Paano alisan ng balat ang mga sibuyas nang walang luha: 20 mga pamamaraan at tip mula sa mga chef

Maraming mga tao ang nakakagulat na maaari mong mahinahon na maghiwa ng mga sibuyas at hindi umiyak. Mayroong tungkol sa 20 mga paraan upang maiwasan ang mga luha. Ang pinakamadaling paraan ay ang banlawan ang sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Paano itigil ang pag-iyak mula sa mga sibuyas?

Ang mga sibuyas ay isang natatanging halaman. Ito ay matatag na itinatag ang sarili sa pagkain ng tao at kasama sa hindi mabilang na mga pagkain. Salamat dito, ang mga produkto ay nakakakuha ng piquancy at sharpness, at karne - juiciness. Ang sibuyas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: B bitamina, pati na rin ang A, C at PP. Ang juice ng sibuyas ay may antimicrobial properties at pinoprotektahan laban sa sipon. Ngunit sa sandaling maputol mo ang gulay, umiiyak ka na kaagad. Ito ay dahil sa mga sangkap na inilalabas nito upang labanan ang mga pag-atake mula sa mga insekto at rodent.

Kapag ang mga hibla ng sibuyas ay nasira, ang isang kemikal na reaksyon ng mga amino acid at enzyme ay na-trigger. Bilang isang resulta, ang pabagu-bago ng isip compound 1-sulfinylpropane ay ginawa. Sa sandaling nasa mauhog lamad, sa pakikipag-ugnay sa likido, ang sangkap ay bumubuo ng sulfuric acid, na nagiging sanhi ng sakit sa mga mata at luha. Upang maputol ang isang gulay nang hindi umiiyak, kailangan mong protektahan ang mauhog lamad ng ilong, bibig at mata, o bawasan ang paglabas ng katas ng sibuyas. Magagawa ito sa iba't ibang paraan, mula sa paghuhugas ng bombilya gamit ang tubig na umaagos hanggang sa paggamit ng gas mask.

Ang katas ng sibuyas ay kadalasang nagiging sanhi ng mga luha kapag nakapasok ito sa ilong kaysa sa mga mata.

20 paraan mula sa mga tao

Ang mga sibuyas ay naroroon sa diyeta ng bawat residente ng Russia.At, tulad ng alam mo, ang mga taong Ruso ay tuso at mapag-imbento. Ano ang hindi naisip ng mga ordinaryong tao na magbalat at maghiwa ng mga sibuyas nang walang luha.

1. Budburan ng asin ang cutting board. Hihigop nito ang katas ng sibuyas.
2. Ilagay ang sibuyas sa freezer sa loob ng kalahating oras o sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Sa ilalim ng impluwensya ng malamig, ang konsentrasyon ng mga irritant sa mga sibuyas ay bababa.
3. Magsuot ng gas mask.
   
4. Gumamit ng gauze bandage.
5. Kumanta habang naghihiwa ng sibuyas. Habang kumakanta, ang isang tao ay humihinga ng mas kaunting oxygen at, sa parehong oras, hindi gaanong pabagu-bago ng mga sangkap.
6. Maglagay ng likido sa iyong bibig. Matutunaw nito ang mga irritant, na pumipigil sa kanila na mapinsala ang mauhog na lamad.
7. Lunok ng laway ng madalas. Kapag pinuputol ang mga sibuyas, ito ay nagiging puspos ng mga pabagu-bagong compound. Ang paglunok ay nakakatulong na linisin ang oropharyngeal mucosa.
8. Nguya ng chewing gum. Ang chewing gum ay nagtataguyod ng pagtaas ng pagtatago ng laway, na naglilinis sa mauhog lamad ng sulfuric acid.
   
