18 mga pagpipilian para sa paggamit ng mga sirang itlog ng manok at ang kanilang buhay sa istante

Imposibleng lutuin ang anumang bagay mula sa mga itlog nang hindi muna sinisira ang mga ito. Samakatuwid, kung ang iyong mga itlog ay nasira dahil sa kapabayaan, tanggapin ang katotohanang ito bilang isang pang-araw-araw na bagay at sulitin ang sitwasyon. Alamin kung paano mo magagamit ang pinaghalong itlog at kung paano ito iimbak.

Ano ang gagawin kung masira ang isang itlog?

Una sa lahat, hindi na kailangang mag-panic o magalit. At higit pa - itapon ang mga sirang itlog. Maaari mong samantalahin ang isang tila hindi kasiya-siyang kaganapan:

1. Kung ang mga itlog ay nasa isang bag at hindi lahat ay pinalo, alisin muna ang mga buo. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ng isang napkin at ilagay sa refrigerator.
2. Pumili ng mga fragment ng shell mula sa egg slurry.
3. Ibuhos ito sa isang malinis at airtight na lalagyan. Maaari kang gumamit ng isang disposable cup. I-wrap ito sa cling film.
4. Ilagay ang pinaghalong itlog sa refrigerator.
5. Magpasya kung paano mo ito gagamitin sa susunod (tingnan ang mga opsyon sa ibaba).

Use Cases

Sa katunayan, ang mga sirang itlog ay hindi naiiba sa mga regular na itlog at maaaring gamitin sa parehong paraan tulad ng mga buo. Ang tanging bagay na hindi mo dapat gawin ay kainin sila ng hilaw. Ang ibabaw ng shell ay maaaring maapektuhan ng salmonellosis, at ang mga particle ng dumi at dumi ng manok ay maaaring manatili dito. Dahil ito ay may halong protina, ito rin ay nagiging potensyal na mapanganib.

Sa bagay na ito, maraming tao ang may tanong: posible bang kumain ng basag na itlog? Pagkatapos ng paggamot sa init - oo. Kailangan mong pakuluan o iprito ito, siguraduhin na ang lahat ng mga protina ay kulot.

Upang maprotektahan laban sa impeksyon ng salmonella, inirerekumenda na magpainit muli ng pagkain sa 75°C nang hindi bababa sa 10 minuto.

Sa pagluluto

Maaari kang magluto ng kahit ano mula sa mga sirang itlog. Ang pangunahing bagay ay sumasailalim sila sa paggamot sa init sa panahon ng proseso ng pagluluto. Listahan ng mga pagkain:

• piniritong itlog;
• omelette (mayroon o walang pagpuno);
• egg noodle na sopas;
• homemade vermicelli;
• kaserol na may karne o berdeng beans;
• cottage cheese casserole;
• manna;
• salad - "Mimosa", "Herring sa ilalim ng fur coat", "Caesar", "Olivier" at iba pa;
• pancake;
• muffins;
• sponge cake - "Prague", "Viennese", "Brownie";
• mga donut;
• pinalamanan na mga pie.

Mga recipe

Nag-aalok kami ng 3 pinakasikat na mga recipe.

• Omelette.

Para sa isang hindi kumpletong baso ng masa ng itlog (3 itlog), kailangan mong kumuha ng 80 ML ng gatas. Haluin ang timpla hanggang makinis, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pagpuno - sausage, keso, atsara, sausage, kamatis, bacon, atbp. (100-150 g).

Ibuhos ang halo sa isang mainit na kawali na may mantika ng gulay. Magprito sa mahinang apoy, sakop, sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang maluto ang omelette (isa pang 10 minuto).

• Charlotte na may mga mansanas.

Mga sangkap: 350 ML ng masa ng itlog (8 itlog), 2 tasa ng asukal, 2 g ng vanillin, 2 tasa ng harina, 1.5 kg ng matamis at maasim na mansanas.

Balatan at gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang hulma na pinahiran ng langis ng gulay at binudburan ng harina. Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo na may asukal at banilya hanggang sa mabuo ang bula. Dahan-dahang ihalo ang harina gamit ang isang spatula. Ibuhos ang semi-liquid batter sa ibabaw ng mga mansanas. Maghurno sa 180 degrees para sa 60-80 minuto.

• Pizza sa isang kawali.

