Aling mga cereal ang kailangang hugasan bago lutuin, at alin ang dapat ibuhos nang direkta sa kawali

Upang ang lugaw ay maging masarap at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kailangan mong sundin ang lahat ng mga subtleties ng paghahanda nito. Ito ay pinaniniwalaan na kailangan munang hugasan ang cereal. Ngunit kung sa kaso ng bigas o bakwit walang mga katanungan, kung gayon hindi lahat ay maghuhugas ng mga butil ng mais bago lutuin. Alamin natin kung ano ang mga patakaran.

Anong mga butil ang kailangang hugasan bago lutuin?

Upang maghanda ng mayaman at masarap na sinigang, halos lahat ng cereal, maliban sa ilang uri, ay dapat hugasan bago lutuin. Makatuwirang banlawan ng tubig ang matitigas na butil. Bagama't ang mga makabagong teknolohiya para sa mga produktong packaging ay sumusunod sa mga pamantayan sa kalinisan, mas mainam na i-play ito nang ligtas.

Ang paghuhugas ng mga butil ay kinakailangan upang hugasan:

• alikabok;
• dayuhang impurities;
• mga balat.

Pagkatapos ng pagluluto, ang ulam ay magmukhang aesthetically kasiya-siya, at ito ay isang mahalagang punto.

Kailangang hugasan bago lutuin:

• bigas;
• bakwit;
• dawa;
• barley;
• lahat ng munggo (beans, peas, lentils, chickpeas, mung beans, atbp.).

Ang bigas, perlas barley at dawa ay kailangang banlawan sa ilang tubig.

Mga tampok ng paghuhugas

Ang millet, kanin at mga gisantes ay hinuhugasan upang alisin ang pagkabusog. Salamat sa ito, sa panahon ng proseso ng pagluluto hindi sila bumubuo ng bula sa ibabaw at hindi magkadikit.

Para sa mas mahusay na pagluluto ng mga gisantes, kanin at perlas na barley, inirerekomenda na ibabad ang mga ito ng ilang oras upang sila ay bumukol nang mabuti. Pagkatapos nito, ang mga cereal ay hugasan muli, puno ng malinis na tubig at ilagay sa apoy upang maluto.

Ano ang dapat na temperatura ng tubig?

• Maipapayo na banlawan lamang ng malamig na tubig ang bigas at dawa.
• Ang maligamgam na tubig ay angkop para sa paghuhugas ng oatmeal, pearl barley at wheat cereal. Ang bakwit ay kailangan ding hugasan ng maligamgam na tubig. Nakakatulong ito na maalis ang kapaitan.

Upang mas mahusay na paghiwalayin ang mga impurities, maaari kang tumulong sa iyong kamay, ilipat ang iyong palad sa isang bilog sa tubig. Pagkatapos banlawan, ang tubig sa lalagyan ay dapat na malinaw.

Anong mga cereal ang hindi kailangang hugasan bago lutuin?

Bago lutuin, huwag banlawan ng tubig ang pinong butil:

• Semolina at rolled oats flakes. Sila ay agad na sumisipsip ng kahalumigmigan at magsisimulang bumuka.
• Bulgur - Ito ay isang semi-tapos na produkto. Sa yugto ng paghahanda, sumailalim na ito sa paggamot sa init. Una, sa mababang temperatura, ang mga butil ay pinasingaw, pagkatapos ay lubusang tuyo. Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga butil ay durog. Sa katunayan, ang cereal ay hindi pinakuluan, ngunit ibinuhos lamang ng tubig na kumukulo at pinahihintulutan ang oras na bukol (20 minuto ay sapat na). Samakatuwid, ang bulgur ay hindi nangangailangan ng pre-washing.
• couscous ay isang produktong gawa sa trigo. Mas tamang sabihin, mula sa naprosesong semolina (ito rin ay produkto ng trigo). Upang makakuha ng couscous, ang semolina ay bahagyang sinabugan ng tubig sa paggawa. Ang tuktok ay pulbos ng harina ng trigo. Ang harina ay pinagsama sa semolina, na nagreresulta sa mga butil ng mas malaking diameter - hanggang sa 1 mm. Tulad ng malinaw na sa proseso, hindi mo dapat banlawan ang couscous.
• Mga butil ng mais Hindi rin inirerekomenda na banlawan o ibabad bago lutuin. Maipapayo na ayusin lamang ito at alisin ang mga balat, dumi at iba pang mga labi. Kung ang mga butil ng mais ay basa at gusot, maaari mong tuyo ang mga ito sa oven. Kung hindi, maaaring lumitaw ang mga insekto.
• Mga butil ng barley. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagdurog ng mga butil ng barley. Ang Yachka ay isang hiwa na may matalim na sulok, na naglalaman ng maraming almirol.Ito ay dahil dito na hindi inirerekomenda na hugasan ang mga barley groats.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinong durog na materyal ay mahirap hugasan. Upang alisin ang maliliit na labi, mga dumi at pulbos na alikabok, ang cereal ay maaaring salain sa pamamagitan ng isang salaan. Kapag natapos na, ang sinigang ay maaaring maging malapot o gumuho.

Tiningnan namin ang mga pangunahing uri ng cereal na nangangailangan ng paghuhugas, at natukoy ang mga hindi nangangailangan ng karagdagang paglilinis. Inaasahan namin na kapaki-pakinabang ang impormasyong ito.