Cappuccino na walang coffee machine: maghanda ng masarap na inumin sa bahay

Taliwas sa paniniwala na imposibleng gumawa ng cappuccino sa bahay, ang inumin na ito ay lumalabas na masarap, mabango at, pinaka-mahalaga, na may siksik na bula, kahit na ito ay brewed sa pamamagitan ng kamay at hindi gumagamit ng coffee machine. Kailangan mo lang malaman ang tamang proporsyon ng lahat ng sangkap at manatili sa recipe. Ituturo namin sa iyo kung paano gumawa ng cappuccino na hindi mas masahol pa kaysa sa barista sa iyong paboritong coffee shop.

Recipe 1. Klasikong cappuccino

Upang maghanda ng isang serving (180 ml) ng klasikong cappuccino kakailanganin mo:

• 60 ML ng espresso;
• 120 ML ng gatas;
• asukal (opsyonal).

Kailangan mo rin ng Turk (cezve) para sa paggawa ng kape, isang maliit na kasirola o enamel mug para sa pagpainit ng gatas, at isang mixer o hand whisk para sa whipping foam.

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng proseso:

1. Una, maghanda ng espresso - magluto ng 15 g ng sariwang giniling na kape sa 60 ML ng tubig at ibuhos sa isang malawak na ceramic cup.
2. Pagkatapos ay pinainit namin ang gatas sa halos 70 °C. Paghaluin ang kalahati sa kape, at talunin ang natitirang halaga hanggang sa ito ay maging isang siksik na foam ng napakaliit na mga bula. Ilagay ang foam na ito sa ibabaw ng pinaghalong kape at gatas.

Upang gumawa ng cappuccino hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, maaari mo itong palamutihan ng isang disenyo. Upang gawin ito, salain ang isang maliit na giniling na kape sa pamamagitan ng isang salaan, na sumasakop sa tasa ng isang espesyal na stencil.

Recipe 2. Cappuccino na may pula ng itlog

Isang napaka hindi pangkaraniwang recipe - ang inumin na inihanda ayon dito ay radikal na naiiba mula sa klasikong bersyon.

Upang maghanda ng isang 180 ml na paghahatid, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 60 ML ng espresso;
• 60 ML ng gatas;
• 2 kutsarang heavy cream (hindi bababa sa 20%)
• 1 hilaw na pula ng itlog mula sa isang itlog ng manok;
• 2 kutsarita ng asukal sa pulbos;
• vanillin sa dulo ng kutsilyo o 1 patak ng vanilla extract.

Hindi mo magagawa nang walang mga kagamitan para sa paggawa ng kape (Turks), isang whisk o electric mixer, mga lalagyan para sa pagpainit ng gatas at para sa whipping foam.

Ang proseso ng paghahanda ng inumin na ito ay ganito:

1. Una sa lahat, magluto ng espresso mula sa 60 ML ng tubig at 15 g ng natural na giniling na kape. Kapag handa na ito, ibuhos ito sa isang angkop na tasa.
2. Upang makagawa ng cappuccino foam, paghaluin ang cream, powdered sugar, vanilla at yolk sa isang malinis at tuyo na mangkok, pagkatapos ay whisk.
3. Painitin ang gatas nang hindi kumukulo.
4. Ibuhos ang gatas sa kape at magdagdag ng foam sa itaas.

Upang maalis ang panganib ng impeksyon sa salmonellosis, kapag gumagawa ng cappuccino kailangan mong kumuha ng mga itlog mula sa mga pinagkakatiwalaang producer. Kung hindi ito posible, mas mabuting iwasan ang pag-eksperimento sa iyong kalusugan.

Recipe 3. Dalgona coffee

Sa pagtatapos ng 2019, ang recipe na ito ay nakakuha ng hindi pa nagagawang katanyagan sa Korea. Halos lahat ng mga YouTuber doon ay gumawa ng mga video na may paghahanda at pagtikim ng dalgona coffee, at sa pagtingin sa kanila, ang mga residente ng ibang mga bansa ay nagsimulang gawin itong simple at masarap na inumin. Ito ay naiiba sa regular na cappuccino sa temperatura ng paghahatid - ito ay lasing na malamig.

Bago ka magsimulang gumawa ng dalgona coffee sa bahay, kailangan mong maghanda:

• asukal;
• instant na kape;
• mainit na tubig;
• gatas;
• yelo kung ninanais.

Ang mga proporsyon ng asukal, kape at mainit na tubig ay 1:1:1 (sa dami). Kung kukuha ka ng dalawang kutsarita ng bawat sangkap, ang resultang foam ay magiging sapat para sa dalawang servings ng inumin.Kailangan mo rin ng isang panghalo upang hagupitin ang bula.

Upang matiyak na nasisiyahan ka sa resulta, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Pagsamahin ang kape, tubig at asukal sa isang maliit na malalim na mangkok at talunin gamit ang isang panghalo hanggang ang timpla ay doble sa dami at magkaroon ng pare-pareho ng tinunaw na ice cream. Aabutin ito ng mga limang minuto.
2. Ibuhos ang malamig na gatas (200–250 ml) sa isang baso. Kung gusto mo, magdagdag ng pinong dinurog na yelo.
3. Ilagay ang bula ng kape sa itaas.

Maaari mo ring talunin ang pinaghalong gamit ang isang hand whisk, ngunit ito ay aabutin ng halos isang oras. Tulad ng sinasabi ng mga mahilig sa inumin na ito, upang makuha ang tamang foam, kailangan mong gumawa ng 400 na paggalaw.

Upang makagawa ng cappuccino, kailangan mong kumuha lamang ng mga de-kalidad na produkto - ang mababang uri ng kape at adulterated na gatas ay gagawa lamang ng kaawa-awang anyo ng isang inumin. Dapat mo ring sundin ang tamang ratio ng mga sangkap.