Macadamia – anong uri ng nut ito at bakit sulit na subukan?

Ang Macadamia nut, ang mga benepisyo na matagal nang pinag-aralan ng mga doktor at nutrisyunista, ay itinuturing na pinakamahal sa mundo. Ang kanyang tinubuang-bayan ay Australia. Ngayon, ang mga puno ng macadamia ay lumalaki lamang sa mga tropiko, kung saan ang thermometer ay hindi kailanman bumababa sa ibaba +5°C. Ang mga ito ay lubhang madaling kapitan sa mga peste at sakit at magsisimulang mamunga lamang sa ika-8–10 taon. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng panlasa, walang ibang nut ang maihahambing sa macadamia.

Hitsura, lasa at aroma ng macadamia nut

Ang Macadamia nuts ay isa sa mga pinaka mamantika na mani sa mundo. Ito ay kahawig ng puting tsokolate sa kulay at lasa tulad ng mga hazelnut na may matamis na vanilla notes.

Ang diameter ng nut ay 1.5–3 cm. Napakatigas ng shell. Samakatuwid, kung minsan ang isang bingaw ay ginawa dito at ang isang susi ay inilalapat. Amoy cocoa ang shell.

Nutritional value at chemical composition ng macadamia

Ang Macadamia ay nangunguna sa mga mani sa mga tuntunin ng mga calorie. Ang 100 g ay naglalaman ng hanggang sa 720 kcal.Sa mga sustansya, nangingibabaw ang mga taba, lalo na ang mga monounsaturated na taba: palmitoleic at oleic acid. Ngunit ang huli ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa katawan dahil binabawasan nila ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang nut ay naglalaman din ng omega-3 fatty acids. Sa 100 g - 23% ng pang-araw-araw na halaga. Ang mga Omega-3 ay nakikinabang sa mga daluyan ng dugo, sa utak, at nakakabawas ng pamamaga sa katawan.

Ang macadamia nuts ay naglalaman ng kaunting carbohydrates at protina. Ngunit ang nut ay mayaman sa natutunaw na dietary fiber. Salamat sa kanila, ang produkto ay may positibong epekto sa proseso ng panunaw sa mas mababang gastrointestinal tract, pinapawi ang paninigas ng dumi at nagbibigay ng isang tao na may pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.

Ang Macadamia ay naglalaman ng maraming bitamina, macro- at microelement. Ang mga pangunahing sangkap na naroroon sa komposisyon ay nakalista sa talahanayan.

Talahanayan 1. "Kemikal na komposisyon ng macadamia nuts"

TOP 5 kapaki-pakinabang na katangian

Ang Macadamia ay nangunguna sa mga mani hindi lamang sa presyo, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan. Kung isasama mo ang naturang produkto sa iyong diyeta, maaari mong maiwasan ang maraming malalang sakit at mapataas ang iyong pag-asa sa buhay.

1. Pinapanatili ang kagandahan at kabataan

Malaki ang benepisyo ng Macadamia para sa mga kababaihan. Ang miracle nut na ito ay pinasisigla ang synthesis ng collagen, pinabilis ang pag-renew ng mga selula ng epidermal, at pinapabuti ang microcirculation ng dugo. Bilang isang resulta, ang balat ay mukhang sariwa at tightened, at ang pagbuo ng mga bagong wrinkles ay bumabagal.

Ang mga monounsaturated fatty acid ay nagpapalusog sa mga follicle ng buhok, na ginagawang mas makapal, mas malakas at mas makintab ang mga kulot. Sa regular na pagkonsumo ng mahalagang nut na ito, maaari mong mapupuksa ang mga split end.

Natuklasan ng mga siyentipiko ang maraming antioxidant (sa partikular, polyphenols) sa mga butil ng macadamia. Pinoprotektahan ng mga sangkap na ito ang mga selula ng katawan mula sa mga negatibong epekto ng mga libreng radikal. Ang mga antioxidant ay nagpapabagal sa pagtanda at pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na tumor.

2. Nagpapalakas ng buto at ngipin

Ang Macadamia ay isang likas na kamalig ng mga macro at microelement na kasangkot sa pagbuo ng tissue ng buto: calcium, phosphorus, manganese, copper.Mula sa punto ng view ng pag-iwas sa mga sakit ng musculoskeletal system (osteoporosis, osteochondrosis), ang nut ay hindi mas mababa kahit sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga fatty acid, ang mga mineral mula sa mga nut kernel ay perpektong nasisipsip. Nakikinabang sila sa mga buto sa halip na idineposito sa mga bato bilang buhangin at bato.

