Posible ba iyon? Mga pamamaraan para sa paghahanda ng isang omelet sa isang bag

Isinalin mula sa Pranses, ang omelette ay nangangahulugang "pritong itlog" - isang ulam na kumalat sa buong mundo at mayroong higit sa isang daang mga pagpipilian sa paghahanda (Italian frittata, Spanish tortilla, Belarusian masturbation). Karaniwan ang masa ng itlog ay pinirito sa isang kawali o inihurnong sa oven, ngunit ang isang omelette sa isang bag na niluto sa isang kawali ay lalong malambot. Malago, na may masarap na aroma at lasa - maaari pa itong ihain para sa dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa halip na asin. Upang maghanda ng masarap na ulam, sundin ang mga simpleng hakbang-hakbang na mga tagubilin.

Mga tampok sa pagluluto

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng isang pinakuluang omelette at isang pinirito o inihurnong isa ay ang hindi kapani-paniwalang maselan na istraktura nito. Ito ay lumiliko na homogenous, walang malutong na crust, ay hindi naglalaman ng isang patak ng langis, at samakatuwid ay itinuturing na pandiyeta.

Anong mga lihim ng paghahanda nito ang kailangan mong malaman?

• Plastik na bag. Isa sa mga pinaka-kontrobersyal na katangian. Sinasabi ng ilan na ang isang ordinaryong plastic bag ay hindi angkop para sa pagluluto ng mga omelette, dahil sa panahon ng proseso ng pag-init ay naglalabas ito ng mga mapanganib na kemikal at natutunaw kapag pinakuluan ng mahabang panahon. Ang iba ay matagumpay na nagluluto dito sa loob ng maraming taon, at hindi napansin ang anumang negatibong kahihinatnan. Isang bagay lamang ang malinaw - ang paggamit ng baking sleeve ay mas ligtas at mas praktikal, dahil partikular itong nilikha para sa pagluluto ng pagkain at makatiis sa mataas na temperatura. Ngunit kung wala ka nito sa kamay, gagawin ng regular na cellophane.
• Para hindi tumagas ang omelette. Kung ang pagpili ay ginawa sa pabor ng isang plastic bag, dapat mong tiyakin na ito ay sapat na siksik at buo, walang mga butas. Para makasigurado, mas mainam na kumuha ng 2 bag - kung ang isa ay tumagas, ang pangalawa ay hahawakan ang omelet at pigilan itong kumalat sa kawali.
• Upang ang pakete ay hindi pumutok. Pagkatapos ibuhos ang masa ng itlog sa bag, dapat mong palabasin ang mas maraming hangin hangga't maaari, at pagkatapos ay itali ito nang mahigpit. Kung hindi, kapag pinainit, ang bag ay bumukol nang husto at maaaring pumutok.
• Mainit na singaw. Kapag nag-aalis ng bagong inihandang omelette mula sa pelikula, dapat kang mag-ingat. Kapag naputol, maaaring lumabas ang ulap ng mainit na singaw at masunog ang iyong kamay o mukha.
• Mga lihim ng masarap na omelet. Para sa espesyal na airiness, ang ulam ay dapat ihanda mula sa pinalamig na mga itlog. Bahagyang pukawin ang mga itlog na may gatas at makakakuha ka ng dalawang kulay na puti at dilaw na omelette. Ang mas maraming gatas, mas malambot ang pagkakapare-pareho. Kung magdagdag ka ng isang kutsarang harina sa 3 itlog, ang omelette ay magiging malambot at kasiya-siya.

Ang omelette ay isang malusog na pagkain sa pagkain. Inirerekomenda ito para sa mga atleta, mga bata, at mga taong may mga sakit sa gastrointestinal. Upang mapahusay ang mga benepisyo nito at makadagdag sa lasa, mainam na lutuin ang masa ng itlog na may iba't ibang mga pagpuno - mga damo, matapang na keso, paminta, kamatis, karot, repolyo (broccoli o cauliflower), karne, mushroom. Ang matamis na omelet sa isang bag na may saging ay napakasarap at malusog.

