Tip ng mga mahilig sa prutas: kung paano pahinugin ang mangga sa loob lamang ng 6 na oras sa bahay

Madalas itanong ng aming mga mambabasa kung posible bang pahinugin ang mangga sa bahay. At ang tanong na ito ay napaka-kaugnay: sa mga supermarket ng Russia nagbebenta sila ng matapang, maasim na prutas. Kumonsulta kami sa mga eksperto at handa kaming magbigay ng detalyadong sagot.

Paano matukoy ang pagkahinog ng isang mangga?

Ang mga taong walang karanasan sa pagbili ng mga prutas na ito ay madalas na tumutuon sa kulay, na isinasaalang-alang ang berdeng balat bilang isang tanda ng hindi pa hinog. Gayunpaman, ito ay isang pagkakamali: may mga uri ng mangga na, kahit na ganap na hinog, ay nagpapanatili ng kanilang "kabataan" na kulay. Ang sitwasyon ay pareho sa pulang balat - maaaring ito ay nasa mga prutas, na sa katotohanan ay nagiging matigas at walang lasa.

Upang matukoy nang tama ang pagkahinog, kailangan mo:

• amoy ang mangga malapit sa "buntot" (isang malakas na kaaya-ayang aroma ay nagpapahiwatig ng pagkahinog);
• Bahagyang pindutin ang balat gamit ang iyong mga daliri. Ang pulp ay dapat na nababanat, ngunit hindi matigas. Kung ang dent na nabuo sa pamamagitan ng pagpindot ay mabilis na lumalabas, ito ay isa pang senyales na ang prutas ay handa nang kainin.

Paano "hinugin" ang isang matigas na mangga?

Sa mga bansa kung saan ang mga mangga ay madalas na ibinebenta na hindi hinog, matagal na nilang alam paano mag-imbak ng mangga sa bahay at hayaan itong mahinog sa nais na kondisyon.

Paraan ng isa - bag + mansanas

Ang mga mansanas ay may isang espesyal na ari-arian - naglalabas sila ng ethylene.Ang gas na ito ay nagtataguyod ng mabilis na pagkahinog ng mga prutas, kaya upang mabilis na maging malambot at matamis ang isang mangga, ilagay lamang ito sa isang papel o plastic bag na may mga mansanas at itali ito ng maluwag. Kung mas hinog ang mga mansanas, mas aktibo ang proseso.

Kung ang mga mansanas ay hindi magagamit, maaari silang palitan ng hinog at kahit sobrang hinog (ngunit hindi bulok) na saging.

Paraan ng dalawa - kawali + kanin

Ang mga bansa sa Silangan at Asya ay may sariling paraan ng pagpapahinog ng mangga sa loob ng ilang araw (o kahit na oras). Gumagamit ang mga lokal na residente ng bigas para dito - ibinubuhos nila ito sa isang malalim na kawali o iba pang lalagyan, at pagkatapos ay "ibinaon" doon ang matitigas at hindi nasirang mga prutas. Maipapayo na pahinugin ang isang prutas sa isang lalagyan, ngunit kung ang kawali ay malaki ang diameter, 2-3 mangga ang maaaring magkasya dito nang sabay-sabay. Sa kasong ito, hindi sila dapat magsinungaling malapit sa isa't isa, ngunit paghiwalayin ng isang layer ng bigas na ilang sentimetro ang kapal.

Kung magpasya kang pahinugin ang mga prutas sa bigas, suriin ang mga ito tuwing 6-12 oras. Kung hindi, may panganib na ang mga mangga ay sobrang hinog.

Paraan ng tatlong - oras + pasensya

Ito ang pinakamahabang opsyon. Kailangan mo lamang ilagay ang prutas sa isang plorera at iwanan ito sa mesa. Sa ilalim ng impluwensya ng sikat ng araw, magsisimula ang mga proseso ng ripening dito. Gaano katagal ang isang hindi hinog na mangga na binili upang makakuha ng lambot at makalangit na lasa ay depende sa iba't at antas ng pagkahinog. Sa karaniwan, ito ay 5-10 araw.

Bakit hindi nahinog ang mangga, ngunit nasira?

Ito ay bihirang mangyari, ngunit may ilang mga kadahilanan na pumukaw ng pinsala:

• May mga "bukas na sugat" sa balat - mga hiwa, luha. Maaaring naglalaman ang mga ito ng pathogenic bacteria o fungi.
• Ang prutas ay nagsimulang mabulok bago pa man ilagay para sa pagkahinog (bilang resulta ng pagkahulog o suntok, ang laman ay nasugatan, bagaman ang balat ay nanatiling buo).
• Naganap ang imbakan sa masyadong mababang temperatura.

Kapag nagdadala ng mga mangga sa pagkahinog sa bahay, ang pangunahing bagay ay alamin nang eksakto paano mag-imbak ng mangga Tama na subaybayan ang proseso at pigilan ang prutas na maging sobrang hinog o masira, dahil ang mga sobrang hinog na prutas ay nagiging masyadong matamis, at ang mga bulok ay hindi mabuti para sa anumang bagay - kailangan itong itapon sa basurahan.