Kung saan magdagdag ng sariwang arugula upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan

Ang Arugula (mustard grass) ay isang berde na ang calorie na nilalaman ay 25 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Nakakatulong ito na mapabuti ang metabolismo, saturates ang katawan ng maraming bitamina at kapaki-pakinabang na microelement.

Anong mga pagkaing idinagdag mo sa arugula?

Maraming masarap na salad na may damong mustasa. Madali mong mahahanap sa kasaganaan na ito ang iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang pampagana na ulam (na may mga mani, manok, keso, mga gulay).

Tandaan! Ang mga residente ng Slovenia ay gumagamit ng mustasa na damo upang gumawa ng mga pastie ng keso. Ang Arugula ay gumagawa ng mga orihinal na sarsa na may masaganang lasa. Mahusay ang mga ito sa spaghetti, meat dish, at mashed patatas.

Sa Italya, ang iba't ibang pasta sauce ay ginawa mula sa arugula. Maaari ka ring gumawa ng masaganang pizza na may damong mustasa. Ang Arugula ay kasama rin sa ilang maalat na smoothies, na nagpapayaman sa katawan ng maraming bitamina at mineral.

Tambalan

Ang mga sariwang gulay na may mababang calorie na nilalaman ay naglalaman ng maraming:

• hibla;
• flavonoid;
• protina;
• bitamina A, E, C;
• alkaloid;
• mga compound ng mineral.

Ang damo ng mustasa ay mayaman din sa bitamina K.Ang nilalaman nito sa arugula ay sapat upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa kapaki-pakinabang na sangkap na ito.

Tandaan! Ang mga sariwang gulay ay nakakatulong na pabagalin ang proseso ng pagtanda. Ang pagkain ng arugula ay nakakabawas sa panganib na magkaroon ng kanser. Ang pampalasa ay nagpapagana ng pag-alis ng mga lason mula sa katawan, tumutulong sa pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at pag-normalize ng metabolismo ng tubig-asin.

Amoy at lasa ng mga pampalasa

Ang Arugula ay may maasim at maanghang na lasa, na may mga nutty notes. Ang ilang madahong gulay ay maaaring medyo mapait. Ang halaman ay may isang tiyak, malakas na aroma at isang kaaya-ayang mala-damo na aftertaste.

Paano pumili ng magandang kalidad ng arugula

Ang pangunahing criterion para sa pagpili ng halaman ay hitsura. Ang Arugula ay may mahusay na kalidad, matinding kulay, makatas na mga dahon. Kung sila ay malata at kulubot, ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay lipas na o hindi maayos na nakaimbak.

Ang mga katangian ng lasa ng mga gulay ay direktang nakasalalay sa laki ng mga dahon nito. Kung mas malaki ito, mas mababa ang kapaitan sa produkto.

Saan at paano mag-imbak

Ang produkto ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Maipapayo na ubusin ang arugula nang direkta sa araw ng pagbili.

Ang produkto ay naka-imbak sa isang vacuum para sa mga 10 araw. Kung ninanais, maaari mong i-freeze ang mga gulay at mamaya gamitin ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

TOP 5 pinakasikat na mga recipe na may mustasa damo

Salad na may mozzarella at kamatis

Upang maghanda ng salad na may mozzarella at mga kamatis kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2-3 mga PC. mozzarella cheese sa mga bola;
• 2 katamtamang laki ng mga kamatis;
• 20 ML ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang apple cider vinegar;
• isang maliit na halaga ng basil, arugula;
• 1 sibuyas;
• isang maliit na asin at paminta sa dagat.

Una, ang keso ay pinutol sa maliliit na cubes.Pagkatapos ay hugasan at i-chop ang mga kamatis. Ang mga sariwang damo ay kaswal na pinunit ng kamay. Ang sibuyas, sa turn, ay pinutol sa mga singsing. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at ang natitirang mga produkto ay idinagdag. Ang salad ay lubusang pinaghalo at pinalamutian ng mga buto ng granada. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng hipon sa ulam.

Omelette na may spinach at arugula

Ang omelette na may spinach at arugula ay medyo simple upang ihanda. Upang gawin ito kailangan mong kunin:

• 2 itlog ng manok;
• 1 bungkos bawat isa ng spinach at arugula;
• 10 ML ng langis ng oliba;
• 100 ML ng gatas;
• isang maliit na pampalasa.

