Kumuha ako ng walang lasa na pakwan. Paano gumawa ng delicacy mula sa hindi hinog na pakwan - 5 sa aking mga paboritong recipe

Naiinggit ako sa mga taong maaaring matukoy ang nilalaman ng asukal ng isang pakwan sa pamamagitan ng mata. Para sa akin, ito ay katulad ng extrasensory perception. Kahit anong tap o tingin ko, may gaps. Pero hindi ako malungkot, at kahit papaano ay masaya pa rin ako. Kaya, oras na upang gawing isang bagay na mayaman sa bitamina at medyo nakakain ang isang walang lasa na pakwan. Ibinabahagi ko ang aking mga paboritong recipe.

Nangungunang 5 recipe na may walang lasa na pakwan - laging masarap!

Nang muli akong makakita ng walang lasa na pakwan, binuksan ko ang recipe book. Kaya, ano ang maaari mong lutuin doon? Huwag sayangin ang 10 kg! Sasabihin ko kaagad na hindi lahat ng mga eksperimento ay naging matagumpay, at ang ilan ay kasuklam-suklam. Kaya nagpasya akong gumawa ng isang seleksyon ng mga matagumpay na recipe. Madalas ko itong ginagamit at tinatrato ko ito sa pamilya at mga kaibigan. Lahat ay natutuwa.

Jam ng balat ng pakwan

Puspusan na ang ulo mo, hindi ka pa nakakain ng ganito kasarap! At sino ang mag-aakala na ang pinakamahalagang bagay sa isang walang lasa na pakwan ay ang mga balat. Ang recipe na ito ay isang tiyak na panalo para sa akin. Pagkatapos ng lahat, mas makapal ang balat ng pakwan, mas masarap ang ulam. Kaya, ang mga sangkap:

• 1 kg ng pakwan balat;
• 1 kg ng asukal;
• 100 ML ng tubig;
• 1 malaking orange.

Paano maayos na gumawa ng jam mula sa mga balat ng pakwan:

1. Hugasan ng mabuti ang pakwan gamit ang baking soda.
2. Pinutol namin ito sa 2 bahagi, pagkatapos ay sa 4.
3. Gupitin ang mga balat na may maliit na layer ng pulp (2-3 mm).
4. Gupitin ang tuktok na makapal na alisan ng balat.
5. Gupitin sa mga cube (mga 1 hanggang 0.5 cm).
6. Magdagdag ng asukal at kaunting tubig.
7. Habang hinahalo, pakuluan.
8. Iwanan ito ng isang araw.
9. Painitin ito at patayin ang apoy sa sandaling kumulo ito.
10. Naghihintay kami ng 12 oras. Ang mga crust ay magiging transparent.
11. Pakuluan ng 2 beses pa (maniwala ka sa akin, sulit ang jam).
12. Grate ang orange zest sa kawali at pisilin ang juice.
13. Painitin muli ang jam sa kalan sa huling pagkakataon at pakuluan ng 5 minuto.

Payo. Huwag ibunyag kung ano ang ginawa ng jam hanggang sa subukan ito ng isang tao! Isang malaking kasiyahan na humanga sa pagkalito sa iyong mukha. Wala pa sa aking mga kaibigan ang nahulaan ang pangunahing sangkap. Ngunit pinupuri ako ng lahat at hinihiling sa akin na ibahagi ang recipe.

Mga pancake na may katas ng pakwan

Ang pangalawang recipe ay napupunta nang maayos sa una. Ang mga balat ay napupunta sa jam, at ang pulp ay napupunta sa mga pancake. Ang mga nagresultang pancake ay kamangha-manghang - malambot, na may kaaya-ayang lasa ng pakwan. Ang pangunahing bagay ay hindi kainin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri. Upang masahin ang kuwarta kakailanganin mo:

• isang baso ng harina;
• 500 ML sariwang pakwan;
• 2 tbsp. kutsara ng asukal;
• 2 itlog;
• 5 tbsp. kutsara ng langis ng gulay.

