Ang mga mani ba ay hinuhugasan lamang ng mga malinis na tao o talagang kailangan ito?

Ang paghuhugas ng mga prutas at gulay ay isang pangkaraniwang pamamaraan, na ang pangangailangan ay walang pag-aalinlangan. Ngunit kakaunti ang nag-iisip tungkol sa kung kailangan nilang hugasan ang mga biniling mani bago kumain. Ngunit bago sila mahulog sa iyong mga kamay, malayo na ang kanilang narating at nangangailangan ng maingat na paglilinis.

Kailangan ko bang maghugas ng mga mani bago kumain?

Ang mga mani na lumaki sa isang puno ay nahuhulog sa lupa, pagkatapos ay dumaan sa proseso ng pagkolekta, pagdadala at pag-iimbak sa isang bodega. Kapag nasa mga istante, madalas silang ibinebenta sa bukas na hangin. Ang mga supplier ay bihirang nagmamalasakit sa kadalisayan ng produkto. Idagdag dito ang hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran at hindi naghuhugas ng mga kamay ng mga manggagawa, at ang tanong ng pangangailangan na maghugas ng mga mani ay mawawala sa sarili.

Paano maghugas ng mga mani sa shell?

Ang buong nuts sa shell - halimbawa, mga walnuts - ay kailangang tratuhin ng tubig na kumukulo upang maalis ang mga mikrobyo:

ilagay ang unshelled nuts sa isang mangkok o palanggana;
ibuhos ang tubig na kumukulo upang masakop ng tubig ang buong nilalaman;
mag-iwan ng halos kalahating oras, pagkatapos ay maingat na alisin ang mga mani gamit ang isang slotted na kutsara at banlawan sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo.

Ang paggamot na ito ay magpapahintulot sa iyo na madaling buksan ang shell, na magiging mas malambot sa ilalim ng impluwensya ng mainit na tubig.

Iwasan ang isa sa mga karaniwang pagkakamali: huwag alisan ng tubig ang tubig hanggang sa maalis mo ang mga mani mula dito, kung hindi, ang lahat ng dumi na tumira sa ilalim ay mapupunta muli sa ibabaw ng shell.

Tulad ng para sa iba pang mga uri ng mani, ang mga patakaran ay ang mga sumusunod:

Ang mga mani ay tumutubo sa lupa, kaya dapat itong pasanin ng kumukulong tubig bago kainin.
Ang mga hazelnut ay maaari ding ibuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ng 5 minuto ay maingat na inalis mula sa tubig.
Ang mga niyog ay dapat banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig at alisin ang mga hibla malapit sa lugar ng pagbutas bago putulin. Sa kasong ito, hindi nakapasok ang dumi at mikrobyo, kaya paano magbalat ng niyog - ang gawain ay hindi madali at kailangan mong pag-isipan ito.
Ang macadamia nut ay kilala sa napakatigas nitong shell. Ang ganitong uri ay ibinebenta nang may hiwa, kaya bago linisin ay dapat itong buhusan ng kumukulong tubig upang maalis ang dumi at bakterya.
Ang mga pine nuts ay maaaring hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay inihaw sa oven.

Paano maghugas ng shelled nuts?

Ang maliliit na binalatan na mani (cashews, walnuts, mani at iba pa), na binibili mo nang maramihan sa palengke o supermarket, ay dapat hugasan. Nalalapat ito hindi lamang sa mga produktong ibinebenta sa labas, kundi pati na rin sa mga selyadong meryenda. Ang kanilang mga nilalaman ay hindi hinugasan sa paggawa, at kung mangyari ito (mula sa malalaking responsableng mga supplier), malamang na isusulat ito sa packaging, at ang presyo ng naturang produkto ay magiging mas mataas.

Ang ilang mga mani ay ginagamot ng mga kemikal, kaya ang paghuhugas ng mga ito bago kumain ay makakatulong na maprotektahan ang iyong kalusugan at maalis ang anumang hindi natural na lasa.

Mas mainam na banlawan ang mga peeled nuts na may isang stream ng mainit na tubig na tumatakbo. Ang parehong naaangkop sa mga pinatuyong prutas.

Paano patuyuin ang mga mani?

Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga butil ay dapat na matuyo sa lalong madaling panahon upang ang dampness ay hindi masira ang kanilang lasa. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang anumang paraan na mayroon ka sa bahay:

hurno,
microwave,
kawali (mas mahirap makamit ang pare-parehong pagpapatayo).

Ang ilang mga tao ay gumagamit ng isang regular na hairdryer para sa layuning ito: ang mga mani sa isang colander ay "tinatangay ng hangin" na may isang stream ng mainit na hangin.

Upang matuyo sa oven, ikalat ang mga mani sa isang layer at iwanan ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto sa temperatura na 150 degrees.

Kailangan ko bang maghugas ng mga mani bago mag-ihaw?

Maraming tao ang gustong tangkilikin ang mga inihaw na mani. Ang heat treatment ay ginagawang mas malutong at mas malasa. Ngunit sa panahon ng proseso ng pagprito, ang mga mani ay nawawalan lamang ng kahalumigmigan, kundi pati na rin ang ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya dapat mong sundin ang panuntunan: mas mababa ang temperatura ng pagproseso, mas malusog ang produkto.

Ang mga mani, kasoy, almendras at pine nuts ay maaaring ihain upang protektahan ang iyong sarili mula sa mga nakakapinsalang mikroorganismo. Pinakamainam na gumamit ng oven kaysa sa isang kawali para dito.

Huwag itakda ang temperatura control sa itaas 150 degrees: sa mas mataas na antas, ang nut oil ay umabot sa usok nito at nagiging mapanganib.

Ang paggamot sa init ay pumapatay ng mga pathogen bacteria, ngunit pagkatapos bumili ng mga mani sa isang punto na matatagpuan sa bukas na hangin, para sa iyong sariling kapayapaan ng isip, mas mahusay na banlawan muna ang mga ito ng tubig na tumatakbo.

Kung hindi mo pa naisip ang paghuhugas ng mga mani, subukang gawin ito sa unang pagkakataon, at sa lalong madaling panahon ang tamang pagproseso ay magiging isang ugali. Makakatulong ito sa iyo na maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sakit at mapanatili ang kalusugan ng iyong mga mahal sa buhay.