Paano gumamit ng sarsa ng granada para mas masarap ang iyong ulam

Ang sarsa ng granada ay isang masarap na produkto ng oriental na pinagmulan, na kilala sa ilalim ng kakaibang pangalan na "narsharab". Ang sarsa ng granada ay ginagamit ng mga chef mula sa buong mundo. Ito ay pinakasikat sa Azerbaijan, Georgia, Turkey, Greece, at mga bansang Asyano. Ang hinog na sarsa ng granada ay sumasama sa iba't ibang mga pagkain, na ginagawang mas malinaw at pino ang lasa nito. Inihanda ito ayon sa mga espesyal na recipe gamit ang sariwang katas ng prutas, mabangong pampalasa at iba pang sangkap.

Anong mga pagkaing dinadagdagan mo ng sarsa ng granada?

Ang Narsharab ay parang "pomegranate wine." Kadalasan, ang sarsa ay nauugnay sa mga lutuing Azerbaijani at Georgian. Nagbibigay ito ng pagkain na may kaaya-ayang asim, pinasisigla ang gana, at inaalis ang tiyak na lasa ng ilang pagkain. Ang Narsharab ay lubos na pinahahalagahan para sa pagbibigay ng mga pinggan ng mas marangal at sopistikadong "tunog."

Ang dressing ay ginagamit upang mapabuti at pag-iba-ibahin ang lasa:

• baboy;
• tupa;
• karne ng baka;
• karne ng baka;
• manok;
• kebab;
• atay;
• mga pagkaing isda;
• pagkaing-dagat;
• munggo;
• pasta;
• mga sopas;
• mga salad;
• nilagang gulay.

Ang sarsa ng granada ay kadalasang ginagamit bilang atsara. Ito ay idinaragdag kapag gumagawa ng mga cocktail, ice cream, at oriental sweets. Ang mga Azerbaijani at Georgian ay madalas na kumakain ng narsharab na may ordinaryong tinapay, crackers o lavash.

Ano ang hindi maaaring pagsamahin sa

Ang sarsa ng granada ay itinuturing na isang unibersal na sarsa. Gagawin nitong mas masarap ang halos anumang ulam, ngunit kailangan mong gamitin nang tama ang puro produktong ito.

Kapag gumagamit ng narsharab, dapat isaalang-alang ng isa ang mga mayamang katangian nito. Inirerekomenda na magdagdag ng sarsa sa pagkain nang paunti-unti. Ito ay mapangalagaan ang lasa at aroma ng lahat ng mga sangkap na naroroon. Kung gumamit ka ng dressing sa labis na dami, ang lasa ng iba pang mga produkto ay magiging muffled at weakened. Sa sobrang pagkonsumo nito at sa maraming dami, maaari mong mapinsala ang iyong sariling katawan.

Pinakamahusay na kumbinasyon sa iba pang pampalasa

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng narsharab ay may kasamang kaunting sangkap. Ito ay katas ng granada, asukal at asin.

Ang iba pang mga paraan ng paglikha ng isang maanghang na sarsa ay malawakang ginagamit, ayon sa kung saan ang mga sumusunod ay pinagsama sa pangunahing sangkap:

• itim na paminta;
• mga clove;
• kanela;
• basil;
• cilantro;
• kulantro;
• bawang;
• sitriko acid.

Mayroon ding mga recipe na kinabibilangan ng red wine, tinadtad na walnuts, citrus juice, at iba pang additives.

Benepisyo para sa kalusugan

Ang produkto ay hindi lamang may kahanga-hangang lasa at maliwanag na aroma. Bilang karagdagan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan ng tao.

Ang sarsa ay may mga sumusunod na positibong katangian:

• normalizes ang antas ng hemoglobin sa dugo;
• pinapagana ang metabolismo;
• pinasisigla ang gawain ng kalamnan ng puso;
• nagpapabuti ng kondisyon ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapatatag ng presyon ng dugo;
• pinabilis ang pagsipsip ng bakal;
• nagpapalakas ng immune system;
• nag-aalis ng basura, lason, mabibigat na metal;
• pinipigilan ang pigmentation ng balat;
• nagpapagaling sa genitourinary system;
• pinapanatili ang mga organo ng paningin sa magandang hugis;
• normalizes dumi ng tao, relieves tibi;
• pinipigilan ang pag-unlad ng kanser.

Ang sarsa na gawa sa mga prutas ng granada ay may antiparasitic effect, nagbibigay ng anthelmintic effect, at nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng anemia. Kapag regular na ginagamit, ang dressing ay nakakatulong na mapunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral, mapabuti ang kalidad ng pagtulog, mapawi ang depression at neuroses, at mapataas ang libido sa parehong kasarian.

Komposisyon ng gasolinahan

Ang sarsa ng granada ay isang natural na produkto na may masaganang komposisyon, na naglalaman ng iba't ibang mahahalagang compound. Ito ay salamat sa kayamanan nito na ito ay may positibong epekto sa iba't ibang mga organo at sistema ng katawan.

