Nakita ko si feijoa sa palengke. Anong uri ng berry ito at ano ang gagawin dito?

Habang nagbabakasyon sa Sochi, sa aming susunod na paglalakbay sa palengke, bumili kami ng aking kaibigan ng feijoas. Hindi talaga ipinaliwanag ng nagbebenta kung anong uri ng berry ito. Sinabi lang niya na dapat itong kainin nang hindi binabalatan. Hindi ko masyadong nagustuhan ang opsyong ito (para mailagay ito nang mahinahon). Matapos makipag-usap ng kaunti sa mga lokal, natutunan namin ang maraming kawili-wiling bagay tungkol dito.

Feijoa - ano ito?

Ang kakaibang prutas na feijoa ay hindi maaaring malito sa anumang bagay. Mayroon silang isang mayaman na kulay ng pipino, ang parehong hugis ng tangkay na buntot, at hugis ng isang itlog. Sa taglagas, ang feijoas ay ibinebenta sa bawat sulok sa Sochi - kapwa ng mga lola at mamamakyaw. Ang maliliit na berry (3–7 cm) ay mas mura, ang malalaki (10–15 cm) ay mas mahal. Ang presyo bawat kilo ay nagsisimula mula sa 40 rubles. at nagtatapos sa 200–220 rubles.

Tulad ng lumalabas, ang paglilinang ng feijoa ay nagsimula kamakailan - sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Dinala sila sa Russia kahit na mamaya. Sa likas na katangian, ang isang mababang puno ay lumalaki sa mga subtropiko ng Timog Amerika. Ang aming pananim ay pangunahing lumago sa rehiyon ng Krasnodar.

Sa kabila ng kabataan nito, ang feijoa ay may sariling alamat:

“Isang binata ang umibig sa anak ng hari ng dagat. Gaya ng dati, sinimulan niyang hingin ang kamay ng prinsesa. Ang ama ay nagbigay ng kanyang pahintulot, ngunit nagtakda ng isang kondisyon: kalimutan ang tungkol sa lupa magpakailanman at mamuhay ng bata sa natitirang bahagi ng kanyang buhay sa dagat. Naglaro sila ng isang napakagandang kasal. Ang prinsipe ay nanirahan kasama ang prinsesa, hindi sila nagdalamhati, ngunit ang binata lamang ang dinaig ng pananabik sa kanyang tinubuang-bayan. Nagpasya siyang tumakas. At sa mismong sandali nang makarating siya sa pampang, napansin siya ng hari ng dagat.Ang pinuno ay labis na nagalit at pinarusahan ang prinsipe - ginawa niya siyang isang puno na namumulaklak ng mga bulaklak ng pag-ibig at namumunga ng mga berry na may bango ng simoy ng dagat at ang lasa ng nasirang pag-asa.

Ang lasa ng feijoa ay talagang hindi pangkaraniwan. Ito ay kahawig ng pinya, strawberry at saging sa parehong oras.

Paano ka makakain ng feijoa?

Kaya, bumili ka ng isang berry, at ang tanong ay lumitaw: kung paano ito kainin? Mayroong 4 na pagpipilian:

• Sa balat. Ayon sa mga tagaroon, ang kailangan mo lang gawin ay hugasan ang berry, putulin ang tangkay, at maaari mo itong ilagay sa iyong bibig. Ang alisan ng balat ay naglalaman ng malaking supply ng mga bitamina, microelement, at mahahalagang langis. Naglalaman din ito ng yodo, kung saan pinahahalagahan ang mga prutas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang lasa ng alisan ng balat ay mapait, maasim, astringent. Ang aking opinyon: ang paraan ng pagkonsumo na ito ay hindi para sa lahat. Kung hinog at matamis ang laman, matatagalan pa ang pait. At kung ang feijoa ay medyo hindi hinog, ang lasa ay katulad ng berdeng gooseberries.
  
• Gamit ang isang kutsara. Ang pagkain ng feijoa gamit ang isang kutsara ay maginhawa at masarap. Ang mga berry ay kailangang hugasan at i-cut crosswise. Susunod, kumuha ng isang kutsarita at paghiwalayin ang pulp mula sa alisan ng balat. Ang balat mismo ay maaaring tuyo at pagkatapos ay idagdag sa tsaa.
  
• May pulot. Ang isang kahanga-hangang kumbinasyon ay sariwang tart berries at matamis ngunit malusog na pulot. Maaari mong i-scoop ang pulp gamit ang isang kutsara at ihalo ito sa pulot sa isang plato o ibuhos ito sa mga hiwa na kalahati. Para sa mas malaking benepisyo, ang prutas ay dinurog kasama ng balat sa isang blender, at pagkatapos ay pinatamis sa panlasa.
  
