Para sa mga tagahanga ng funchose: anong pampalasa ang lalong mabuti para dito, kung paano ihanda ito o kung saan ito mabibili?

Ang mga glass noodles, na may hindi nakakahumaling na lasa at transparency, ay minsan ay tinatawag na "ghost spaghetti." Ngunit sa pamamagitan ng pagpili ng tamang pampalasa para sa funchose, maaari kang makaranas ng isang tunay na gastronomic orgasm. Ang Korean-style funchose ay may pinakamaliwanag, pinaka-hindi malilimutang lasa. Ito ay lumalabas na maalat, maasim, matamis, mainit, napakayaman, na nagpapasigla sa gana.

Ang pinakasikat na pampalasa at pampalasa para sa funchose sa Korean

Ang Funchoza ay parehong malasalamin na pansit na gawa sa starch na nagmula sa mung beans at isang sikat na Asian dish. Ang lahat ng kagandahan ng huli ay nasa tiyak na pampalasa at pagbibihis. Ang pampalasa ay ibinubuhos sa mga semi-tapos na pansit at iniwan sa maikling panahon.

Upang makamit ang nais na balanse ng acid, spiciness, asin at tamis gamitin ang:

• pinaghalong paminta;
• asukal;
• bawang;
• toyo;
• mantika;
• ground coriander;
• suka;
• linga.

Ang mga gulay ay palaging idinagdag sa funchose - pipino, karot, matamis na paminta, minsan zucchini, repolyo at talong. Ang karne ay isang kanais-nais ngunit opsyonal na sangkap. Kadalasan ay gumagamit sila ng baboy o manok, mas madalas na karne ng baka. Ang ulam ay dapat na maging maliwanag, makulay, at napaka-pampagana sa hitsura.

Kadalasan, ang mga handa na panimpla at dressing ay ginagamit upang maghanda ng funchose sa bahay.

Ang pagbili ng isang dressing ay mas mura kaysa sa paggawa nito sa iyong sarili. Ang mga sangkap para dito ay hindi mura, at hindi palaging magagamit para sa pagbebenta.

Seasoning No. 1: Korean dressing para sa funchose mula sa Chim-chim

Ang pinakasikat na pampalasa para sa funchose sa Russia. Ang lasa at aroma nito ay mahusay na balanse, at ang isang 60 ml na bag ay medyo mura (mga 50 rubles). Naglalaman ng:

• bawang;
• kulantro;
• pulang paminta;
• asukal;
• asin;
• acetic at sitriko acid;
• langis ng mirasol;
• pampaganda ng aroma at lasa.

Seasoning No. 2: Korean dressing mula kay Sen Soi

Ang pangalawang pinakasikat na dressing para sa funchose ay may halos kaparehong komposisyon sa Chim-chim. Sa loob ng bag ay naglalaman ng:

• bawang;
• luya;
• langis ng mirasol;
• pampaganda ng aroma at lasa;
• Suka ng mansanas;
• sili;
• tubig;
• asukal at asin.

Ngunit sa parehong oras, mayroong 20 ML higit pang mga refill (80 ml), at ang gastos nito ay halos 2 beses na mas mababa - 30 rubles.

Seasoning No. 3: "For funchose" mula sa Royal Food

Ito ay isang dry spice mixture. Iwiwisik ang pampalasa sa natapos na pansit at ibuhos sa mainit na langis ng gulay. Ang isang 30 g sachet ay naglalaman ng:

• itim na paminta sa lupa;
• sili;
• peluka;
• bawang;
• cilantro;
• basil;
• kintsay;
• dill;
• perehil;
• asin.

Ang gastos ay halos 20 rubles.

Paano maghanda ng pampalasa para sa funchose sa Korean mismo?

Sa isang banda, ang pampalasa na binili sa tindahan para sa funchose ay ginagawang mas madali ang paghahanda nito.Ngunit sa kabilang banda, para sa mga tagahanga ng mga pagkaing Asyano, ang pagbili ng isang maliit na bag sa bawat oras ay nagiging mahal. Pagkatapos ay mas mahusay na gawin ang pagpuno sa iyong sarili. Mayroong ilang mga recipe.

Payo. Kapag naghahanda ng pampalasa para sa funchose, huwag magmadali upang magdagdag ng maraming pampalasa. Kailangan mong tikman ito.

