Kung saan magdagdag ng pinausukang paprika: TOP 5 pinaka masarap na recipe

Ang pinausukang paprika ay isang pulbos na pampalasa na nagmula sa sili. Ang tinubuang-bayan ng pampalasa ay Espanya. Ang pampalasa ay idinagdag hindi lamang sa mga pinggan upang magdagdag ng lasa, kundi pati na rin bilang isang natural na pangkulay ng pagkain.

Saan sila nagdadagdag

Ang paprika ay angkop para sa iba't ibang uri ng pinggan:

1. Nagdaragdag ng bahagyang lasa ng paminta sa mga unang kurso.
2. Ginagawang mas mayaman sa kulay ang mga pagkaing karne.
3. Idagdag sa mga sarsa at marinade (lalo na sa shish kebab).
4. Mga meryenda, salad (maaari mong makamit ang isang matamis o maanghang na lasa).
5. Mainit na pagkaing gulay.

Sa maliit na dami maaari itong idagdag bilang pangkulay sa mga dessert at baked goods.

Pinakamahusay na kumbinasyon sa iba pang pampalasa

Kung isasaalang-alang namin ang pinakamahusay na mga kumbinasyon ng paprika sa iba pang mga pampalasa, kung gayon ang mga ito ay turmerik, cardamom, luya, bawang, kumin, paminta. Ang paprika lamang ay hindi idinagdag sa mga pinggan. Upang ganap na ipakita ang lasa, kailangan mong pagsamahin ito sa ibang bagay.

Tambalan

Ang pinausukang paprika ay naglalaman ng sodium, copper, potassium, selenium, magnesium, zinc, phosphorus, isang malaking halaga ng bitamina A, B, C, E. Sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman - 282 Kcal bawat 100 g ng produkto, imposibleng makakuha ng timbang mula sa pampalasa na ito, dahil ang Paano magdagdag ay nangangailangan ng napakakaunting.

Amoy at lasa ng mga pampalasa

Ang kulay ng paprika ay mula sa orange hanggang sa malalim na pula. Ang aroma ay maanghang at mausok, na nagbibigay sa ulam ng hindi pangkaraniwang lasa. Napansin ng maraming maybahay na ang pinausukang paprika ay katulad ng karaniwang paprika, maliban sa isang bahagyang lasa ng usok.

Paano pumili ng magandang kalidad na pinausukang paprika

Ang paprika ay matamis at mainit. Ang tamis sa lasa ay depende sa paminta na ginamit sa paggawa ng pampalasa at dami ng asukal. Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang mataas na kalidad na pinausukang paprika ay hindi kailanman magiging mainit.

Pansin! Ang isang de-kalidad na produkto ay may matamis na lasa na may bahagyang maanghang na aftertaste.

Saan at paano mag-imbak

Upang mag-imbak ng pinausukang paprika, inirerekumenda na ibuhos ito sa isang lalagyan ng airtight at itabi ito sa isang malamig at madilim na lugar.

Payo! Ang isang magandang lugar para sa imbakan ay ang refrigerator.

TOP 5 pinakasikat na mga recipe na may pinausukang paprika

Sarsa ng barbecue

Ang BBQ sauce ay isang sikat na marinade na gawa sa pinausukang paprika.

Mga sangkap:

• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 2 cloves;
• butil na asukal - 1 tbsp. l.;
• apple cider vinegar - 2 tbsp. l.;
• ketchup - 100 g;
• pinausukang paprika - 1 tsp;
• paminta - isang pakurot;
• asin - isang pakurot.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.
2. Painitin ang kawali. Iprito ang sibuyas sa mantika.
3. Magdagdag ng tinadtad na bawang at granulated sugar sa sibuyas.
4. Iprito hanggang sa maging karamelo ang sibuyas.
5. Magdagdag ng paprika. Paghaluin ang lahat.
6. Magprito ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap.

Lutuin ang sarsa hanggang ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.

patatas

Mga sangkap:

• patatas - 0.5 kg;
• pinausukang paprika - 1 tsp;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Balatan ang patatas at gupitin.
2. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Upang pukawin nang lubusan.
3. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa +180 degrees.

Maghurno hanggang matapos sa loob ng 30 minuto.

Pork chops

Mga sangkap:

• karne ng baboy - para sa 4 na chops;
• allspice (lupa) - 1 tsp;
• tuyong bawang - 1 tbsp. l.;
• pinausukang paprika - 1 tbsp. l.;
• tuyong mustasa - 1 tbsp. l.;
• asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa.
2. Takpan ang karne na may halo sa lahat ng panig.
3. Takpan ng pelikula at mag-iwan ng 60 minuto.
4. Magprito sa isang heated frying pan.

Magprito sa mababang init hanggang lumitaw ang isang gintong crust sa karne.

Rack ng pork ribs

Mga sangkap:

• buto-buto ng baboy - 0.5 kg;
• toyo - 4 tbsp. l.;
• pinausukang paprika - 1 tbsp. l.;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• asin - sa panlasa;
• paminta - sa panlasa.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa sa isang lalagyan. Ang pulot ay dapat na ganap na matunaw.
2. Ilagay ang mga tadyang sa isang malalim na lalagyan.
3. Punan ang nagresultang timpla. Haluing mabuti. Mag-iwan ng 1.5 oras.
4. Ilagay sa isang greased baking sheet.
5. Ipadala upang maghurno sa isang preheated oven hanggang sa tapos na.

Kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang layer ng hiniwang patatas sa ilalim ng mga tadyang ng baboy para sa dekorasyon.

Pakpak ng manok

Mga sangkap:

• pakpak ng manok - 0.5 kg;
• bawang - 2 cloves;
• pinausukang paprika - 1 tsp;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• paminta, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

1. I-squeeze ang bawang sa isang maliit na lalagyan sa pamamagitan ng press at magdagdag ng paprika. Haluin. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa.
2. Magdagdag ng langis. Upang pukawin nang lubusan. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na halo.
3. Ipamahagi ang nagresultang sarsa sa ibabaw ng mga pakpak at ihalo nang mabuti. Mag-iwan ng 2 oras sa refrigerator.
4. Magluto ng mga pakpak sa oven sa +180 degrees.

Maaari mo itong ihain kasama ng barbecue sauce.