Kumbinasyon ng karne at gulay: ang pinakamahusay na mga duet

Mula sa isang nutritional point of view, ang perpektong kasama para sa karne ay isang gulay. Inaanyayahan ka naming alamin ang pinakamahusay na kumbinasyon ng mga gulay at karne. Ang impormasyong ito ay tutulong sa iyo na maghanda ng malusog at sa parehong oras ay napakasarap na pagkain na magpapasaya sa iyong panlasa.

karne ng baka

Ang karne ng baka ay itinuturing na pinakamahusay at pinakamahal. May partikular na halaga ang marble beef na may pare-parehong layer ng taba. Ang lasa nito ay banayad at pino.

Hindi pinahihintulutan ng karne ng baka ang malakas na aroma at kumplikadong kumbinasyon ng lasa. Ang mga gulay para sa karne na ito ay kailangang may mataas na kalidad at pinong, bahagyang binibigyang-diin ang natural na lasa at aroma.

Ang pinakamahusay na kumbinasyon ng mga gulay at karne ng baka:

• para sa mga steak - broccoli, mais, pinakuluang asparagus;
• para sa nilagang karne ng baka - niligis na patatas na may mga champignons o porcini mushroom.

Kapag naghahanda ng gulay na katas para sa karne ng baka, dapat mong iwasan ang mga maliliwanag na tagapuno. Maaari ka lamang gumamit ng cream, pula ng itlog, at kaunting asul na keso.

Ang mga sumusunod na gulay ay sumasama rin sa karne ng baka:

• karot;
• berdeng beans;
• zucchini;
• mga gisantes;
• kangkong;
• beet;
• Brussels sprouts.

Mas mainam na huwag pagsamahin ang karne ng baka na may nilaga at pinaasim na repolyo.

Recipe para sa sarsa na angkop para sa karne ng baka:

1. Hiwain ang sibuyas at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Magdagdag ng tinadtad na spinach.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng 100 g ng kulay-gatas at pukawin.
4. Kapag kumulo ang sarsa, pisilin ang 2 clove ng bawang dito, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at patayin.
5. Ihain kasama ng karne ng baka.

Baboy

Ang karne ng baboy ay itinuturing na simple at hindi kumplikado. Ito rin ang pinaka natupok sa mundo: ito ay ginustong ng 37% ng mga naninirahan sa planeta. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na lutuin ito nang malasa at tama.

Ang pinakamahusay na kumbinasyon ng baboy na may matamis at maasim na side dish at sarsa ay isinasaalang-alang:

• para sa shanks - nilaga at pinaasim na repolyo;
• para sa mga steak – mashed patatas na may pesto sauce o may piniritong mushroom at sibuyas, durog na berdeng sibuyas, sari-saring gulay (sariwa, inihaw).

Perpekto para sa baboy:

• karot;
• sibuyas;
• bawang;
• mga pipino;
• kampanilya at sili;
• mga kamatis;
• labanos;
• dahon ng litsugas.

Ang isang mahusay na karagdagan ay cranberries, red currants, at lingonberries. Ngunit ang hindi pinahihintulutan ng baboy ay asparagus. Gayundin, hindi ka dapat maghain ng mga gulay na pinirito sa mantika o French fries kasama nito.

Recipe para sa nilagang baboy na may mga gulay at pinya:

1. Talunin ang 500 g ng baboy, gupitin sa maliliit na bahagi.
2. I-marinate sa 0.5 tasa ng toyo, 1 tbsp. kutsara ng harina, 1 tbsp. kutsara ng almirol.
3. Magprito ng 1 karot sa mga piraso sa isang kawali, idagdag ang kalahati ng kampanilya paminta, gupitin sa mga cube.
4. Kapag handa na ang paminta, ilagay ang 100 g ng de-latang pinya (diced) at 1 binalatan na kamatis sa kawali.
5. Ilagay ang mga inihandang gulay sa isang plato.
6. Iprito ang baboy sa isang mainit na kawali.
7. Magdagdag ng mga gulay at sarsa mula sa 4 tbsp sa inihandang karne. kutsara ng maanghang na ketchup, 2 kutsarang suka at asukal.
8. Pakuluan sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto.

karne ng tupa

Ang karne ng tupa ay may natatanging lasa at tiyak na amoy. Inirerekomenda na dagdagan ito ng mga produkto na may masaganang lasa.

Sa kumbinasyon ng tupa, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga sumusunod na gulay:

• mga kamatis;
• mga talong;
• sibuyas;
• matamis na paminta;
• bawang

Ang pangunahing tuntunin ay ang tupa at mga side dish ay inihahain lamang ng mainit. Walang sariwang gulay.Ang karne ay naglalaman ng taba, na nagpapatigas sa 40 degrees. Kung kakainin mo ito kasama ng malamig na pinggan, makakaranas ka ng mga problema sa pagtunaw.