Paano maghanda ng funchose seasoning sa bahay:

• Recipe No. 1: dry spice mixture. Ipasa ang 20 g ng coriander seeds at 10 g ng black peppercorns sa pamamagitan ng coffee grinder. Ihalo sa 15 g paprika, 10 g tuyo na bawang, 5 g giniling na luya at 5 g chili pepper. Mag-imbak sa isang garapon na salamin sa isang aparador sa loob ng 3 buwan. Para sa 100 g ng dry funchose, gumamit ng 1-2 kutsarita ng pampalasa, pagpainit ito sa 60 ML ng langis ng gulay, at pagdaragdag ng 30 ML ng toyo at 15 ML ng 6% na suka.
• Recipe No. 2: dressing sauce. Ibuhos ang 50 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang asukal at 1 kutsarita ng asin. Pakuluan. Ibuhos ang 1 tbsp. isang kutsarang puno ng sesame oil, 2 tbsp. kutsara ng toyo at suka ng bigas. Pinong tumaga ang 1 sibuyas ng bawang, 1 sili. Itapon sa isang kasirola. Magdagdag ng 1.5 kutsarita ng giniling na luya at kulantro, 1 kutsarita ng ground black pepper. Hayaang kumulo ang dressing at patayin kaagad ang apoy.
• Recipe No. 3: "badyet" na dressing. Maglagay ng kasirola sa apoy na may 100 ML ng tubig, 2 tbsp. kutsara ng asukal at 1 tbsp. kutsara ng asin. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 200 ML ng walang amoy na langis ng mirasol, 80 ML ng 9% na suka ng mesa, 2 kutsarita ng durog na buto ng coriander at ground red paprika, 1 kutsarita ng itim na paminta, 3-5 tinadtad na mga clove ng bawang. Haluin. Kapag kumulo na, patayin at takpan ng 15 minuto.

Tandaan. Maipapayo na maghanda ng likidong dressing para sa funchose kaagad bago gamitin. Hindi ito maiimbak ng mahabang panahon. Maximum – 2-3 araw sa refrigerator sa ibabang istante.

Tatlong mga recipe para sa funchose na may pampalasa

Mayroong daan-daang mga funchose recipe.Na-highlight namin ang nangungunang tatlong. Ang handa na funchose ay pahalagahan hindi lamang ng mga sumubok ng ulam sa unang pagkakataon, kundi pati na rin ng mga gourmets.

Orihinal na funchoza sa Korean

Ang parehong Korean-style funchose na may ginisang gulay at karne. Ang salad ay lumalabas na napakayaman sa lasa, maganda at maliwanag.

Mga sangkap:

• 150 g (3 nests) funchose;
• 300 g fillet ng manok;
• 1 karot;
• 1 pipino;
• 1 matamis na paminta;
• 1 sibuyas;
• 1 hilaw na itlog;
• 5 tbsp. kutsarang walang amoy na langis ng gulay;
• 5 cloves ng bawang;
• isang bungkos ng sariwang cilantro;
• 5 kutsarita ng toyo;
• 1 kutsarita 70% suka;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 2 kutsarita ng linga;
• 2 kutsarita ng ground coriander;
• 2 kutsarita ng asin;
• 2 kutsarita ng ground paprika;
• 1 kutsarita ng ground black pepper;
• 0.5 kutsarita mainit na pulang paminta.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang funchoza sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa 1 litro ng tubig na kumukulo. Hayaang tumayo ng 3-4 minuto. Ilagay sa isang salaan at banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo. Bumalik sa mangkok.
2. Grate ang mga karot sa isang Korean grater. Gupitin ang fillet ng manok, pipino, paminta at sibuyas sa mga piraso (tiklop nang hiwalay).
3. Hatiin ang itlog sa isang mangkok at haluin hanggang makinis. Ibuhos sa isang heated frying pan na may kaunting mantika tulad ng pancake. Magprito sa magkabilang panig. Gupitin sa mga piraso.
4. Iprito ang mga karot sa mataas na init kasama ang pagdaragdag ng 1 tbsp. kutsara ng mantikilya hanggang kalahating luto (1.5-2 minuto). Idagdag sa funchose.
5. Iprito ang paminta sa parehong paraan, pagdaragdag ng 1 higit pang tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Ihalo sa carrots at noodles.
6. Iprito ang pipino sa loob ng 1 minuto kasama ang pagdaragdag ng 0.5 tbsp. kutsara ng mantikilya. Idagdag sa salad.
7. Itapon ang sibuyas sa kawali at ibuhos ang 1.5 tbsp. kutsara ng mantikilya. Iprito hanggang malambot. Magdagdag ng manok. Pagkatapos ng 7 minuto, patayin ang apoy. Ang fillet ay dapat na makatas at hindi tuyo.
8. Paghaluin ang manok na may sibuyas at tinadtad na itlog na may mga gulay at noodles.Timplahan ng suka, dinurog na bawang, toyo, asukal, paminta, paprika at kulantro, at asin.
9. I-chop ang cilantro, iprito ang sesame seeds at durugin ang mga ito sa isang mortar. Idagdag sa salad at ihalo nang lubusan gamit ang mga kamay na may guwantes. Hayaang magluto ang salad sa loob ng 20-40 minuto.

