Paano at kung ano ang alisan ng balat ng kalabasa?

Maraming simple at masasarap na pagkain ang inihanda gamit ang kakaibang gulay na ito. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, madalas itong inireseta ng mga nutrisyunista sa mga taong may problema sa atay, digestive tract, bato, daluyan ng dugo, at paningin. Ngunit upang maging kasiya-siya ang proseso ng paghahanda, sabihin nating, pumpkin puree na sopas, sinigang, casseroles o pancake, ipinapayong malaman sa oras kung paano alisan ng balat ang isang kalabasa. Bakit ito napakahalaga? Ang katotohanan ay ang alisan ng balat ng reyna ng mga gulay ay masyadong matigas. Upang maiwasan ang pinsala, sa panahon ng proseso ng paglilinis kailangan mong maglagay ng maraming pagsisikap at mag-ingat. Pagkatapos ng lahat, kung hindi mo alam, maaari kang masaktan mula sa mga unang paggalaw.

Mga varieties ng kalabasa

Kaya, upang magkaroon ng mas kaunting mga problema nang direkta sa panahon ng kumplikadong prosesong ito na nangangailangan ng gayong mga pagsisikap, kailangan mong maghanda para dito nang maaga. Pagkatapos ng lahat, may mga uri ng kalabasa na madaling balatan. Samakatuwid, ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga ito, tungkol sa mga varieties.

Die-hard

Madaling hulaan kung bakit pinangalanan ang mga ito - ang balat ng mga hinog na prutas ay masyadong makahoy. At ito ay malinaw na ang paglilinis sa kanila ay isang napaka-kumplikado at mahirap na trabaho, na isang tao lamang ang makayanan. Ngunit ang iba't-ibang ay mabuti pa rin - ito ay maagang hinog, maliit ang laki at sikat sa pinakamasarap na buto.
Ang mga varieties ng bush ay perpekto.

Malaki ang bunga

Malinaw din ang pinagmulan ng pangalang ito. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pinakamalaking specimens. Kakailanganin mong makipag-usap sa kanila nang marami sa panahon ng paghahanda.Pagkatapos ng pagbabalat, ang kalabasa ay maaaring mabilis na mawala, dahil malamang na ang lahat ng mga natira ay mapupunta sa refrigerator. Ngunit may mga kaaya-ayang sandali dito, dahil ang mga prutas ay magpapasaya sa iyo sa katotohanan na sila ang pinakamatamis (kung minsan ay mas matamis kaysa sa mga pakwan), mas mahusay kaysa sa iba sa mababang temperatura at maaaring maimbak nang mahabang panahon kahit na sa isang apartment.

Muscat

Gustung-gusto nila ang init, huli silang hinog, maaaring hindi sila mahinog kung saan maikli ang tag-araw, at samakatuwid ay ipinapayong i-breed ang mga ito sa timog. Ngunit ito ay tila ang lahat ng mga disadvantages. Dahil ang mga varieties ng nutmeg ay ang pinaka masarap at mayaman sa mga bitamina, pinalaki sila ng mga punla (una - mga buto, at pagkatapos ay mga halaman sa lupa), na ani na wala pa sa gulang bago ang unang hamog na nagyelo ("naabot" nila ang bahay).

Saan magsisimulang magbalat ng kalabasa?

Kaya, ang bawat uri ay mabuti para sa isang bagay, at lahat ay pumipili batay sa kanilang mga kagustuhan. Ngunit bago ka magsimula sa culinary research, ang prutas ay dapat na balatan. Saan magsisimula?

Pumili ng isang kopya na angkop para sa isang partikular na layunin.
Linisin ang dumi, dahon, atbp.
Banlawan nang maigi sa ilalim ng gripo (lalo na kapag gumagawa ng mga juice at salad).
Punasan ng tuwalya o papel na napkin at hayaang matuyo.
Pag-isipan kung kailangan bang putulin ang lahat, kung saan itatabi ang mga natira, atbp.

Paano tanggalin ang balat?