Ang calorie na nilalaman ng dressing ay 270 Kcal, at ang halaga ng taba ay hindi hihigit sa 0.3 g. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na ubusin ito nang walang takot na makakuha ng labis na timbang. Ang mga sumusunod sa mga panuntunan sa pandiyeta ay dapat gumamit ng produktong ito sa halip na suka at toyo.

Ang sarsa ng granada ay naglalaman ng:

Ang Narsharab ay mayaman din sa antioxidants, phytoncides, tannins, catechins, anthocyanins, at tannins. Naglalaman ito ng mga protina, carbohydrates, fats, dietary fiber, cellulose, at starch.

Amoy at lasa ng mga pampalasa

Ang sarsa ng granada ay isang produkto na mukhang malapot na malapot na likido.Ang dressing ay may katangian na madilim na pulang kulay, madalas na lumalapit sa isang kayumanggi na kulay.

Ang Narsharab ay may kaaya-ayang lasa, kung saan nangingibabaw ang magaan na asim, mayroong bahagyang tamis at banayad na kapaitan. Ang produkto ay may binibigkas na oriental na aroma na may mga maanghang na tala. Ang ganitong mga katangian ay nagpapahintulot na magamit ito sa parehong maalat at matamis o iba pang mga pinggan.

Mga paraan ng pagluluto

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paggawa ng sarsa ng granada. Mas gusto ng maraming tao na gawin ang dressing ayon sa klasikong recipe. Ang mga mahilig sa hindi pangkaraniwang panlasa ay gumagamit ng mga orihinal na pamamaraan.

Nakatutulong na payo! Upang makakuha ng narsharab na may kaakit-akit na madilim na kulay, dapat kang pumili ng mga prutas na may mga butil ng rich burgundy na kulay. Ang sarsa ay hindi gaanong nagpapahayag kung ang mga pink na berry ay ginagamit.

Klasikong paraan

Upang ihanda ang sarsa para sa recipe na ito, kakailanganin mong magkaroon ng 10 hinog na granada, asukal at asin sa kamay. Ang kabuuang oras ng pagpapatakbo ay hindi hihigit sa 45 minuto.

Mga yugto ng paglikha ng sarsa:

• alisan ng balat ang mga granada, alisin ang lahat ng mga partisyon;
• Ilagay ang mga butil sa isang kasirola at ilagay sa mababang init;
• Mash ang timpla gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang lumitaw ang juice;
• ibuhos ang pinaghiwalay na likido sa isa pang lalagyan;
• ilagay ang kawali sa mababang init, pagdaragdag ng asukal (1 tasa bawat 5 tasa ng juice);
• pukawin ang produkto gamit ang isang kahoy na spatula, pag-iwas sa kumukulo;
• ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa makuha ang pare-pareho ng bihirang kulay-gatas;
• Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng kaunting asin.

Upang tingnan kung handa na ang sarsa, magsalok ng kaunting halaga at ilagay ito sa isang plato. Kung ang lahat ng mga hakbang ay nasunod nang tama, ang drop ay magkakaroon ng pare-parehong nakapagpapaalaala sa jam.Pagkatapos nito, ang sarsa ay dapat ilipat sa isang lalagyan ng salamin o gravy boat at takpan ng takip.

Na may idinagdag na mga clove

Mga sangkap para sa paghahanda ng sarsa:

• 2 malalaking granada (bawat isa ay tumitimbang ng mga 1 kg);
• 10 cubes ng pinong asukal;
• kalahating kutsarita ng magaspang na asin;
• 2 cloves ng bawang;
• 3 carnation na bituin;
• 2-3 kurot ng ground black pepper.

Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga buto at pisilin ang mas maraming katas hangga't maaari. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa mababang init. Magluto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng bawang, cloves at paminta sa lalagyan. Pakuluan nang bahagya at panatilihin ang lalagyan sa kalan nang hindi bababa sa 20 minuto. Kapag ang halo ay kumulo ng kalahati, salain ito sa pamamagitan ng cheesecloth o isang nylon sieve at ipamahagi sa mga sisidlang salamin.

May red wine at basil

Upang maghanda ng narsharab sa ganitong paraan, kakailanganin mo:

• pagsamahin ang 200 ML ng granada juice at 300 ML ng matamis na red wine sa isang kasirola;
• magdagdag ng 3 tinadtad na sibuyas ng bawang, isang maliit na tuyong balanoy, asukal, asin, pula at itim na paminta;
• dalhin ang timpla sa isang pigsa at lutuin sa mababang init para sa isa pang 20 minuto;
• magdagdag ng ½ kutsarita ng almirol na diluted na may isang maliit na halaga ng alak;
• Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa lumapot ang aromatic substance.

Ang handa na dressing ay ipinamamahagi sa malinis na lalagyan ng salamin. Gumamit ng pinalamig.

