti ng pansin at memorya;
• nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng cancer.

Tanong sagot

Paano mo malalaman kung hinog na ang dilaw na pakwan?

Kapag pumipili, pinapayuhan ng mga eksperto ang pagsunod sa parehong mga prinsipyo tulad ng sa karaniwang mga pulang pakwan: ang isang hinog na prutas ay dapat magkaroon ng maliwanag, magkakaibang balat, isang dilaw na lugar kung saan ito nakahiga sa lupa, pati na rin ang isang tuyong tendril at tangkay. Kung ang ispesimen ay hinog na, ito ay lumulutang kapag pinipiga. Kung pinutol mo ito, sa loob ay makikita mo ang matamis, matamis na laman na may mayaman na dilaw na kulay.

Natural ba o GMO ang yellow watermelon?

Ito ay isang natural na produkto. Ang dilaw na kulay ay natural para sa mga melon. Ang mga varieties na ito ay hindi naglalaman ng mga GMO at nakuha bilang isang resulta ng pagtawid.

Alin ang mas malusog?

Ang mga pakwan ng lahat ng uri ay naglalaman ng isang malaking halaga ng tubig at 5-13% na asukal. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pawi ng uhaw, kalusugan ng bituka - pag-iwas sa kakulangan sa ginhawa, mga ulser, paninigas ng dumi at pag-aalis ng tubig. Ang pagkakaiba sa nilalaman ng mga bitamina at microelement ay hindi gaanong mahalaga at hindi mapagpasyahan. Ang mga dilaw na pakwan ay mas malusog para sa mga taong may lycopene intolerance (napakabihirang).

Ngayon, ang karamihan sa mga tao ay tumigil sa pag-unawa sa mga dilaw na pakwan bilang isang pag-usisa at ginagamit sa pantay na batayan sa mga pula. Maganda ang hitsura nila nang magkasama: simpleng hiniwa, sa mga salad, sa iba't ibang mga dessert. Matingkad na pula at maaraw na dilaw ang mga kulay ng tag-araw na nagpapasigla sa iyong espiritu. Bukod sa kulay ng laman, hindi lahat ng tao ay mapapansin ang pagkakaiba nila. Kung kakain ka ng isang hiwa ng pakwan nang nakapikit, hindi mo agad malalaman kung ito ay pula o dilaw. Dapat tandaan na ang lasa, sukat at iba pang mga katangian ng prutas ay higit na nakasalalay sa iba't.