Paano maghanda ng "gintong gatas" at bakit ito pinahahalagahan sa India?

Ang kumbinasyon ng sariwang gatas at turmeric ay tinatawag na "golden milk". Ang produktong ito ay may nakakaakit na lasa, isang pagpapatahimik na epekto at mga katangian ng pagpapagaling. Ito ay matagal nang ginagamit sa Indian na gamot upang gamutin ang mga malalang karamdaman. Sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung ano ang mga pakinabang ng "gintong gatas" na dinadala sa katawan, kung paano maayos na ihanda at ubusin ito.

Ano ang gintong gatas?

Maraming tao ang nagkakamali sa pagtawag sa ginintuang gatas na pinaghalong regular na gatas ng baka at giniling na pampalasa. Gayunpaman, ang tamang inumin ay inihanda gamit ang teknolohiyang Indian, na nagpapataas ng bioavailability ng ilang mga kemikal.

Ang gintong gatas ay may dilaw na kulay at malapot na pagkakapare-pareho. Matamis ang lasa nito, na may mga light spicy notes. Sa India, ang inumin na ito ay ginagamit bilang isang natural na antibyotiko: para sa pag-iwas at paggamot ng mga impeksyon sa bacterial, mycoses, at mga sakit sa bituka.

Komposisyong kemikal

Kapag pinatuyo at giniling, pinapanatili ng turmerik ang halos 100% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa sariwang ugat. Salamat sa paggamit ng mga pampalasa, ang katawan ng tao ay puspos ng mga bitamina, macro- at microelements, flavonoids, dietary fiber at amino acids.

Talahanayan 1. Komposisyon ng ground turmeric

Ang 100 g ng turmeric powder ay naglalaman ng 3 pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng inumin ay naiimpluwensyahan ng gatas, na siyang pangunahing sangkap. Halimbawa, ang gatas ng baka ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina B12, na kapaki-pakinabang para sa hematopoietic system. Ang kambing ay mayaman sa bitamina A, na nagpapalakas ng paningin, at madaling natutunaw na mga protina. Ang gata ng niyog ay mataas sa B bitamina, potasa at magnesiyo. Ngunit ito ay medyo mataas sa calories - 230 kcal bawat 100 g.

TOP 7 mga kapaki-pakinabang na katangian ng gintong gatas

Ang gintong gatas ay nakikinabang sa mga matatanda, bata at matatanda. Bakit dapat isama ang produktong ito, hindi karaniwan para sa CIS, sa iyong diyeta?

1. Pinapalakas ang immune system.Ang inumin ay nagtataguyod ng paggawa ng mga proteksiyon na antibodies na tumutulong sa katawan na makayanan ang mga virus at bakterya. Uminom ng gintong gatas sa panahon ng malamig na panahon upang maiwasan ang pagkakaroon ng ARVI. Kung ikaw ay may sakit na, ang turmeric ay magpapagaan ng mga sintomas ng sipon: mapawi ang pamamaga sa lalamunan, alisin ang tuyong ubo at pananakit ng katawan, at babaan ang temperatura.Ang inumin ay maiiwasan ang pagbuo ng mga komplikasyon.
2. Nililinis ang dugo.Sa patuloy na pagkonsumo ng junk food, ang mga toxin ay naipon sa dugo. Sila ay humantong sa mga pantal sa balat (sa anyo ng mga pimples, blackheads), nadagdagan ang produksyon ng subcutaneous sebum, at pangkalahatang kahinaan. Ang gatas na may turmerik ay perpektong nag-aalis ng mga dumi sa katawan. Bilang resulta, nagsisimula kang magaan, at ang iyong balat ay nagiging malinis at kaaya-aya sa pagpindot.
3. Nag-normalize ng panunaw.Para sa pagtatae at utot, inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng skim milk na may dagdag na turmeric. Mapapabuti nito ang paggana ng tiyan at bituka.

   Ang sangkap na curcumin na nakapaloob sa turmeric ay nakikipaglaban sa pathogenic microflora at mga parasito, binabawasan ang mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract. Bukod pa rito, sinusuportahan ng gintong gatas ang pancreatic health.

4. Pinipigilan ang mga sakit ng musculoskeletal system.Ang gatas ng turmeric ay mayaman sa calcium at phosphorus. Ang mga macroelement na ito ay kasangkot sa pagbuo ng buto at kartilago tissue, enamel ng ngipin.

   Ang inumin ay naglalaman ng calcium at phosphorus sa isang madaling natutunaw na anyo. Ang produkto ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda at bata.

5. Nagpapabuti ng paggana ng utak.Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina B, ang gatas na may mga pampalasa ng India ay nagpapabuti sa mga kakayahan sa pag-iisip, sa partikular na atensyon at memorya. Mayroon din itong banayad na sedative effect at nakakatulong na makayanan ang nervous tension, insomnia, pananakit ng ulo, at migraines.

   Ang sistema ng nerbiyos ay makakatanggap ng pinakamataas na benepisyo kung umiinom ka ng gintong gatas sa gabi. Upang mapahusay ang mga nakapapawi na katangian, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng pulot sa isang tasa ng inumin.