Contraindications para sa paggamit ng sarsa

Ang paggamit ng pomegranate dressing ay kontraindikado para sa ilang mga karamdaman:

• pathologies ng digestive system (gastritis, peptic ulcer, pancreatitis, nadagdagan ang kaasiman ng tiyan);
• talamak na paninigas ng dumi;
• sakit sa almuranas;
• Diabetes mellitus

Hindi inirerekumenda na gumamit ng narsharab para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso. Ang sarsa na ito ay kontraindikado din para sa mga taong may mahinang enamel ng ngipin - ang mga acid na nakapaloob sa produkto ay maaaring lalong lumala ang kondisyon nito.

Kung umiiral ang mga paghihigpit na ito, dapat mong bawasan ang paggamit ng sarsa ng granada o ganap na iwanan ito. Kung mayroon kang anumang mga kontraindiksyon, kumunsulta sa isang nutrisyunista - tutulungan ka ng isang espesyalista na matukoy kung maaari mong isama ang sarsa sa iyong diyeta o kung dapat mong ganap na alisin ito sa iyong diyeta.

Gayundin, ang mga taong sumasailalim sa paggamot na may ilang uri ng mga gamot ay hindi dapat uminom ng pomegranate dressing. Hindi ipinapayong pagsamahin ang sarsa sa mga statin (ang mga side effect ng naturang mga gamot ay maaaring mas malinaw). Bilang karagdagan, hindi mo ito maaaring pagsamahin sa mga gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo (ang hypotonic effect ay magiging mas malinaw at magdudulot ng pagkasira sa kagalingan).

Paano pumili ng magandang kalidad na sarsa ng granada

Dapat tandaan na makakakuha ka ng mga benepisyo para sa katawan at tamasahin ang maliwanag na mga katangian ng panlasa kung gumagamit ka ng isang de-kalidad na produkto.

Upang bumili ng sarsa na makakatugon sa lahat ng mga inaasahan, dapat mong isaalang-alang ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• bilhin ang produkto sa mga dalubhasang punto ng pagbebenta o sa maaasahang mga online na tindahan na ginagarantiyahan na ang produkto ay may lahat ng ipinahayag na mga katangian;
• pumili ng dressing na naglalaman ng all-natural na katas ng granada;
• Laging suriin ang petsa ng pag-expire.

Maingat na tingnan ang mga marka sa lalagyan ng sarsa. Kung ang Nar Ekşisi ay nakasulat sa bote, ang produkto ay natural hangga't maaari, na naglalaman lamang ng katas ng granada at pampalasa.Ang pagtatalaga na Nar ekşili sos ay nagpapahiwatig na ang mga nilalaman ng bote ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng fructose-glucose syrup.

Tandaan! Medyo mahal ang Narsharab sauce. Ito ay dahil sa sumusunod na tampok - upang makakuha ng 300 ML ng dressing, kailangan mong ubusin ang hindi bababa sa 1 kg ng mga buto ng granada.

Ang pinakamababang kalidad ng produkto ay itinuturing na sarsa na naglalaman ng citric acid. Inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-iwas sa pagbili ng naturang gas station. Sa ilang mga kaso, makakahanap ka ng home-made narsharab. Madalas itong may label na Ev yapımı Nar Eksisi. Pinahahalagahan ang opsyong ito at nakakatugon sa mga pangunahing kinakailangan para sa produktong ito.

Saan at paano mag-imbak

Ang sarsa ng granada mula sa maaasahang mga tagagawa ay may medyo mahabang buhay sa istante. Ang produkto ay maaaring manatili sa mabuting kondisyon kahit na sa isang bukas na lalagyan at sa temperatura ng silid. Bukod dito, hindi ito lumala sa loob ng ilang buwan.

Ang sarsa ng Narsharab ay maaaring maimbak sa refrigerator nang walang anumang pagbabago sa loob ng isang buong taon. Upang gawin ito kailangan mo:

• panatilihin ang dressing sa isang madilim na lalagyan ng salamin na may mahigpit na saradong takip;
• iimbak ang produkto sa temperatura na 5-15 degrees.

Mahalagang malaman! Ang homemade pomegranate sauce ay walang mahabang shelf life. Pagkatapos buksan ang pakete, ang mga produktong ito ay dapat ubusin sa loob ng isang buwan.

Sa anumang pagkakataon ay dapat na frozen ang narsharab. Kailangan itong iling pana-panahon. Kadalasan, lumilitaw ang isang bahagyang deposito ng asukal sa ilalim ng lalagyan ng dressing. Ito ay itinuturing na normal at hindi dapat maging sanhi ng kaunting alalahanin.

Kung ikaw ay nagbabalak na isama ang narsharab sa iyong diyeta, ngunit hindi mo pa ito ginagamit dati, siguraduhing tiyakin na ang produkto ay mahusay na disimulado. Ang rekomendasyong ito ay dahil sa sumusunod na tampok - ang granada ay isa sa medyo malakas na allergens at maaaring maging sanhi ng mga hindi gustong reaksyon sa katawan. Bago ito idagdag sa masarap o matamis na ulam, tikman ang ilang patak. Kung pagkatapos ng 20-30 minuto ang iyong kalusugan ay nananatiling normal, huwag mag-atubiling magsimula ng isang buong gourmet na pagkain.