Recipe:

1. Paghaluin ang mga itlog at asukal, talunin ng mahina.
2. Magdagdag ng 200 ML ng sariwang juice (pitted pulp na durog na may blender).
3. Magdagdag ng harina at ihalo.
4. Idagdag ang natitirang sariwang juice sa mga bahagi, pinapanood ang pagkakapare-pareho (ito ay dapat na tulad ng kulay-gatas).
5. Ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta at ihalo.
6. Hayaang tumayo ang timpla ng 1 oras.
7. Grasa ng mantika ang kawali at painitin ito ng mabuti.
8. Iprito ang mga pancake gaya ng dati, sa magkabilang panig.

Pritong pakwan sa batter

Parang hindi masyado, alam ko. Ngunit hindi mo maisip kung gaano ito kasarap. Ito ay tulad ng pagkain ng isang makatas na pakwan na may pancake. Maaari mong pasayahin ang iyong sarili at sorpresahin ang iyong mga bisita. Ang anumang pakwan ay magagawa, kahit na ang walang lasa at "pagod". Mga sangkap:

• 1 kg pakwan fillet (walang buto pulp);
• 2 puti ng itlog;
• 0.5 tasa ng harina ng trigo;
• 0.5 tasa ng mais na almirol;
• 1 pakete ng vanillin;
• 150 g asukal sa pulbos.

Recipe ng pritong pakwan:

1. Una kailangan mong paghiwalayin ang fillet ng pakwan. Pinutol ko ang pakwan sa manipis na mga bilog sa daliri, tinanggal ang mga buto at pinutol ang mga balat.
2. Pagkatapos ay gupitin ang fillet sa mga piraso na may sukat na 5 sa 5 cm (humigit-kumulang). Kapal - mga 1 cm.
3. Ihanda ang batter: paghaluin ang almirol at vanilla sugar, talunin ang mga puti ng itlog, ihalo.
4. Painitin ang kawali na may maraming langis ng gulay. Ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit.
5. Isawsaw ang mga hiwa ng pakwan sa batter, pagkatapos ay sa harina ng trigo, at agad na iprito sa magkabilang panig sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ilagay sa isang napkin, maghintay hanggang lumamig ito nang bahagya, at budburan ng asukal na may pulbos.
7. Ihain sa mesa.

Pansin! Ang pakwan sa batter ay dapat lamang kainin kapag ito ay mainit. Ang maximum ay upang matapos ito sa gabi. Hindi ko inirerekomenda na painitin ito. Nagiging hindi nakakain.

Mga minatamis na prutas

Hello ulit, pakwan balat. Ang mga ito ay napakahusay sa jam na sa unang pagkakataon sa aking buhay ay nagpasya akong magluto ng mga minatamis na prutas para sa taglamig. Sinasabi nila na hindi lamang ito masarap, ngunit malusog din. Ang paghahanda ay naging napakasimple na hindi ko inaasahan. Listahan ng mga sangkap:

• 0.5 kg ng pakwan balat;
• isang baso ng asukal;
• zest ng 1 lemon.

Paano gumawa ng mga minatamis na prutas para sa taglamig mula sa walang lasa na pakwan:

1. Tulad ng jam ng pakwan, ang mga balat ay dapat na palayain mula sa pulp, na nag-iiwan ng isang layer ng ilang milimetro lamang, at ang mga matitigas na gulay ay dapat ding putulin mula sa gilid.
2. Libre ang paghiwa. Maaari kang gumamit ng mga guhitan, mga cube, kahit na mga puso. Gusto ko ng mga hugis-parihaba na minatamis na prutas (madaling kunin sa garapon na salamin).
3. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at iwanan ng magdamag upang palabasin ang katas.
4. Sa umaga, magdagdag ng lemon zest at lutuin ang mga balat sa napakababang apoy ng halos kalahating oras. Umalis hanggang gabi.
5. Sa gabi, lutuin muli ang mga crust (paghalo) hanggang sa halos bumaba ang syrup.
6. Ilagay ang mga minatamis na prutas sa isang salaan.
7. Kapag naubos na ang syrup, ilagay ang mga ito sa isang tray o baking sheet at hayaang matuyo sa balkonahe sa loob ng 1-2 araw.
8. Upang mag-imbak ng mga minatamis na prutas, budburan ng pulbos na asukal at ilipat sa mga garapon ng salamin. Iniimbak namin ito sa pantry.