6. Binabawasan ang panganib ng mga sakit sa atay at apdo.Ang curcumin na nasa inumin ay may positibong epekto sa paggana ng atay.Pinoprotektahan nito ang organ mula sa mga negatibong epekto ng mga produkto ng pagkasira ng alkohol, mabibigat na metal na asin, at iba pang mga lason. Pinipigilan ng gintong gatas ang mga mapanganib na sakit tulad ng mataba na hepatosis at cirrhosis ng atay.

   Ang inumin na may turmerik ay nagpapataas ng daloy ng apdo. Kapag regular na kinakain, binabawasan nito ang panganib ng mga gallstones.

7. Pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser.Ang inumin ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant, sa partikular na bitamina E. Ang mga sangkap na ito ay neutralisahin ang mga negatibong epekto ng mga libreng radical sa mga selula ng katawan. Nababawasan ang posibilidad na magkaroon ng cancer.

Kung ang isang tao ay dumaranas na ng kanser, ang gintong gatas ay nagpapabagal sa paglaki ng mga selula ng kanser.

Nakakatulong ba ang ginintuang gatas sa pagbaba ng timbang?

Ang mga taong gustong magbawas ng timbang ay maaaring ligtas na isama ang gatas na may turmerik sa kanilang diyeta. Na may mababang calorie na nilalaman (hanggang sa 70-75 kcal bawat 100 g), ito ay puspos ng mabuti sa katawan, pinipigilan ang labis na pagkain at pagnanasa para sa matamis na pagkain.

Ang turmerik ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan;
• pinabilis ang pagkasira ng mga taba;
• normalizes metabolismo - bilang isang resulta, ang mga calorie na natanggap mula sa pagkain ay na-convert sa enerhiya, at hindi sa taba deposito.

Ang mga bitamina B, na mayaman sa ginintuang gatas, ay tumutulong sa katawan na maayos na sumipsip ng mga protina, taba at carbohydrates. Ang isang taong may malusog na metabolismo ay nakakaramdam ng energetic at hindi tumataba.

Potensyal na pinsala at contraindications

Sa malalaking dosis, ang ginintuang gatas ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Sapat na uminom ng 250-300 ML ng gatas bawat araw kasama ang pagdaragdag ng 1 kutsarita ng turmeric paste. Kung inabuso mo ang inumin, maaari kang makaranas ng bloating, heartburn, hypoglycemia, at isang matinding pagbaba sa presyon ng dugo.

Kung kumain ka ng full-fat na gatas ng baka, maaari kang magkaroon ng pagtatae o mataas na kolesterol sa dugo. At kapag nagdadagdag ng labis na turmerik sa isang inumin, maaaring mangyari ang pagkawala ng buhok at mga problema sa balat.

Sa kabila ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang ginintuang gatas ay may matatag na listahan ng mga kontraindikasyon. Ang inumin ay hindi dapat inumin sa mga sumusunod na kaso:

• pagbubuntis (lalo na ang 1st trimester);
• paggagatas;
• bato sa bato, gallbladder;
• gastritis, ulser sa talamak na yugto;
• ang pagkakaroon ng panloob na pagdurugo, kabilang ang regla;
• pagkuha ng mga gamot na pampanipis ng dugo;
• paghahanda para sa operasyon;
• diabetes;
• nagpapaalab na sakit ng mga kasukasuan, sa partikular na gout.

Ang mga bata ay maaaring bigyan ng gatas na may turmerik lamang mula 3 taong gulang. Maipapayo na magsimula sa maliliit na dosis - ¼ kutsarita bawat baso.

Ang inumin ay dapat inumin nang may pag-iingat ng mga pasyenteng hypotensive at mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice.

Paano maayos na maghanda ng gintong gatas?

Makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa ginintuang gatas sa Internet. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa kalusugan ay isang inuming inihanda gamit ang tradisyonal na teknolohiyang Indian.

Una kailangan mong gumawa ng isang i-paste ng turmerik. Upang gawin ito, sundin ang mga hakbang na ito:

1. I-dissolve ang 50 g ng orange powder sa 0.5 tasa ng tubig.
2. Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng mainit na paminta sa lupa at pukawin. Ang sangkap na ito ay magpapahusay sa epekto ng curcumin sa inumin.
3. Ilagay ang timpla sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot.

Ang inihandang turmeric paste ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng 1 buwan. Upang maghanda ng nakapagpapagaling na inumin, magdagdag ng 0.5-1 tsp. halo sa isang baso ng gatas. Haluing mabuti, init sa kalan o sa microwave, ngunit huwag pakuluan.

Sa dulo, magdagdag ng 1 kutsarita ng hindi nilinis na langis ng gulay (halimbawa, olibo) sa gatas at inumin para sa iyong kalusugan.

Ang pulot ay maaari lamang ihalo sa isang pinalamig na inumin o ginagamit bilang meryenda.

Ito ay hindi para sa wala na nakuha ng Golden Milk ang pangalan nito. Ito ay isang mahalagang inumin para sa kalusugan. Ang gatas na may turmerik ay may positibong epekto sa immune, circulatory, digestive, at nervous system. Ito ay may kaaya-ayang lasa at nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Tumutulong na mawalan ng labis na timbang at mapabuti ang pagganap. Kung wala kang mga kontraindiksyon, siguraduhing dagdagan ang iyong diyeta ng isang nakapagpapagaling na produkto.