Ang lahat ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan. Sa katunayan, kabilang sa masa ng mga varieties, ang bawat isa ay naiiba hindi lamang sa kulay at kondisyon ng bark. Mayroon ding isang bagay tulad ng hugis, sukat at saklaw. Pagkatapos ng lahat, ang pulp ng kalabasa ay kadalasang ginagamit sa bukid. Samakatuwid, mahalagang alisin ang balat, tangkay, at pericarp. Bukod dito, ang prosesong ito ay indibidwal para sa mga kinatawan ng lahat ng mga varieties. Samakatuwid, kapag naghahanda para sa trabaho, isinasaalang-alang nila ang istraktura ng produkto at kung anong mga tool ang gagamitin. Kung nangyari ito sa isang regular na kusina, sapat na ang isang kutsilyo at kutsara.Ang isang regular na pagbabalat ng gulay ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa maliliit na sukat.

Karaniwan ang gulay ay pinutol sa mga kinakailangang bahagi (madalas na napakaliit, upang hindi masaktan), at pagkatapos ay ang matigas na bark ay maingat na binalatan ng isang matalim na kutsilyo. Bakit hindi maginhawa ang diskarteng ito? Hindi lahat ng bagay ay maaaring gamitin nang sabay-sabay, kaya may pag-aalala na ang mga piraso ng kalabasa ay maaaring masira nang walang wastong imbakan. Samakatuwid, sila ay madalas na gumawa ng gawin sa ibabaw ng paggamot.

Upang gawin ito, ilagay ang handa na produkto sa isang cutting board, palakasin ito upang hindi ito madulas sa ibabaw ng mesa.
Gamit ang isang malaking kutsilyo, maingat na putulin ang mga dulo sa magkabilang panig (sa isang lugar sa layo na ilang sentimetro). Maaari mong itapon ang mga ito.
Gamit ang isang maliit na may ngipin na kutsilyo, alisan ng balat ang kalabasa, alisin ang maliliit na laso ng balat.
Maaari mong i-cut ito sa kalahati, ilagay ang mga halves cut side down at gupitin sa mahabang hiwa - sa ganitong paraan ang kutsilyo ay hindi dumulas sa iyong mga daliri.

Maipapayo na ilagay ang kalabasa nang kumportable, hawak ang kutsilyo alinman sa patayo o pahalang. Ang susunod mong gagawin ay depende sa kung ano ang gagawin sa mga tuntunin ng hinaharap na kapalaran ng mga prutas - kung sila ay lutuin, o pinakuluan, o ilagay sa freezer, at iba pa.

Paano tanggalin ang mga buto?

Oo, ang problemang ito ay kailangang malutas, dahil hindi ka maaaring magluto ng anumang bagay na may mga buto. Iba ang kanilang kapalaran. Samakatuwid, ang mga ito ay maingat ngunit maingat na pinili sa pamamagitan ng kamay o kutsara kasama ng pulp. Ang pagkakaroon ng ilagay ang mga ito sa isang plato, maaari kang magpatuloy upang gumana sa mga prutas.

Payo

Kung hindi mo alisan ng balat ang buong kalabasa - parehong alisan ng balat at mga buto - maaari mo itong ilagay sa refrigerator. Ngunit huwag ilagay ito sa plastik - mabilis itong mawawala. Ang mga piraso ay maaaring maiimbak ng ilang araw.

Pinakamainam na panatilihin ang kalahati ng isang kalabasa o mga peeled na hiwa malapit sa malamig sa isang lalagyan, na natatakpan ng cling film.

Kung wala kang espasyo sa refrigerator at wala kang pumpkin dish sa iyong mga plano, maaari mo itong balatan at gupitin o lagyan ng rehas. Pagkatapos ilagay ang lahat sa mga bag, ilagay ito sa freezer.

Ang mga varieties ng tag-init ay mas madaling linisin, ngunit dapat itong lutuin kaagad - hindi sila nagtatagal kahit na sa refrigerator. Ngunit ang mga taglamig ay maaaring maimbak nang mahabang panahon.

Ang mga buto ng kalabasa ay isang malusog na produkto, kaya maaari itong tuyo at kainin.

Basahin ang artikulo tungkol sa paano magbalat ng buto ng kalabasa