Paano magluto ng omelette sa isang bag

Maaari kang magluto ng halos anumang omelet sa isang bag: na may tubig, may mga gulay, may ham, at ang pamilyar na may gatas. Ang tanging bagay na kailangan mong gawin ay huwag ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, ngunit ilagay ito sa isang bag at pagkatapos ay sa tubig na kumukulo.

Tingnan natin kung paano magluto ng pinakuluang omelette gamit ang isang klasikong recipe bilang isang halimbawa. Gagamitin natin:

• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• gatas - 100 ml;
• asin - 0.5 kutsarita o panlasa.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Maglagay ng kasirola na kalahating puno ng tubig sa apoy. Siguraduhin na ito ay sapat na malaki upang hawakan ang omelette at tubig.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin.
3. Talunin ang pinaghalong gamit ang whisk, tinidor o gumamit ng mixer (1-2 minuto).
4. Magdagdag ng gatas sa mga itlog.
5. Talunin muli ang lahat (2-3 minuto).
6. Ibuhos ang halo sa bag at i-seal nang mahigpit.
7. Ilagay ang bag sa tubig na kumukulo.
8. Bawasan ang init sa mababang at takpan ang kawali na may takip.
9. Sa loob ng 10 minuto ay handa na ang omelette. Gupitin ang bag at ihain ang ulam.

Kung ang omelette ay inihanda na may pagpuno, ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas. Upang matiyak na ang mga piraso ng gulay o karne ay handa at maging kasing lambot at malambot gaya ng piniritong itlog mismo, ang ulam ay niluto nang 10-15 minuto pa. Mas mabuti pa, magdagdag ng mga handa o semi-handa na sangkap.

Omelet sa isang bag sa microwave

Kung mayroon kang microwave sa bahay, ang pagluluto ng omelet sa isang bag ay nagiging mas mabilis at mas madali. Hindi na kailangang kumuha ng kawali at pakuluan ng tubig. Hindi mo kailangang dumihan ang mga pinggan.

Paano magluto ng omelet sa microwave sa loob ng 5 minuto?

1. Kumuha ng baking sleeve o isang regular na makapal na plastic bag (ang pagkain lamang ang pinainit sa microwave, kaya ang pagpili ng lalagyan para sa masa ng itlog ay hindi kritikal).
2. Hatiin ang 4 na itlog nang direkta sa bag, magdagdag ng asin sa panlasa.
3. Isara ang bag gamit ang iyong kamay at kalugin nang malakas.
4. Ibuhos ang kalahating mug ng gatas at iling muli ang bag ng 7-8 beses.
5. Itali ang tuktok sa isang buhol, ilalabas ang hangin.
6. Ilagay ang bag ng pinaghalong itlog sa microwave at itakda ang kapangyarihan sa 900-1200 W. Oras ng pagluluto - 3-5 minuto.

Sa microwave, ang isang omelet sa isang bag na may solidong pagpuno ay inihurnong mabilis at maayos. Kahit na pumili ka ng isang recipe na may sausage at keso, hindi mo dapat dagdagan ang oras ng pagluluto.

Ang isang omelet na niluto sa isang bag ay may sariling kwento. May isang opinyon na ang bersyon na ito ng paghahanda ng isang klasikong ulam ay naimbento ng mga mahilig sa kamping, o, mas simple, ng mga taong nagbabakasyon sa tag-araw bilang "mga ganid" sa mga tolda na may pinakamababang amenities. Upang kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang menu, naisip nila ang pagluluto ng piniritong itlog sa isang palayok na may tubig. Naghalo sila ng mga itlog, kaunting tubig, keso at mga halamang gamot, ibinalot ang timpla sa isang plastic bag at simpleng niluto. Simula noon, ang ulam ay pino at ginawa sa isang espesyal na manggas para sa pagluluto sa isang kawali o microwave. Sa ganitong paraan ang omelet ay nakakakuha ng espesyal na lambing, liwanag at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito!