Pagod na sa herring at Olivier! Mga recipe para sa bago, hindi pangkaraniwang at masarap na meryenda para sa Bagong Taon - 2023

Naaalala mo ba kung paano ipinagdiriwang ng iyong mga magulang at lolo't lola ang Bagong Taon? Ang gitnang lugar sa mesa ay inookupahan ni Olivier, na napapalibutan ng iba pang mga salad ng mayonesa at pampagana. Hindi kataka-taka na noong umaga ng Enero 1, ang mga bisita ay nagreklamo ng bigat sa kanilang mga tiyan. Ngayon, maraming tao ang pagod na sa mga tradisyonal na pagkain. Oras na para maging malikhain at magluto ng bago at hindi pangkaraniwan. Dito makikita mo ang mga recipe para sa masasarap na meryenda para sa Bagong Taon 2023.

Appetizer 1: Mga mushroom mula sa mga itlog ng pugo at kamatis

Ang mga itlog ng pugo ay hindi lamang lasa ng mas malambot kaysa sa mga itlog ng manok, ngunit naglalaman din ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap: bitamina A, choline, posporus, siliniyum, bakal at kromo. At ang ulam na ito ay siguradong magpapasaya sa mga batang bisita.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• itlog ng pugo - 20 mga PC;
• taba kulay-gatas - 6 tbsp. kutsara;
• cherry tomatoes - 20 pcs .;
• bawang - 2 cloves;
• sariwang damo.

Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 5 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay mabilis na ilipat sa malamig na tubig. Gagawin nitong mas madaling alisin ang shell sa ibang pagkakataon. Gupitin ang mga itlog sa kalahati at ilagay sa isang malawak na plato. Mayroon kang "mga binti" ng mga kabute.

Ngayon gawin ang "mga sumbrero". Upang gawin ito, gupitin ang 1/3 ng bawat cherry tomato. Ikonekta ang mga natitirang bahagi sa "binti" gamit ang isang palito. Gumawa ng mga tuldok ng kulay-gatas sa tuktok ng mga kabute. At palamutihan ang ilalim na may mga dahon ng perehil at dill.

Snack 2: Curd Christmas balls

Ang paggawa ng mga nakakain na bola ng Pasko ay napakasimple. At kapag nagdidisenyo ng mga ito, maaari kang magbigay ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon.Kung gayon maraming mga bisita ang hindi man lang mahulaan kung ano ang gawa sa ulam.

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese 5% na taba - 200 g;
• gadgad na matapang na Parmesan cheese - 50 g;
• malambot na Ricotta cheese - 200 g;
• bawang - 2 cloves;
• pampalasa, buto, durog na mani o sariwang damo para sa dekorasyon;
• pinong asin.

Paghaluin ang cottage cheese, keso, asin, durog na bawang. Mash ang mga produktong ito gamit ang isang kutsara hanggang makinis. Magsuot ng cellophane o guwantes na goma, basain ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos at bumuo ng mga bola. I-roll ang mga ito sa mga dekorasyon.

Halimbawa, ang paggamit ng paprika at sesame seeds ay magiging isang napakasarap na meryenda. O maaari mong igulong ang mga bola sa dill upang tamasahin ang nakakapreskong lasa.

Appetizer 3: Mga maanghang na champignon sa honey sauce

Ngunit narito ang isang karapat-dapat na alternatibo sa mga de-latang kabute sa talahanayan ng Bagong Taon. Una, ang mga champignon sa honey sauce ay may mas pinong lasa. Pangalawa, ang panganib ng pagkalason mula sa kanila ay mas mababa kaysa sa mga lutong bahay na rolyo.

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• hilaw na maliliit na champignon - 0.5 kg;
• apple cider vinegar - 5 tbsp. kutsara;
• bawang - 6 na cloves;
• langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara;
• likidong pulot - 1.5 tbsp. kutsara;
• mainit na pulang paminta - 1 pod;
• pinatuyong mainit na paminta - 2 kutsarita;
• thyme - 3 sanga;
• sariwang damo;
• asin.

