Ano ang hitsura ng tropikal na prutas na bayabas at ano ang ikatutuwa nito bukod sa lasa nito?
Ang bayabas (prutas) ay isang prutas na tumutubo sa makahoy na palumpong na Psidium ng pamilyang Myrtaceae. Sa sandaling hindi ito tinatawag sa mundo: bayabas, goyaba, juafa. Sa panlabas, ang prutas ay kahawig ng isang mansanas o peras, ngunit ang lasa nito ay magkakaugnay sa iba't ibang mga tropikal na tala. Kapag regular na kinakain, ang bayabas ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan at nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga malalang sakit. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga katangian ng Psidium fruits at kung paano kainin ang mga ito nang tama.
Paano at saan tumutubo ang bayabas?
Ang Psidium ay itinuturing na katutubong sa Timog at Gitnang Amerika. Bagaman ngayon ang palumpong ay lumalaki sa maraming rehiyon na may tropikal at subtropikal na klima. Ang halaman ay hindi mapagpanggap at nakatiis ng tagtuyot. Sa panahon ng taon, ang bayabas ay gumagawa ng isang masaganang ani (hanggang sa 100 kg ng prutas), pati na rin ang 2-4 na karagdagang ani.
Ang mga pangunahing producer at supplier ng prutas sa pandaigdigang merkado ay kinabibilangan ng mga sumusunod na bansa:
- Brazil;
- Colombia;
- Mexico;
- USA;
- mga bansang Caribbean;
- Israel;
- Ehipto;
- TIMOG AFRICA;
- India;
- Pakistan;
- Thailand.
Ang paglaki ng Psidium ay kasing kita ng saging. Gayunpaman, sa pangmatagalang transportasyon, ang pinong prutas ay madaling masira at mabilis na lumalala. Ipinapaliwanag nito ang mataas na halaga ng bayabas sa merkado ng Russia at iba pang mga bansa ng CIS.
Ano ang hitsura ng bayabas at ano ang lasa nito?
Ang mga bunga ng bayabas ay bilog o hugis peras at may manipis ngunit bukol na balat. Mayroon silang malakas na amoy ng musky.Ang mga ito ay umaabot sa 4-6.5 cm ang haba at 5-7 cm ang lapad.Ang isang prutas ay may timbang na 70 hanggang 160 gramo.
Ang balat ng bayabas ay maaaring berde, mapusyaw na dilaw, maliwanag na dilaw o kulay rosas na kulay. Ang laman ng prutas ay maputlang dilaw (halos puti) o kulay rosas, depende sa iba't. Ito ay napaka-makatas at literal na natutunaw sa iyong bibig. May mga nakakain na buto sa loob.
Ang lasa ng prutas ay mas pinong kaysa sa binibigkas. Naglalaman ito ng banayad na matamis, maasim at minty na tala. Maraming tao ang nag-iisip na ang lasa ng bayabas ay katulad ng pinaghalong quince, strawberry at pinya.
Calorie content at kemikal na komposisyon ng bayabas
Para sa masaganang komposisyon ng kemikal at mahusay na mga katangian ng pandiyeta, ang bayabas ay minamahal ng mga asawa ng mga oligarko. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng prutas ay 68-70 kcal lamang.
Ang mga prutas ay halos walang taba, ngunit naglalaman ng mahahalagang amino acids at carbohydrates. Halos imposibleng tumaba sa pagkain ng bayabas dahil naglalaman ito ng maraming dietary fiber. Ang huli ay nag-aalis ng labis na taba at asukal, lason, at mabibigat na metal na asin mula sa katawan.
Inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyonista na kumain ang mga tao ng bayabas upang mapunan ang kakulangan ng mga bitamina, macro- at microelements sa katawan. Ipinapakita ng talahanayan sa ibaba kung anong mga sangkap ang mayaman sa tropikal na prutas.