3. Nagpapabuti ng sexual function

Sa mga lalaki, ang nut ay nagpapataas ng sirkulasyon ng dugo sa pelvic organs, ay may positibong epekto sa sperm viability, at nagpapataas ng physical endurance. Magkasama, ang mga katangiang ito ay maaaring mapabuti ang intimate life at reproductive function.

Para sa mga kababaihan, ang Australian nut ay magiging kapaki-pakinabang din. Ang produkto ay naglalaman ng mga taba na kasangkot sa paggawa ng isang bilang ng mga sex hormone. Kaya naman, kapag ginagamit ang produkto, gumagaan ang pakiramdam ng mga babae at tumataas ang libido.

4. Binabawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at vascular

Una sa lahat, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng macadamia para sa mga taong higit sa 50 taong gulang upang maiwasan ang atherosclerosis. Nililinis ng nut ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo mula sa mga low-density na lipoprotein. Ito ang klase ng mga taba na nag-aambag sa pagtitiwalag ng "masamang" kolesterol sa dugo.

Dahil sa mataas na potassium content nito, pinipigilan ng macadamia nuts ang mga pagtaas ng presyon ng dugo. At ang magnesium ay nagpapalakas sa mga kalamnan ng puso. Ang isa pang kapaki-pakinabang na katangian ng nut ay ang pagpapanipis ng dugo at sa gayon ay binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo.

5. Pinoprotektahan ang nervous system

Ang Macadamia nuts ay naglalaman ng maraming bitamina B, na nangangahulugan na ang nut ay nagpapabuti sa pag-andar ng utak at sumusuporta sa matatag na paggana ng nervous system. Nakakatulong itong maiwasan ang depression, chronic fatigue syndrome, at senile dementia. Para sa ilang mga tao, ang isang maliit na bilang ng mga mani ay nakakatulong pa ring mapawi ang pananakit ng ulo at migraine.

Potensyal na pinsala sa macadamia

Ang mga ganap na contraindications sa pag-ubos ng macadamia ay indibidwal na hindi pagpaparaan at allergy. Kahit na ang mga salungat na reaksyon ay nangyayari nang napakabihirang. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga tropikal na mani ay naglalaman ng ilang mga protina mula sa klase ng mga potensyal na allergens.

Pinapayuhan ng mga doktor na limitahan ang pagkonsumo ng mga mani sa mga taong nagdurusa sa kabag at ulser (sa talamak na yugto), mga sakit ng pancreas at atay. Ang dahilan ay ang katawan ng gayong mga tao ay hindi natutunaw ng mabuti ang mga pagkaing mayaman sa taba.

Sa labis na dami, mapipinsala ng macadamia ang iyong pigura. Pagkatapos ng lahat, ang nut na ito ay napakataas sa calories.

Ang produkto ay nakakalason sa mga aso at samakatuwid ay mahigpit na kontraindikado sa kanilang diyeta.

Ilang mani ang maaari mong kainin sa isang araw?

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng hindi hihigit sa 20 g ng macadamia bawat araw. Mga 7 nuts iyon. Naglalaman ang mga ito ng 140 kcal, na katumbas ng isang 100-gramo na piraso ng nilagang baka.

Mas mainam na ubusin ang produkto sa unang kalahati ng araw upang magkaroon ng oras ang katawan na gamitin ang enerhiyang natanggap. Hindi ipinapayong pagsamahin ang mga mani sa iba pang mataba na pagkain: matapang na keso, gatas, pritong karne.

Saan makakabili ng mga mani, paano pipiliin at iimbak ang mga ito?

Hindi ka makakabili ng macadamia nuts sa mga regular na tindahan. Kailangan mong hanapin ang mahalagang produktong ito sa mga sumusunod na lugar:

• mga hypermarket na may mataas na segment ng presyo;
• nut at vegan boutique;
• online na mga tindahan ng pagkain sa kalusugan.

Ang mga presyo ay nagsisimula sa 130-140 rubles. para sa mga mani sa shell at 480-500 rubles. para sa nalinis na mga butil. Minsan makakahanap ka ng mas murang mga opsyon. Ngunit malamang na ito ay mga hazelnut, hindi macadamia.

Ang mga mani sa shell ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Mayroon silang pare-parehong madilim na kulay na tsokolate na walang plaka, at medyo amoy kakaw. Kapag nanginginig, hindi mo maririnig ang mga bola ng kanyon na tumatama sa mga dingding.Ang mga mani ay nakaimbak sa shell sa isang malamig, tuyo na lugar hanggang sa 1 taon.

Ang mga de-kalidad na peeled kernel ay may light cream na kulay at isang malakas na nutty aroma. Walang mga bitak, dark spot o amag sa mga ito. Maipapayo na mag-imbak ng mga peeled nuts sa vacuum packaging o isang glass jar. Ang buhay ng istante sa temperatura ng silid ay magiging 2-3 buwan, at sa refrigerator - hanggang anim na buwan.