9. Gumamit ng artipisyal na patak ng luha sa mata (Artelak, Vidisik, Oftagel). Bumubuo sila ng isang proteksiyon na pelikula na pumipigil sa pabagu-bago ng isip na mga compound mula sa inis sa mga mata.
10. Banlawan ang binalatan na sibuyas sa ilalim ng gripo. Nakakatulong ito na hugasan ang katas ng sibuyas na nagdudulot ng mga luha.
11. Gumamit ng napakatalim na kutsilyo. Ang mas kaunting mga hibla ng sibuyas ay nasugatan, mas kaunting katas ang dumadaloy - at mas mababa ang tubig sa iyong mga mata.
12. Huwag putulin ang ugat na bahagi ng sibuyas hanggang sa ito ay ganap na tinadtad. Nasa lugar na ito na ang pinakamataas na dami ng mga nanggagalit na sangkap ay puro.
13. Ipahid ang lemon juice sa talim ng kutsilyo at cutting board. Ang acid ay neutralisahin ang mga irritant sa mga sibuyas.
    
14. Balatan ang sibuyas sa isang draft, kunin ang windward side. Ang mga pabagu-bagong compound ay dadalhin nang hindi nakakainis sa iyong mga mata.
15. Gumamit ng air conditioning upang linisin ang hangin.
16. Buksan ang bentilador at idirekta ang daloy ng hangin patungo sa busog palayo sa iyo.
    
17. Magsindi ng kandila kapag naghihiwa ng gulay. Maaaring sunugin ng apoy ang mga irritant na lumulutang sa hangin.
18. I-chop ang sibuyas sa isang malawak na mangkok ng tubig o sa isang palanggana, ilagay ang isang board sa ilalim.
19. Nguyain ang perehil. Ang katas nito ay neutralisahin ang epekto ng sulfuric acid.
20. Pakuluan ang sibuyas na may tubig na kumukulo. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong din upang mapupuksa ang kapaitan.

Ang puti, dilaw at pulang sibuyas ay naglalaman ng pinakamataas na dami ng mga sangkap na nagpapaiyak sa iyo. At sa berde at matamis na mga sibuyas ang kanilang bilang ay minimal. Ang mga uri na ito ay madaling mabalatan at maputol nang hindi umiiyak.

Ang pinaka-epektibong tip mula sa mga chef

Ang mga katutubong pamamaraan para sa pagprotekta laban sa mga luha ng sibuyas ay mukhang katawa-tawa sa marami. Bagama't gumagana ang mga ito, kadalasang nauugnay ang mga ito sa abala at pangangailangang gumamit ng mga karagdagang device.

Mas madaling malutas ng mga propesyonal na chef ang problema. Ginagamit nila ang:

• matalas na kutsilyo;
• malamig na tubig na tumatakbo para sa paghuhugas ng sibuyas at paghuhugas ng kutsilyo;
• processor ng pagkain.

Gamit ang diskarteng ito, maaari mong tumaga ng sibuyas sa loob ng ilang segundo nang hindi umiiyak. Gamit ang mga espesyal na attachment, maaari mong gupitin ang sibuyas ng makinis, magaspang o maging sa mga singsing.

Kapag naghihiwa ng sibuyas, maglagay ng isang sandok ng malamig na tubig at isang panyo sa malapit. Kung biglang lumitaw ang mga luha, sa anumang pagkakataon ay hindi mo dapat hawakan ang iyong mukha gamit ang iyong mga kamay. Basain ang panyo at ilapat ito sa iyong mga mata at ilong. Mawawala kaagad ang sakit.

Maraming mga tao ang nakasanayan na iugnay ang mga sibuyas sa sakit sa mga mata at luha na hindi man lang nila sinubukang labanan ito. Samantala, ang mga propesyonal na chef ay matagal nang gumamit ng mga napatunayang pamamaraan upang i-neutralize ang mga pabagu-bagong sangkap. Kung tutuusin, ang pag-iyak sa kusina ng isang restaurant ay isang hindi abot-kayang luho.Gamitin ang mga trick na ito at sabihin sa iyong mga mahal sa buhay ang tungkol sa mga ito, upang ang pagputol ng mga sibuyas ay sa wakas ay tumigil na maiugnay sa isang bagay na hindi kasiya-siya at hindi komportable.