Talahanayan 1. Kemikal na komposisyon ng bayabas
| Pangalan ng sangkap | Porsiyento ng pang-araw-araw na halaga sa 100 g | Mga kapaki-pakinabang na tampok |
|---|---|---|
| Bitamina C | 253% | Nakikilahok sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit, pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser at napaaga na pagtanda, pinatataas ang tono ng vascular |
| Folic acid | 12% | Pinipigilan ang anemia at fetal pathologies sa mga buntis na kababaihan, normalizes ang panregla cycle |
| Bitamina B5 | 9% | Pinasisigla ang paggawa ng mga adrenal hormone, binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol |
| Beta-carotene (provitamin A) | 7,5% | Nagpapabuti ng paningin, reproductive function, kondisyon ng balat at buhok |
| Potassium | 16% | Nag-normalize ng presyon ng dugo at rate ng puso, pinapawi ang pamamaga |
| tanso | 23% | Itinataguyod ang conversion ng iron sa hemoglobin, pinasisigla ang paggawa ng collagen |
Guava para sa kalusugan - mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mataas na halaga ay binabayaran ng mga kapaki-pakinabang na katangian na natatanggap ng katawan kapag kumakain ng tropikal na prutas. Kaya, kahit na ang mga citrus fruit at black currant ay hindi maihahambing sa bayabas sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid.
- Nag-normalize ng panunaw
Dahil mayaman sa dietary fiber ang pulp ng bayabas, inirerekomenda ng mga doktor na kainin ang prutas para sa mga taong dumaranas ng constipation. Kasabay nito, ang mga buto ay may pinaka binibigkas na mga katangian ng laxative, kaya mas mahusay na huwag itapon ang mga ito, ngunit kainin ang mga ito.
Sa regular na pagkonsumo ng mga prutas, ang balanse ng acid-base sa katawan ay na-normalize. Ang heartburn, bigat sa tiyan at pagdurugo ay hindi na nakakaabala sa iyo.
- Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang
Ang bayabas ay isang mababang-calorie na produkto na may mahusay na mga katangian ng pagsunog ng taba. Pinupuno nito ang katawan ng mga sangkap na "mapabilis" ang metabolismo: bitamina C, A, B5, PP, potasa at tanso. Ang mga enzyme na naroroon sa pulp ay nagpapalit ng pagkain sa enerhiya, na pumipigil sa pag-imbak nito sa mga reserbang taba.
Gayunpaman, upang pumayat, ang bayabas ay dapat lamang kainin ng sariwa. Ang mga jam, jam, syrup at iba pang matamis na may idinagdag na prutas ay makakasama lamang sa iyong pigura.
- Binabawasan ang presyon ng dugo
Ang epekto na ito ay nakamit dahil sa mataas na nilalaman ng potasa at bitamina C sa prutas. Ang bayabas ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan, na humahantong sa pagbaba sa dami ng nagpapalipat-lipat na dugo at pagbaba sa pagkarga sa puso. Ang ascorbic acid ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, ginagawang mas malakas at mas nababanat ang mga daluyan ng dugo.
Kasabay nito, sa mga pasyente ng hypotensive, pagkatapos kumain ng prutas, ang presyon ng dugo ay nananatiling normal.Tinatanggal ng bayabas ang kahinaan ng kalamnan at pinapabuti ang pagganap.
- Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
Ang ascorbic acid, bitamina A at B5, pati na rin ang mga flavonoid na matatagpuan sa bayabas, ay lumahok sa pagbuo ng mga proteksiyon na antibodies. Kasabay nito, ang mga hindi hinog na prutas ay may pinakamataas na biological na aktibidad. Kung walang mga problema sa gastrointestinal tract, ang "berde" na bayabas ay maaari ding kainin, bagaman ito ay matigas at maasim sa lasa.
- Pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser
Ang bayabas ay isang kamalig ng mga antioxidant. Ang mga ito ay mga sangkap na nagpapababa ng oxidative stress sa katawan at nagpoprotekta sa mga malulusog na selula mula sa pinsala sa libreng radikal.
Ang ellagic acid ay may pinakamataas na aktibidad ng antioxidant sa bayabas. Nilalabanan nito ang mga carcinogens, binabawasan ang pamamaga sa katawan, at pinapabagal ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ang ellagic acid ay isa ring mahusay na antiseptiko: pinipigilan nito ang paglaganap ng mga virus, bacteria at pathogenic fungi.