Ito ang pinakamabilis na pizza. Aabutin ng humigit-kumulang 20 minuto upang maghanda. Maaari kang gumawa ng anumang pagpuno - sausage, sibuyas at kamatis, mushroom, bacon, manok.

Paghaluin ang 6 tbsp sa isang mangkok. kutsara ng sirang itlog, 4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas at 3 tbsp. kutsara ng mayonesa.Ipasok ang 9 tbsp. mga kutsara ng sifted na harina. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased frying pan. Pigain ang tungkol sa 1.5 tbsp sa itaas. kutsara ng ketchup at dahan-dahang ikalat. Ilagay ang pagpuno. Grate ang 150 g ng keso sa itaas (mas marami ang mas mahusay). Magluto sa mababang init, natatakpan, sa loob ng 15 minuto.

Ang isang puti ng itlog ay katumbas ng 2 tbsp. kutsara, at isang pula ng itlog - 1 tbsp. l.

Para sa mga layuning kosmetiko

Ang mga sirang itlog ay maaaring gamitin upang pagandahin ang iyong buhok at katawan. Halimbawa:

• Upang maghugas ng buhok. Upang gawin ito, paghiwalayin ang pula ng itlog, ihalo ito sa 50 ML ng tubig at ilapat sa basa na buhok. Masahe ang iyong ulo at pagkatapos ay banlawan ang homemade shampoo na may maligamgam na tubig. Magiging malinaw ang iyong ulo.
• Gumawa ng pampalusog na maskara sa buhok. Sa 1 pula ng itlog magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng pulot at 2 tbsp. mga kutsara ng tubig. Haluin at ipamahagi sa basang buhok. Iwanan ang maskara sa loob ng 30 minuto at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang mga kulot ay magiging napakakinis, makintab at mapapamahalaan.
• Gumawa ng pampabata na maskara sa mukha. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang bula. Ilapat ito sa iyong mukha at leeg sa loob ng 30 minuto. Banlawan ng malamig na tubig.

Huwag magmadali upang itapon ang mga shell ng mga sirang itlog. Maaari din itong gamitin. Halimbawa, upang palakasin ang mga kuko at ngipin o bilang pataba para sa panloob na mga halaman.

Pag-iimbak ng mga Sirang Itlog

Ang masa ng itlog ay iniimbak nang walang mga shell sa isang malinis na lalagyan na hindi pinapayagan ang hangin na dumaan.

Para sa imbakan maaari mong gamitin ang:

• Refrigerator. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 4 degrees.
• Freezer. Ang mga protina ay maaaring i-freeze nang walang problema sa isang plastic na lalagyan. Ngunit ang mga yolks ay nagiging malapot. Kailangan mong tusukin ang mga ito ng isang tinidor at dahan-dahang pukawin ang mga ito sa mga puti nang hindi hinahampas ang bula, o i-freeze ang mga ito nang hiwalay na may isang pakurot ng asin o asukal. Bago gamitin, ang mga inihandang itlog ay lasaw sa refrigerator.Maaari silang magamit sa mga inihurnong gamit, salad, cream.

Pinakamahusay bago ang petsa

Kung ang isang itlog ay nasira, inirerekumenda na gamitin ito sa lalong madaling panahon. Binabawasan din ng pagkakaroon ng crack ang shelf life ng produkto. Kung ang hangin ay pumasok sa gitna, hindi mo dapat itago ito ng higit sa isang araw.

Gaano katagal maiimbak ang isang sirang hilaw na itlog ayon sa GOST 30363-96 "Mga Produkto ng Itlog":

• sa refrigerator - 24 na oras;
• frozen na itlog - 6-15 na buwan (sa temperatura mula -6 hanggang -18 degrees).

Ang masa ng itlog - ang pula ng itlog na may halong puti - ay tinatawag na melange.

Ang isang malaking bilang ng mga sirang itlog ay isang mahusay na dahilan upang subukan ang iyong sarili sa paghahanda ng mga bagong pagkain. Maraming melange ang kailangan para sa charlotte, sponge cake, at custard cake. At kung gusto mong mabilis na gamitin ang masa ng itlog, magluto ng omelette, pizza sa isang kawali, o iprito lang ito gamit ang bacon. Gamitin ang mga itlog sa loob ng 24 na oras, at kung hindi iyon gumana, i-freeze ang mga ito sa isang lalagyan ng pagkain.