Mga pampalasa at pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino sa isang garapon para sa taglamig

Ang handa na pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng oras sa paghahanap ng tamang pampalasa. Upang gawing masarap, malutong at mabango ang mga pipino, kakailanganin mong maglagay ng hindi bababa sa 10 iba't ibang pampalasa sa mga garapon: dill, allspice, matamis, itim at mapait na paminta, malunggay, dahon ng bay, atbp. Ang lahat ng mga sangkap ay maaaring idagdag nang hiwalay, o bilhin sa tindahan handa timpla.

Ang pinakasikat na pampalasa at pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino

Ang bawat maybahay ay may sariling lihim para sa paggawa ng mga adobo na pipino. Ang ilan ay nagdaragdag ng tarragon sa marinade para sa piquancy, ang iba ay nagdaragdag ng mustasa, dahon ng kurant, sili, balat ng oak at kahit na ketchup.

Maraming modernong kababaihan ang naghahanda para sa taglamig na may handa na pinaghalong partikular na idinisenyo para sa pag-aatsara ng mga pipino.Ang pinakasikat sa mga naturang produkto ay ang Magic of the East, Chicory, Idigo, Indiana, at Aesthetics of Taste.

Magic ng Silangan

Ang halo mula sa tagagawa ng Ruso na Arikon-Pro ay binubuo ng mga buto ng mustasa at dill, dahon ng bay, kulantro, bawang, itim at allspice.

Ang bigat ng pakete ay 20 g, ang halagang ito ay sapat na para sa 1 3-litro na garapon. Ang halaga ng pinaghalong Magic of the East ay 40 rubles.

IDigo

Ang natapos na timpla ay naglalaman ng mga piraso ng pinatuyong ugat ng malunggay, itim at allspice, mga buto ng dill at mustasa, at mga clove.

Ang pinaghalong pampalasa ay nakabalot sa isang espesyal na butas-butas na bag, na tumutulong na mapanatili ang aroma sa loob ng 2 taon. Ang halaga ng isang set ng 3 bag ng 15 g bawat isa ay 27 rubles, isang bag ay sapat para sa 1 3-litro na garapon.

pagkain

Ang pampalasa ay naglalaman ng mga buto ng mustasa, mga tangkay at buto ng dill, mga ugat ng malunggay, itim at allspice, dahon ng bay, tuyo na bawang.

Ang bigat ng pakete ay 50 g, ang pagkonsumo bawat 1 litro ng brine ay 1 tbsp. kutsara ng timpla. Maaari kang bumili ng isang bag para sa 45 rubles.

Isla ng panlasa

Ang isang pinaghalong buto ng mustasa at kulantro, itim at allspice, dahon ng bay, pinatuyong dill at malunggay ay nakapaloob sa isang 45g na bag. Ang halagang ito ay idinisenyo para sa 3-4 tatlong litro na garapon. Ang presyo ng halo ay 30 rubles.

Panimpla mula sa Cykoria

Ang handa na panimpla para sa pag-aatsara ng mga pipino mula sa tagagawa ng Poland na Cykoria ay naglalaman ng pinaghalong pinatuyong dill, bawang, allspice, bay leaf, at mustasa.

Ang isang pakete ay idinisenyo para sa 6-7 lata na may kapasidad na 1 litro. Ang average na presyo para sa isang bag na tumitimbang ng 45 g ay 90-100 rubles.

Estetika ng panlasa

Isang halo ng pinatuyong bawang, karot, malunggay na ugat, buto ng dill, tarragon at perehil. Ang komposisyon ay naglalaman din ng allspice.

Ang bigat ng bag ay 30 g, ang halagang ito ay sapat na para sa 1 3-litro na garapon. Ang presyo para sa 1 sachet ay 35 rubles.

Indiana

Ang timpla ay inilaan para sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis at naglalaman ng mga clove, mustasa, dahon ng bay, itim at allspice, bawang, dill, kulantro, malunggay na ugat, tarragon, sili, at mga sibuyas.

Ang bigat ng isang pakete na idinisenyo para sa 1 tatlong-litro na garapon ay 20 g Sa Pyaterochka maaari kang bumili ng Indiana para sa 50 rubles.

Allspice

Ito ay halos palaging idinagdag kapag naghahanda ng mga de-latang mga pipino para sa taglamig; binibigyan nito ang pag-atsara ng isang maanghang na lasa at aroma. Upang mai-maximize ng allspice ang aroma nito at bigyan ang lasa ng mga pipino, inirerekumenda na idagdag ito sa kumukulong brine at lutuin ng mga 1-2 minuto.

Itim na paminta

Para sa pangangalaga, ang mga sili ay kadalasang ginagamit sa anyo ng buong mga gisantes. Sa pampalasa na ito, ang lasa ng bahagyang inasnan at adobo na mga gulay ay nagiging mas mayaman at mas mabango.

dahon ng bay

Ang isa pang bahagi na walang recipe para sa mga adobo na mga pipino, mga kamatis, zucchini at iba pang mga gulay ay maaaring gawin nang wala. Ang pampalasa ay may mapait, astringent na lasa at isang maayang aroma.

Carnation

Mayroon itong piquant na lasa at isang binibigkas na maanghang na aroma. Nagpapabuti ng lasa ng marinade. Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang hitsura ng pampalasa: ang mga clove ay hindi dapat magmukhang masyadong tuyo.