Ang mga bitamina A, C at flavonoids ay nagbibigay din ng proteksyon ng antioxidant sa katawan. Samakatuwid, ang 1 prutas lamang sa isang araw ay sapat na upang lubos na mabawasan ang panganib ng isang mapanganib na sakit.
Contraindications sa pagkonsumo ng bayabas at potensyal na pinsala
Ang bayabas ay isang medyo bihirang prutas para sa mga residente ng mga bansang CIS. Sa unang paggamit nito, maaari kang makaranas ng hindi pagpaparaan sa pagkain at ang mga sumusunod na sintomas: pagduduwal, pagtatae, sakit ng ulo. Samakatuwid, mas mahusay na magsimula sa isang maliit na piraso.
Ang mga tropikal na prutas ay may mga sumusunod na contraindications para sa pagkonsumo:
- Diabetes. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang bayabas ay maaaring maging sanhi ng isang matalim na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo at humantong sa pagbuo ng mga komplikasyon.
- Mga sakit ng gastrointestinal tract at bato (kabag, ulser, pyelonephritis, urolithiasis). Ang prutas ay naglalaman ng mga compound na may nakakainis na epekto sa mauhog lamad.Ang mga hindi hinog na prutas ay lalong nakakapinsala sa mga taong may sakit.
Ang bayabas ay hindi dapat gamitin nang labis, dahil ang 100 g lamang ay naglalaman ng 2.5 beses ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C. Sa labis na sangkap na ito, ang isang tao ay maaaring makaranas ng pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo, pantal at pangangati sa balat.
Paano kumain ng bayabas: paano ito kainin ng tama at kung paano ito madalas kainin?
Ang sariwang bayabas ay nagbibigay ng pinakamalaking benepisyo sa kalusugan. Paano ito kainin ng tama? Hugasan lamang ang prutas sa ilalim ng tubig na umaagos at hayaan itong matuyo. Hiwa-hiwa na parang mansanas. Kasabay nito, huwag alisin ang alisan ng balat, dahil ang 2/3 ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakapaloob dito. Direktang kumain ng bayabas kasama ang mga buto. Hindi sila kasing tigas ng mansanas at madaling natutunaw ng katawan.
Ang mga residente ng mga bansang CIS ay kadalasang kumakain ng bayabas bilang bahagi ng mga dessert at inumin. Pagkatapos ng lahat, ang sariwang prutas ay mahirap hanapin sa mga istante ng mga regular na tindahan, at ito ay mahal.
Ang bayabas ay nagdaragdag ng masarap na lasa sa mga sumusunod na produkto:
- mga katas;
- mga syrup;
- mga jam;
- jam;
- marmelada;
- pagluluto sa hurno;
- sorbetes;
- cottage cheese;
- fruit salads (ang mga prutas ay sumasama lalo na sa passion fruit at tamarillo).
Para sa mga layuning panggamot, uminom ng isang decoction mula sa mga dahon ng halaman. Nakakatulong ang lunas na ito sa mga impeksyon sa bituka, masakit na regla, at mga sakit sa upper respiratory tract. Para sa mga problema sa sakit ng ngipin o gilagid, maaari kang nguya ng sariwang dahon.
Nagtitinda rin ang tindahan ng mga de-latang piraso ng bayabas. Gayunpaman, sa form na ito, ang prutas, bagaman ito ay may kaaya-ayang lasa, ay nagbibigay ng ilang mga benepisyo sa kalusugan.
Kaya, ang bayabas ay isang malusog na kuryusidad mula sa maiinit na bansa. Ito ay may isang malakas na aroma, pinong lasa at maraming mga nakapagpapagaling na katangian. Ang bayabas ay tumutulong sa mga tao na makakuha ng kagandahan, slimness, magandang mood at pabagalin ang simula ng pagtanda. Kumain ng tropikal na prutas na ito upang masiyahan ang iyong katawan.