Ibuhos ang langis ng oliba sa isang pinainit na kawali. Pagkatapos ay inilalagay ang mga piraso ng arugula at spinach sa mga pinggan. Pagkatapos nito, mabilis na talunin ang mga itlog na may asukal. Iprito ang omelette sa bawat panig ng mga 5 minuto sa katamtamang init.

"Caesar"

Upang ihanda ang Caesar na may mga crouton kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 200 gramo ng dibdib ng manok;
• 1 kutsarita ng mustasa;
• 1 hiwa ng tinapay;
• humigit-kumulang 40 gramo ng Parmesan cheese;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 100 gramo ng mustasa damo;
• 1 kutsarang lemon juice;
• 30 ML ng langis ng oliba;
• 200 gramo ng Iceberg lettuce.

Ang paraan ng paghahanda ng ulam ay medyo simple:

1. Ang manok ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang tinapay ay pinutol sa manipis na hiwa at tuyo sa oven.
3. Ang keso ay giniling sa isang kudkuran.
4. Paghaluin ang mga hiwa ng keso, mga piraso ng manok at tinapay.
5. Ang sarsa ay inihanda mula sa mustasa, langis ng oliba, bawang, pinindot, at lemon juice.
6. Ilagay ang Iceberg lettuce, arugula sa isang hiwalay na ulam, magdagdag ng pinaghalong karne ng manok, keso at crouton.
7. Ang ulam ay tinimplahan ng sarsa.

Mustard herb salad na may mga mani at peras

Ang salad ng mustasa na damo na may mga mani at peras ay inihanda mula sa mga sangkap na nakalista sa ibaba:

• 1 hinog na peras;
• 20 gramo ng mga walnuts;
• 2 kutsarang gadgad na Parmesan;
• 250 gramo ng cherry tomatoes;
• 10 gramo ng pulot;
• 40 ML ng langis ng oliba;
• 200 gramo ng arugula;
• 20 ml balsamic vinegar;
• 1 bungkos ng mustasa damo.

Una kailangan mong i-chop ang arugula. Pagkatapos nito, ang mga peras ay binalatan at pinutol sa manipis na hiwa. Ang mga walnuts at pine nuts ay pinirito sa isang tuyong kawali. Ang mga cherry tomato ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi. Ang susunod na hakbang ay upang pagsamahin ang lahat ng mga likidong sangkap. Ilagay ang salad sa ulam. Ang ulam ay binuburan ng mga walnut at isang layer ng keso. Ang mga kamatis ay ibinubuhos sa itaas, ang mga peras ay maingat na ipinamamahagi sa kanila. Ang laman ng plato ay binuhusan ng sarsa. Pagkatapos ang salad ay binuburan ng mga pine nuts.

Mga pancake

Para sa almusal maaari kang gumawa ng masarap na pancake mula sa batang zucchini. Ang listahan ng mga sangkap para sa ulam na ito ay nakalista sa ibaba:

• 1 medium-sized na batang zucchini;
• 200 ML ng kefir;
• ½ kutsarita ng soda;
• isang bungkos ng damo ng mustasa;
• ¾ tasa ng harina;
• 1 sibuyas;
• isang maliit na sprig ng dill;
• langis ng oliba (para sa Pagprito).

Ang recipe para sa ulam ay medyo simple:

1. Paghaluin ang harina, kefir, asin at soda.
2. Pinong tumaga ang sibuyas at dill.
3. Pinupunit nila ang damo ng mustasa gamit ang kanilang mga kamay.
4. Ang zucchini ay hugasan, binalatan, at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang nagresultang masa sa kuwarta.
5. Kumuha ng maliliit na bahagi ng kuwarta gamit ang isang kutsara. Pagkatapos sila ay inilatag sa isang mainit na kawali na pre-greased na may isang maliit na piraso ng mantika.
6. Takpan ang pinggan na may takip. Ang mga pancake ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ang madaling ihanda na ulam na ito ay perpekto para sa isang low-calorie diet at madaling matunaw. Ang mga pancake ng zucchini ay maaaring iwisik ng isang maliit na halaga ng dill.

Ang Arugula ay aktibong ginagamit para sa pagbaba ng timbang.Ang mga gulay ay nag-aalis ng gutom sa loob ng mahabang panahon at nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan. Bilang karagdagan, ang arugula ay may tonic effect at nagpapabuti sa pagganap.