Pakwan mojito

Ang koleksyon ng mga recipe ay nagtatapos sa sikat na cocktail, ngunit hindi ang klasiko, ngunit isang pakwan. Kahit na ang pakwan ay walang lasa at ang pulp ay hindi masyadong makatas, ang iba pang mga additives ay nagbabayad para dito. Mga sangkap para sa mojito (bawat 300 ml):

• mint sprig;
• kalahating lemon (dayap, kung magagamit);
• 200 ML sariwang pakwan;
• 1.5 tbsp. mga kutsara ng asukal, marahil pulot;
• 60 ML ng soda o puting rum (mga opsyon na di-alkohol at alkohol na cocktail);
• 3 ice cubes.

Ang cocktail ay inihanda nang simple:

1. Gupitin ang pakwan sa apat na bahagi.
2. Gupitin ang pulp.
3. Sa daan, pinipili namin ang mga buto (kung mayroon man).
4. Gumiling gamit ang isang blender.
5. Gupitin ang kalamansi at lemon sa mga hiwa.
6. Ibuhos ang 200 ML ng sariwang pakwan sa magagandang baso, itapon ang mga dahon ng mint, asukal, limon, palabnawin ng soda o puting rum.
7. Ihain na may kasamang ice cubes!

Payo. Inirerekomenda ko ang pag-aayos ng isang party. Ang isang malaking pakwan ay gagawa ng 10-15 cocktail. O, bilang isang opsyon, ang watermelon mojito ay maaaring i-sealed sa mga garapon. Ang inumin ay hindi nagtatagal sa refrigerator.

Ano ang mas mahusay na hindi mag-eksperimento?

Ang unang nakapansin sa akin ay watermelon honey. Ito ay tinatawag na Nardek. Ang kakanyahan ng paghahanda nito ay ang pagsingaw ng katas ng pakwan sa pagkakapare-pareho ng pulot. Tulad ng ipinangako ng may-akda ng recipe, ito ay lumalabas na napakasarap at matamis. Hindi. Hindi ito gumana sa unsweetened, watery watermelon. Hindi lamang tumagal ng ilang araw upang mag-evaporate ng 6 na oras, ngunit ang lasa ay katamtaman din. Wala akong ganang kumain kahit na may cheesecake at pancake.

Ngunit ang mga eksperimento ay naging pinaka-hindi matagumpay:

• May salad. Isang salad na may mga gulay, malambot na keso at walang lasa na pakwan, na tinimplahan ng asin at paminta, ay isang bagay. Nakakadiri kaya kinikilig ka. Inaamin ko na maaaring magustuhan ito ng mga buntis at mahilig sa fusion cuisine. Bagama't hindi, hindi ko ito pinapayagan. Isang kakila-kilabot na kumbinasyon.
• May watermelon milkshake. Kung paghaluin mo ang gatas at sariwang katas mula sa hindi hinog na pakwan, makakakuha ka ng sariwang pakwan. Personal na sinuri. Hindi ko rin nagustuhan ang lasa ng cocktail. Ni honey o cinnamon ay hindi nakaligtas sa kanya.

Ang ganitong pakwan ay para lang sa basura!

Sa palagay mo ba ay walang lasa ang pakwan dahil ito ay hindi hinog o napitas sa maling oras, at lasa lang ang problema nito? Ngunit hindi palagi. Ang asawa ng aking pamangkin, isang espesyalista sa nakakahawang sakit, ay nagsabi sa akin kung paano ang mga tao ay madalas na nalalason ng mga pakwan na binomba ng mga kemikal. Maging ang mga tao ay nasa intensive care. Kaya ang mga pakwan na ito ay makikilala sa pamamagitan ng panlasa. Kahit na sila ay pula, sila ay ganap na hindi matamis, na may malalaking ugat, puno ng tubig, na may lasa ng acetone o isang bagay na hindi kanais-nais, maasim. Mas mainam na huwag magluto ng anuman sa kanila, ngunit itapon kaagad ang mga ito (hindi ko rin inirerekomenda na gamitin ang mga ito sa isang compost bin).

Hindi sinasabi na ang lahat ng mga pagkaing nakalista ay maaaring ihanda mula sa hinog at makatas na pakwan. Ito ay magiging mas masarap. Ngunit sa personal, hindi ko nakikita ang punto nito. Tamang-tama ang matamis na pakwan na sariwa, diretso mula sa refrigerator, at sa init... mmm. Ngunit ang walang lasa ay perpekto para sa pagluluto.