Kumain hangga't gusto mo: paano gumawa ng mga homemade chips sa microwave?
Ang mga chips mula sa tindahan ay masarap, ngunit mahal at mataas sa calories - mga 500 calories bawat 100 gramo. Gayunpaman, maaari mong tangkilikin ang malutong na meryenda nang hindi sinasaktan ang iyong pitaka at pigura - ikaw lang ang gumawa ng mga ito. Ang halaga ng tapos na produkto ay magiging katumbas ng presyo ng patatas, at ang calorie na nilalaman ay magiging kalahati!
Mga chips sa pagluluto
Ang klasikong paraan upang maghanda ng mga chips ay ang pagprito sa kanila sa isang malaking halaga ng kumukulong mantika. Ito ay medyo mura, kaya malawak itong ginagamit sa produksyon. Ngunit sa bahay, maaari kang gumawa ng mga chips sa pamamagitan ng pagsingaw ng kahalumigmigan, at ang microwave ay pinakaangkop para sa layuning ito.
Ang recipe para sa mga homemade chips ay napaka-simple:
- Kunin ang patatas. Hugasan ito at alisin ang balat.
- Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa - ang maximum na kapal na pinapayagan ay 2 mm. Hindi malamang na magagawa mo ito sa isang ordinaryong kutsilyo sa kusina, kaya mas mainam na gumamit ng potato peeler o slicer para sa layuning ito.
- Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang malalim na mangkok at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo upang alisin ang almirol. Pagkatapos ay punan ang parehong tubig at umalis ng ilang oras - sa panahong ito ang natitirang almirol ay lalabas sa pulp. Kung ang mga patatas ay napaka-starchy, ang tubig ay kailangang palitan ng pana-panahon.
- Alisin ang mga hiwa mula sa tubig at patuyuin sa isang tuwalya ng papel. Dapat silang maging ganap na tuyo.
- Ayusin ang mga hiwa ng patatas sa isang layer sa isang baso o ceramic plate na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay o nilagyan ng parchment paper.
- Ilagay ang plato sa microwave at tuyo ang mga chips sa loob ng 3-6 minuto sa 700-750 W.
- Pagkatapos ng beep, alisin ang natapos na mga chips at ilipat ang mga ito sa isa pang mangkok. Bago kumain, maaari mong iwisik ang mga ito ng asin at pampalasa sa panlasa.
Kung naghahanda ka ng mga chips sa unang pagkakataon, i-on ang microwave sa loob ng 2.5-3 minuto at pagkatapos ng oras na ito, suriin ang kahandaan ng mga meryenda. Kung ang mga patatas ay hindi pa ganap na tuyo, magpatuloy sa pagluluto, magdagdag ng 1-1.5 minuto bawat isa. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng perpekto - ginintuang at crispy - chips nang hindi nasusunog.
Mga pandagdag na pampalasa
Ang homemade potato chips ay nagiging masarap kahit walang asin at mantika. Ngunit kung minsan gusto mong pag-iba-ibahin ang kanilang panlasa, at ang mga pampalasa at pampalasa, na madali mong mabibili sa iyong pinakamalapit na tindahan, ay makakatulong dito:
- pinatuyong dill;
- pulbos ng bawang o sibuyas;
- giniling na matamis na paprika (mas mainam na kumuha ng pinausukang isa: ito ay may napakatingkad na lasa) o chili pepper;
- pinong giniling na itim na paminta.
Madali ring gumawa ng cheese-flavored chips - ang kailangan mo lang ay cheese powder. Maaari mo itong bilhin online sa mga site tulad ng iHerb. Totoo, ang presyo ay matarik - mas madaling ihanda ang produktong ito sa pamamagitan ng paggapas ng hindi masyadong mataba na matigas na keso sa isang pinong kudkuran, ibuhos ito sa isang manipis na layer sa isang tuwalya ng papel at iwanan ito sa bukas na hangin o ilagay ito sa isang electric dryer. Bago gamitin, ang mga pinagkataman ng keso ay dapat durugin sa isang mortar.
Ang mga durog na bouillon cubes ay magdaragdag ng lasa ng mushroom o manok sa mga homemade chips. Dahil naglalaman na sila ng asin, hindi na kailangang magdagdag ng asin sa mga patatas.
Ang mga homemade chips na may mga halamang gamot at isang maliit na asin ay hindi nakakatakot na ibigay kahit sa maliliit na bata - ang mga naturang meryenda ay hindi mas nakakapinsala kaysa sa mga regular na niligis na patatas. At ang mga may sapat na gulang ay maaaring magpakasawa sa malutong na hiwa sa nilalaman ng kanilang puso nang walang panganib na sirain ang kanilang pigura.