Bawang

Kung walang bawang, ang lasa ng mga adobo na pipino ay magiging mura, kahit na mayroong isang malaking bilang ng iba pang mga pampalasa at damo. Gayunpaman, kapag idinagdag ito, kailangan mong isaalang-alang na ang isang malaking halaga ng bawang ay maaaring mapahina ang mga gulay at alisin ang kanilang crunchiness.

Dill

Isang kailangang-kailangan na bahagi kapag nag-canning ng mga pipino. Ang mas maraming dill na idinagdag sa garapon, mas mabango at mas masarap ang pag-aatsara.Pinakamainam na gumamit ng mga sariwang berdeng tangkay at umbel ng dill. Ngunit, sa kaso ng kanilang kawalan, ang sariwang dill ay maaaring mapalitan ng mga buto.

ugat ng malunggay

Ang mga ugat ng malunggay ay kinakailangan upang bigyan ang mga pipino ng crispness at piquant na lasa. Kung walang mga rhizome, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng malunggay sa mga garapon.

Mga tuktok ng karot

Nagbibigay ang mga pipino ng isang espesyal na aroma at lasa. Sa ilang mga recipe, bukod sa carrot tops, suka, asukal at asin, talagang walang ibang pampalasa ang ginagamit, at ang lasa ng pag-aatsara ay napakahusay.

Paano maghanda ng mga yari na pinaghalong pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino sa iyong sarili

Ang mga maybahay na naglalagay ng maraming gulay sa mga garapon para sa taglamig ay maaaring gumawa ng isang halo ng kanilang mga paboritong pampalasa sa kanilang sarili. Upang gawin ito, kailangan mong magpasya kung aling mga pampalasa ang naroroon sa pinaghalong, ihanda ang mga kinakailangang sangkap, i-chop kung kinakailangan at ilagay sa isang mahigpit na selyadong, opaque na lalagyan.

Mahalagang tandaan na kapag nag-aani ng mga ugat ng malunggay, mga tangkay ng dill at perehil, kailangan mo munang banlawan ng mabuti at pagkatapos ay lubusan na tuyo ang mga hilaw na materyales. Kung hindi, ang halo ay masisira sa pangmatagalang imbakan.

Mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mga pampalasa

Maraming mga maybahay na nag-iingat ng mga pipino gamit ang halo-halong mga panimpla ay nagsasabi na ang lasa ng pag-aatsara ay mas mayaman at mas mabango. Kapag gumagamit ng mga handa na halo, maaari kang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig gamit ang iyong karaniwang pag-atsara, o subukang maghanda ayon sa mga recipe sa ibaba.

Mga tinimplahan na pipino Aesthetics ng lasa

I-sterilize ang garapon at ibuhos ang laman ng sachet mula sa Aesthetics of Taste sa ilalim. Hugasan ang mga pipino nang lubusan at ilagay nang mahigpit sa isang garapon.

Ibuhos ang kumukulong brine sa mga pipino, isara ang takip at mag-iwan ng 5 minuto.Pagkatapos ay alisan ng tubig ang brine, dalhin ito sa isang pigsa at ibuhos muli sa garapon. I-roll up ang takip at iwanan hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar.

Banayad na inasnan na mga pipino na may Indiana seasoning

Ibuhos ang 2 kg ng mga pre-washed na mga pipino na may malamig na tubig at mag-iwan ng 3 oras. Samantala, maghanda ng mga dahon ng blackcurrant at brine.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 1.5 litro ng tubig;
• 75 g asin;
• 1 tbsp. kutsara ng Indiana seasoning.

Dalhin ang brine sa isang pigsa at palamig. Pagkatapos ang mga dahon ng kurant at mga pipino ay idinagdag sa mga garapon, puno ng brine at ilagay sa refrigerator para sa isang araw.

Mga adobo na pipino na may handa na pinaghalong chicory

Ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• mga pipino - 1.5 kg;
• asin - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• Chicory seasoning - 3 tbsp. kutsara;
• suka - 5 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 l.

Ilagay ang hugasan na mga pipino nang mahigpit sa isang garapon, magdagdag ng pampalasa at suka. Maghanda ng brine mula sa tubig, asin at asukal at agad na ibuhos ito sa mga pipino. Takpan ng takip at mag-iwan ng 2-3 oras.

Kapag ang brine sa garapon ay lumamig, alisan ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos muli sa garapon at igulong ito gamit ang isang metal na takip.

Mga adobo na pipino na may pinaghalong Aidigo

I-sterilize ang isang 3-litro na garapon, hugasan at paputiin ang mga pipino sa loob ng 10 segundo. Ilagay ang mga ito sa isang garapon.

Magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng asukal, 5 ML ng suka, 3 tbsp. kutsara ng asin, 3 pakete ng pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino mula sa Aidigo.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng garapon at agad na i-roll up.

Ang mga handa na halo ng mga panimpla para sa pag-aatsara ng mga pipino ay nagbibigay sa mga gulay ng isang espesyal na lasa at aroma, habang pinapasimple ang proseso ng canning. Kung hindi ka makahanap ng pinaghalong may tamang sangkap sa tindahan, maaari mo itong gawin sa iyong sarili.