Mabilis na funchoza na may dressing mula kay Chim-chim

Hindi kinakailangang tumayo sa kalan ng mahabang panahon. Ang Funchoza ay maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto, habang ang lasa ng ulam ay nananatiling orihinal. Para sa paghahanda kakailanganin mo:

• 100 g malasalamin noodles;
• kalahating karot;
• kalahating kampanilya paminta;
• kalahating pipino;
• kalahati ng isang bungkos ng dill;
• 1 kutsarita sesame seeds;
• dressing para sa funchose mula sa TM Chim-chim.

Recipe:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit.
2. Pagkatapos ng 7 minuto, banlawan sa malamig na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.
3. Grate ang mga karot sa isang pinong Korean grater, at lagyan ng rehas ang pipino sa isang coarse grater. Gupitin ang paminta sa manipis na piraso. Pinong tumaga ang mga gulay.
4. Paghaluin ang mga gulay, dill at noodles sa isang malalim na plato. I-refill ang Chim-Chim.
5. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Kapag naghahain, budburan ng sesame seeds.

Mainit na funchose na may handa na pampalasa (pagbibihis)

Ang mga tagahanga ng Asian cuisine ay madalas na kumakain ng funchose sa halip na pangalawang kurso. Gusto ito ng maraming tao na mainit, mainit-init.

Upang ihanda ang paggamit ng salad:

• 200 g funchose;
• 500 g ng baboy o iba pang karne;
• 1 sibuyas;
• 1 matamis na paminta;
• 1 karot;
• 2 mga pipino;
• 3-4 cloves ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 60 ML toyo;
• 2 kutsarita ng asin;
• 4 tbsp. mga kutsara ng Korean-style funchose dressing (binili sa tindahan o gawang bahay);
• isang dakot ng linga para sa dekorasyon.

Paano maghanda ng mainit na funchose:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pansit sa loob ng 10-15 minuto.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali, init ito, magprito ng pinong tinadtad na baboy (5-7 minuto).
3. Magdagdag ng mga piraso ng sibuyas sa kawali.Kumulo ng 3 minuto.
4. Magdagdag ng matamis na paminta sa mga piraso at gadgad na karot, asin at ihalo. Magluto ng 3 minuto.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang, pipino, hugasan na pansit, toyo, at inihandang dressing sa mga gulay. Haluin at patayin ang apoy. Ihain na binudburan ng linga.

Mga tanong at mga Sagot

Posible bang gumamit ng Korean carrot seasoning para gawing funchose?

Oo. Mayroon itong magkaparehong komposisyon ng mga pampalasa. Upang maghanda ng 150 g ng mga tuyong pansit, gumamit ng 1-.1.5 tbsp. kutsara ng Korean carrot seasoning, magdagdag ng mantika, asukal, suka at asin (toyo) sa panlasa.

Ano ang maaari mong idagdag sa funchose upang bigyan ito ng kaunting piquancy?

Ang Korean funchoza ay sumasama sa oyster sauce. Gumagawa ang Chim-chim ng isang handa na dressing na may ganitong maanghang na sangkap. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting luya at/o nutmeg sa ulam.

Ang Asian transparent noodles ay mabilis na nagiging popular sa Russia. Ngayon ito ay kinakain hindi lamang sa mga restawran, ngunit madalas din sa bahay para sa almusal, tanghalian at hapunan. Ang ulam na ito ay itinuturing na malusog at madaling ihanda. Kailangan mo lang pagsamahin ang steamed noodles, gulay at aromatic dressing. Maaari mong pagkatiwalaan ang mga tagagawa ng mga handa na panimpla, o ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto at gawin ang halo sa iyong sarili.