Gilingin ang peeled na bawang sa isang pandurog, gupitin ang paminta sa maliliit na cubes. Ibuhos ang suka, langis ng oliba at pulot sa kanila, magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang timpla sa apoy at pakuluan. Magdagdag ng thyme at ground pepper sa marinade at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hugasan at tuyo ang mga champignon. Iprito ang mga ito sa langis ng mirasol sa katamtamang init sa loob ng 7-8 minuto. Ilipat ang mga mushroom sa marinade at hayaang magbabad ng isang oras.Ihain kasama ng sariwang damo.

Appetizer 4: Pipino at pulang isda roll

Ano ang Bagong Taon na walang salmon, trout o pink na salmon? Karamihan sa mga maybahay ay naghahanda ng mga tradisyonal na sandwich na may mantikilya at pulang isda. Subukang gumawa ng magaan na bersyon ng meryenda na ito.

Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• bahagyang inasnan na pulang isda;
• sariwang mga pipino;
• malambot na keso, tulad ng ricotta o feta;
• dill.

Balatan ang mga pipino at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Mas mainam na gumamit ng pamutol ng gulay para dito.

Maglagay ng isang layer ng malambot na keso at isang piraso ng isda sa bawat plato. Bumuo ng mga rolyo at palamutihan ng sariwang dill.

Appetizer 5: Sesame roll na may karne at gulay

Upang ihanda ang meryenda na ito, kailangan mong mag-tinker. Ngunit tiyak na hindi niya iiwan ang sinuman na walang malasakit. Maaari mong gamitin ang halos anumang produkto bilang isang pagpuno; ang aming recipe ay nagmumungkahi ng isang pagpipilian sa manok.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• premium na harina - 2 tasa;
• fillet ng manok - 200 g;
• karot - 1 pc;
• pulang kampanilya paminta - 1 pc.;
• itlog ng manok - 1 pc;
• langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara + maliit na halaga para sa Pagprito;
• tubig - 1 baso;
• tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
• linga - 1 tbsp. kutsara;
• asin.

Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at iprito sa mantika sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pinong tinadtad na paminta. Bawasan ang init sa katamtaman at magprito ng pagkain sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng gadgad na karot at tomato paste. Bawasan ang init sa mababang at kumulo ang mga sangkap para sa isa pang 10-12 minuto.

Magdagdag ng tubig at pinainit na langis ng oliba sa harina. Masahin ang masa. I-roll ito sa isang manipis na sheet at gupitin sa pantay na mga parihaba. Ilagay ang pagpuno sa gilid ng bawat piraso at bumuo ng mga rolyo.Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. I-brush ang mga rolyo na may pula ng itlog at budburan ng sesame seeds. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng 30-40 minuto.

Hindi karaniwan at masarap na meryenda para sa Bagong Taon 2023: FAQ

Tanong: Anong uri ng meryenda ang hindi angkop para sa Bagong Taon 2023?

Sagot: Hindi matutuwa ang White Metal Ox kung kakainin ang kanyang mga kamag-anak. Samakatuwid, hindi ka dapat maghanda ng mga meryenda mula sa karne ng baka, veal, o gulaman para sa talahanayan ng Bagong Taon.

Tanong: Anong matatamis na meryenda ang maaari mong ihanda para sa Bagong Taon 2023?

Sagot: Ang mga hiwa ng prutas, anumang pastry, mga dessert na may whipped cream, at ice cream ay magiging angkop sa holiday table. Ngunit mas mahusay na iwasan ang paggawa ng halaya.

Ngayon alam mo na kung paano sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan para sa Bagong Taon. Ang paghahanda ng mga meryenda na inilarawan sa artikulo ay hindi mangangailangan sa iyo na gumastos ng maraming oras at pera. Go for it! At kung mayroon kang isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang ulam, siguraduhing ibahagi ito sa mga komento.