Paggamit ng macadamia sa pagluluto

Ang nut ay kinakain hilaw o inihaw. Bago gamitin, inirerekumenda na ibabad ito sa tubig sa loob ng 30-60 minuto. Ang simpleng pamamaraan na ito ay nagpapagana sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa mga butil.

Ang Macadamia ay idinagdag sa mga piling uri ng tsokolate, kendi, cookies at cheesecake. Ang mga mani na ito ay napakahusay sa natural na kape at sherry na pinatibay ng alak.

Sa bahay, maaari kang maghanda ng masarap na salad ng prutas sa loob ng 5 minuto. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• macadamia nuts - 20 g;
• peras - 2 mga PC .;
• saging - 1 pc;
• sariwang strawberry - 5-6 na mga PC.

Gupitin ang mga saging sa maliliit na piraso at i-freeze. Pagkatapos ay ihalo sa mga mani sa isang blender upang makagawa ng katas. Gupitin nang maganda ang mga peras at strawberry. Bihisan ang prutas ng sarsa ng saging.

Mga benepisyo ng langis ng macadamia

Ang mataba na langis ng macadamia ay kadalasang kasama sa mga anti-aging cosmetics. Ngunit maaari mo ring bilhin ito sa dalisay nitong anyo. Ang natural na lunas na ito ay talagang gumagana para sa kapakinabangan ng iyong kagandahan:

• inaalis ang pangangati at pagbabalat;
• pinoprotektahan ang balat mula sa mga negatibong epekto ng UV radiation;
• tumutulong sa paglaban sa mga pekas at mga spot ng edad, nagpapatingkad ng kutis;
• pinipigilan ang pagkasira ng mga lamad ng cell, pinapabagal ang pagbuo ng mga bagong wrinkles;
• nagpapalusog at nagmo-moisturize sa balat, nagbibigay ito ng sariwang hitsura at pagkalastiko.

Inirerekomenda ng mga cosmetologist ang paggamit ng langis ng macadamia na diluted sa isang konsentrasyon na hindi mas mataas kaysa sa 10%. Maaari mong ihalo ito sa langis ng oliba, idagdag ito sa isang neutral na cream o homemade face mask.

5 kawili-wiling mga katotohanan tungkol sa macadamia

Ang mga tao sa Russia at iba pang mga bansa ng CIS ay hindi gaanong pamilyar sa macadamia dahil sa mataas na halaga ng produkto. Maaari mong itaas ang iyong antas ng karunungan sa pamamagitan ng pagbabasa ng mga interesanteng katotohanan tungkol sa Australian walnut:

• Produksyon

Ngayon, 60% ng produksyon ng macadamia sa mundo ay nagmula sa Hawaii sa US, hindi Australia. Bilang karagdagan, ang puno ng walnut ay lumalaki sa Brazil at South Africa.

• Presyo

Ang macadamias ay hindi lamang mahirap palaguin, ngunit mahirap din anihin. Ang taas ng mga puno ay umabot sa 20 metro. Ang isang tao ay maaaring mangolekta ng maximum na 100 kg ng mga mani bawat araw. Ang katotohanang ito ay nakakaapekto sa presyo: sa karaniwan, ang isang kilo ng inshell nuts sa mundo ay nagkakahalaga ng $30.

• Medikal na paggamit

Mula noong sinaunang panahon, ang mga Australian Aborigines ay nagbigay ng nut sa mga taong may sakit upang mapabilis ang paggaling at sa mga batang may pagkaantala sa pag-unlad. Ang pagsasanay na ito ay nagpapatuloy hanggang ngayon.

• Kwento

Noong ika-19 na siglo sa Australia, ginamit ng mga tao ang macadamia bilang pangalawang pera para sa mga pagbabayad.

• Tambalan

Ang media ay madalas na gustong purihin ang macadamia nuts para sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina E. Bagaman sa katunayan, sa mga tuntunin ng tagapagpahiwatig na ito, ang produkto ay makabuluhang mas mababa sa iba pang mga mani (sa partikular, mga walnut at hazelnuts).

Kaya, ang macadamia ay isang nut na, sa maraming aspeto, ay karapat-dapat sa pamagat na "the very best." Ito ay hindi kapani-paniwalang malasa, mabango, kapaki-pakinabang para sa kalusugan at kagandahan. Ang produktong ito ay tiyak na nararapat sa isang lugar sa diyeta. Ang mahal na presyo ay nabayaran ng katotohanan na ito ay sapat na kumain ng isang maliit na dakot ng mga mani sa isang araw. Samakatuwid, hindi mo dapat ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan ng pagkain ng macadamia.