• Maghanda ng mga inumin, jam, salad, sarsa at iba pang pagkain. Karamihan sa aking sorpresa, ang feijoa ay napupunta hindi lamang sa mga prutas, kundi pati na rin sa mga gulay. At ang lasa ng compote kasama nito ay banal lamang.

Mga recipe sa pagluluto

Ang mga hinog na berry ay pinakamahusay na kinakain sariwa. Ngunit ang mga bahagyang hindi hinog ay magiging mabuti sa iba't ibang mga pinggan.

Sinubukan kong gumawa ng feijoa jam, ilang uri ng salad, pie, manok sa oven, isda, compotes, tsaa at sarsa. Iniiwan ko ang mga recipe na pinakanagustuhan ko:

• Nakakapreskong compote.

Para sa paghahanda kakailanganin mo: 300 g feijoa, 500 g hinog na halaman ng kwins (mansanas), 200 g asukal, 2 litro ng tubig.

Gupitin ang halaman ng kwins sa kalahati, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa. Pinutol namin ang buntot ng feijoa at pinutol ang prutas sa kalahati. Ilagay ang prutas sa isang kasirola at magdagdag ng asukal. Ibuhos ang mainit na tubig. Dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo, natatakpan, sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Hayaang umupo ito ng kalahating oras (mas mahaba mas mabuti). Ang compote ay kahanga-hanga kapwa malamig at mainit.

• tsaa ng Feijoa.

Gupitin ang balat ng feijoa at tangerines sa manipis na mga piraso at pagkatapos ay sa mga parisukat. Isa-isang patuyuin sa isang kawali. Magdagdag ng 1 kutsarita ng green tea, feijoa at tangerine peels sa mug. Brew na may tubig na kumukulo.

Uminom ako ng tsaa na may pulot. Ngunit hindi mo kailangang matamis ito. Ang inumin ay lubos na nakapagpapalakas (mas mahusay kaysa sa itim na kape) at nakakatulong sa pagpapagaling ng sipon.

• Bitamina salad.

Mga sangkap: 3 medium feijoas, 1 malaking kamatis, 50 g hard cheese, 2 tbsp. kutsara ng mayonesa (langis ng oliba), isang maliit na bungkos ng mga sariwang damo, asin at pampalasa sa panlasa.

Pinutol namin ang kamatis sa mga hiwa, 1 feijoa kasama ang alisan ng balat sa isang magaspang na kudkuran, at pinutol ang mga gulay doon. Ihanda ang dressing: katas ang natitirang mga berry sa isang blender, ihalo sa mayonesa, asin at pampalasa. Pagbibihis ng salad. Grate ang keso sa ibabaw.

• Sarsa para sa karne.

Mga sangkap: 200 g feijoa, 25 g asukal, 5 g asin, 5 g ground chili pepper, 15 g bawat sariwang cilantro, perehil, pinatuyong marjoram, ground paprika, 10 cloves na bawang.

Balatan ang mga berry, gupitin sa 4 na bahagi at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang ilang tubig at kumulo hanggang malambot.Gumiling sa isang katas at magdagdag ng mga pampalasa, makinis na tinadtad na mga damo at bawang. Hayaang magluto ng 2 oras. Ang sarsa na ito ay nagdaragdag ng piquancy sa mga pamilyar na pagkain. Angkop para sa anumang uri ng karne at manok.

Sa wakas, bibigyan kita ng ilang payo: para sa unang kakilala, pumili ng mga hinog na berry. Malambot sila. Kung pinutol mo ang gayong feijoa, makikita mo na ang balat ay napakanipis. Sa loob, halos ang buong espasyo ay inookupahan ng mala-jelly na matamis na pulp na may maliwanag na pinya-strawberry na lasa. Mahirap na hindi mainlove sa kanya.

Sa huling bahagi ng taglagas, kapag natapos na ang oras para sa karamihan ng mga gulay at prutas, ang feijoa na may pagiging bago nito ay nagpapaalala ng tag-araw. Bilang karagdagan, ang berry ay lubhang kapaki-pakinabang. Inirerekomenda na kainin ito sa kaso ng mahinang kaligtasan sa sakit, atherosclerosis, at para sa normal na paggana ng thyroid gland.

Ang Feijoa ay ang tanging halaman na maihahambing sa seafood sa mga tuntunin ng nilalaman ng yodo.