Recipe para sa nilagang tupa na may mga gulay:

1. Maglagay ng 800 g ng tupa at 300 g ng mantika, gupitin sa mga piraso, sa ilalim ng kaldero. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa.
2. Maglagay ng 3 karot at 4 na sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa itaas.
3. Pagkatapos - mga eggplants (3 mga PC.). Huwag kalimutang alisan ng tubig ang juice mula sa kanila.
4. Balatan ang 5 kamatis at ilagay din sa isang kaldero. Magdagdag ng ilang asin.
5. Ang susunod na layer ay isang manipis na strip ng bell pepper (3 pcs.).
6. Panghuli, ilagay ang malalaking hiwa ng patatas (10 piraso).
7. Budburan ang ulam na may paminta, asin, durugin ang 4 na clove ng bawang, at magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa.
8. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2 oras.

Kung ang kumbinasyon ay hindi tama, ang mga produktong karne ay nananatili sa mga bituka. Ang mga putrefactive na proseso ay bubuo, na sinamahan ng pagbigat sa tiyan, utot, at pagdurugo. Ang mga gulay at gulay ay nakakatulong sa pagtunaw ng hibla ng protina nang mas mabilis. Ang karne ay mas mahusay na hinihigop, ang mga bitamina at iba pang kapaki-pakinabang na sangkap ay pumapasok sa katawan. Ang isang tao ay nakadarama ng isang surge ng enerhiya at sigla sa loob ng mahabang panahon.

Kuneho

Ang parehong mga gulay ay kasama ng malambot na karne ng kuneho tulad ng sa karne ng baka. Ang mga pagkaing gulay ay inihahain bilang isang side dish o nilaga kasama ng kuneho sa kulay-gatas at cream.

Pinakamahusay na gulay na ipares sa kuneho:

• patatas;
• karot;
• zucchini;
• brokuli;
• berdeng gisantes;
• sibuyas.

Recipe para sa nilagang karne ng kuneho na may mga gulay at champignon:

1. Gupitin ang karne ng kuneho sa mga bahagi, kuskusin ng asin at paminta at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ilagay sa isang kasirola, punan ang kalahati ng tubig na kumukulo at kumulo sa loob ng 30 minuto.
3. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, leeks, zucchini, paprika, at champignon sa itaas.
4. Itaas ang cream at toyo.
5. Magluto ng takip sa loob ng 30 minuto.
6. Bago ihain, palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo.

ibon

Ang manok, pabo, at pato ay pinakamainam sa matamis at maasim na side dish. Ang pinaghalong prutas, berry at gulay ay nagbibigay sa ibon ng katangi-tanging ugnayan. Ang buong bangkay ay inihurnong may dalandan at mansanas (Antonovka).

Pinakamahusay na kumbinasyon:

• para sa pangunahing kurso - caramelized na mga sibuyas, repolyo na nilaga sa juice ng mansanas, kanin na may mga pinya;
• para sa dibdib - katas mula sa kintsay, kalabasa, beans, gisantes, kuliplor;
• para sa pritong manok - sariwa at inihurnong gulay.

Mga gulay na pinakamainam sa manok:

• brokuli;
• kintsay;
• sibuyas;
• karot;
• Bell pepper;
• kalabasa;
• zucchini.

Recipe para sa mga pakpak ng manok na inihurnong may mga gulay:

1. Balatan at i-chop ang 1 karot, 1 kampanilya, 1 sibuyas, 300 g patatas, 150 g kalabasa, 150 g zucchini, 2 kamatis na walang balat.
2. Kuskusin ang 400 g ng mga pakpak ng manok at mga drumstick na may asin at paminta, ihalo sa mga gulay, magdagdag ng 2 cloves ng bawang (tinadtad), budburan ng langis.
3. Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees.

Ang mga gulay ay maaaring lutuin kasama ng karne, o isilbi bilang isang side dish. Ang pinakasimpleng opsyon ay katas. Huwag tumira para sa mga regular na patatas. Subukang gumawa ng carrot, pumpkin, beetroot, at pea puree. Gumawa ng mga inihaw na gulay o sariwang salad.

Ang mga gulay na may maliwanag na kulay ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang kapansin-pansing hitsura. Gusto mong kumain kaagad ng maganda, makulay na pagkain. Subukan ang mga recipe sa itaas at maranasan ang tunay na ecstasy mula sa matagumpay na kumbinasyon ng mga gulay at karne!