Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng rolled oats at oatmeal at alin ang mas mabuti at mas malusog?

Sa mga istante ng mga tindahan at supermarket, laging magkatabi ang mga rolled oats at oatmeal. Maraming mga tao ang nagdududa kung ito ay parehong lugaw, o kung ang mga rolled oats ay iba sa oatmeal. Ang parehong mga produkto ay ginawa mula sa mga oats at mga rolled oats. Maaaring mayroon silang iba't ibang antas ng pagproseso, nangangailangan ng pagluluto o hindi. Kung ang mga rolled oats ay ginawa ayon sa GOST 21149-93, nangangahulugan ito na ang pinakamahusay na kalidad ng mga oats ay ginagamit bilang batayan, at ang lugaw ay kailangang lutuin sa loob ng 15-20 minuto.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng rolled oats at oatmeal?

Ang paggamit ng salitang "Hercules" ay bahagyang isang pakana sa advertising ng mga kumpanya. Ang henerasyon na lumaki sa USSR ay nakakaalam ng oatmeal sa ilalim ng pangalang "porridge ng hercules." Maaaring walang pagkakaiba sa pagitan ng mga produkto. Halimbawa, ang larawan ay nagpapakita ng dalawang produkto na may parehong mga katangian:

Ang oatmeal ay naiiba lamang sa mga rolled oats kung sila ay ginawa alinsunod sa GOST 21149-93. Ayon sa dokumento, mayroon silang tatlong uri: Hercules, Extra at petal.

• Ang mga hercules at petal flakes ay ginawa mula sa mga premium na grade cereal (GOST 3034).
• Ang Extra type ay ginawa mula sa 1st class oats (GOST 28637). Nag-iiba sila ayon sa mga numero.

Isang halimbawa kapag may pagkakaiba sa pagitan ng rolled oats at rolled oats:

Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan nila:

Ano ang Hercules (oatmeal)?

Ang "Hercules" ay isang trademark. Ang kumpanya ang unang nagsimulang gumawa at magpasikat ng oatmeal sa USSR.

Sa paglipas ng panahon, sa kawalan ng mga karapat-dapat na kakumpitensya, ang lahat ng mga oat flakes ay nagsimulang tawaging rolled oats. Ang pangalan ay isang sanggunian sa sinaunang Griyegong Hercules - isang makapangyarihan at malakas na bayani na nakamit ang mga dakilang gawa. Mula pagkabata, sinabihan ang mga bata ng Sobyet: "Ang sopas ng repolyo ng Sobyet at lugaw ay ang aming pagkain." "Kumain ka ng lugaw, paglaki mo ay isang bayani (kagandahan)." Ipinapalagay na ang mga bata ay lumaking malakas at malusog mula sa sinigang na Hercules.

Nang maglaon, ang ibang mga tatak ay nagsimulang gumamit ng pangalang "Hercules" para sa oatmeal upang maakit ang atensyon ng mga mamimili.

Mas gusto ng maraming tao ang sinigang na Hercules, bagaman maaaring walang pagkakaiba sa pagitan nito at oatmeal.

Ano ang oat flakes?

Ang mga natuklap na oat ay lubos na pinipi (pinipit) na mga butil ng oat. Hindi tulad ng mga cereal, na tumatagal ng 1 oras upang maluto, ang pagluluto ng mga natuklap ay tumatagal mula 5 hanggang 15 minuto.

Ang mga oats ay isang hindi mapagpanggap na pananim. Ang halaman ay lumalaki tulad ng isang damo at pinahihintulutan ang malamig at mahalumigmig na klima. Sa Mongolia, England at China, ang mga oats ay matagal nang pinapakain sa mga hayop. Isinulat ni S. Johnson sa diksyunaryo na sa Inglatera ay nagpapakain sila ng mga kabayo, at sa Scotland ay nagpapakain sila ng mga tao. Ito ay hindi isang napakagandang paghahambing. Sinasabi ng isang kasabihang Ruso: "Lalago ang mga oats sa pamamagitan ng mga sapatos na bast." Noong sinaunang panahon sa Rus', ang oatmeal, jelly at pancake ay bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng mga magsasaka, at sa timog, ang mga oat ay pangunahing ginagamit upang maghanda ng pagpapalakas ng pagkain sa ospital.

Upang gawing masarap at magaan ang mga pagkaing oat, ang oatmeal ay inihanda - ang harina ay nakuha mula sa cereal, pinirito, na-infuse sa isang mainit na oven, at pagkatapos ay durog at sinala. Dahil dito, hindi ito gaanong malagkit at mabilis na namamaga sa tubig at sabaw.

Sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo nagkaroon ng tunay na "oat boom". Natuto silang mag-steam at magpindot ng cereal. Ang mga unang natuklap ay lumitaw.

Sa Amerika, ang oatmeal bilang almusal ay pinasikat ng kumpanyang Quaker Oats, na itinatag noong 1877.

Tanong sagot

Ano ang mas malusog, rolled oats o oatmeal?

Sa proporsyon sa kapal ng mga natuklap at ang tagal ng pagluluto, ang pagiging natural ng produkto ay tumataas at ang glycemic index ay bumababa. Ang pinakamalusog ay ang makapal na mga natuklap na gawa sa buong butil, na nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto. Ito ay maaaring Hercules (ginawa ayon sa GOST), petal oatmeal o Extra No. 3 oatmeal.

Sino ang hindi dapat kumain ng oatmeal?

Ang lugaw ay kontraindikado para sa mga taong dumaranas ng irritable bowel syndrome at gluten intolerance (celiac disease).

Ang pangalang "Hercules" ay nauugnay sa malakas at malusog na mga bata, na nilalamon ang masustansyang lugaw sa magkabilang pisngi. Ang mga benepisyo ng oatmeal ay kilala sa lahat. Ito ay isang masustansya at kasiya-siyang pagkain, mayaman sa B bitamina, PP, iron at magnesium. Ang mauhog na lugaw ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw - malumanay itong nililinis ang mga bituka ng mga labi ng pagkain, pinipigilan ang mga nagpapaalab na proseso, normalize ang microflora, at pinoprotektahan ang mga dingding ng mga organ ng pagtunaw mula sa mga nakakainis na epekto ng gastric juice. Ang oatmeal ay maaaring mapawi ang sakit mula sa gastritis at makakatulong sa iyo na mawalan ng labis na timbang.

Para masulit ang iyong almusal, mahalagang maunawaan ang mga uri ng cereal. Kailangan mong tandaan na ang instant na sinigang na may pangalang "Hercules" ay walang pagkakatulad sa sinigang ng Sobyet na Hercules.Naglalaman ang mga ito ng isang minimum na pandiyeta hibla at isang maximum ng mga additives - asukal, mga enhancer ng lasa, imitasyon ng mga prutas at berry. Ang calorie content at glycemic index ng oatmeal na ito ang pinakamataas.