Ano ang bran at saan ito ginawa?

Ang Bran ay ang natural na panlabas na layer ng butil. Sa panahon ng pagproseso sa pabrika, ang bahaging ito ay karaniwang pinaghihiwalay. Gayunpaman, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na hibla. Samakatuwid, sila ay kinakain pa rin nang hiwalay. Maraming uri ng produktong ito. Ang pag-aari ay depende sa kung aling kultura kabilang ang shell.

Ano ang gawa sa bran?

Ang pag-unawa kung ano ang bran, ang pagsagot sa tanong na ito ay napakasimple. Ang produkto ay isang natural na hard shell na sumasaklaw sa anumang buto o butil. Sa pangkalahatan, nangangahulugan ito na ang produkto ay maaaring gawin mula sa anumang bagay. Kapag lumilikha ng anumang cereal, ito ang bahagi ng halaman na nananatili. Alinsunod dito, ang bran ay maaaring trigo, rye, oat, at iba pa.

Lalo na pinahahalagahan ang oatmeal. Karaniwan ang mga ito ay idinagdag sa maliit na dami sa tinapay - nakakatulong ito na linisin ang gastrointestinal tract ng mga lason. Maaaring lumitaw ang isang lohikal na tanong: dahil napakaraming benepisyo sa isang bahagi, bakit ito tinanggal sa panahon ng pagproseso? Ang dahilan ay mahalagang pang-ekonomiya. Sa pamamagitan ng isang shell, ang anumang cereal ay mas mabilis na nasisira at nagiging mahirap na dalhin at iimbak.

Ano ang nilalaman ng 100 gramo ng bran

Ang kemikal na komposisyon ng bran ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa kung saan ginawa ang partikular na batch. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng humigit-kumulang 258 kcal. Ang enerhiya ay ipinamamahagi tulad ng sumusunod:

• 4.25 gramo ng taba.
• 15.55 gramo ng protina.
• 64.51 gramo ng carbohydrates.

Ang paghahatid ay naglalaman din ng tubig at abo - 9.89 at 5.79 gramo, ayon sa pagkakabanggit. Ang meryenda na ito ay naglalaman ng mga bitamina, microelement, at iba pang kapaki-pakinabang na bahagi. Ang kanilang eksaktong bilang ay makikita sa talahanayan.

Tulad ng makikita mo sa talahanayan, ang bran ay naglalaman ng mas maraming mineral kaysa sa dapat kainin ng isang tao sa isang araw. Samakatuwid, hindi mo dapat ubusin nang labis ang delicacy na ito.

Tandaan! Ang labis na sustansya ay maaaring kasing mapanganib para sa katawan ng kanilang kakulangan.

Mga uri ng bran

Ang pangunahing parameter kung saan nakikilala ang bran ay, siyempre, ang butil kung saan ito nakuha. Batay dito, maaari silang:

• trigo.
• Rye.
• kanin.
• mais.
• Oatmeal.
• Amaranthaceae.
• Linen.

Gayunpaman, may iba pang mga klasipikasyon. Halimbawa, ang paraan ng pagproseso ng bran ay maaaring isang mahalagang parameter. Bilang resulta, mauuri sila bilang isa sa dalawang uri:

• magaspang. Ang mga ito ay kahawig ng medyo malalaking butil at ginagawa ang pinakamahusay na trabaho sa paglilinis ng katawan. Bilang karagdagan, maaari silang magkaroon ng malaking epekto sa sirkulasyon ng dugo, lalo na sa mga pelvic organ.
• Manipis. Sa panlabas ay mukhang mas maliit sila. Inirerekomenda ang mga ito na gamitin para sa mga problema sa tiyan o bituka. Gayunpaman, magiging kapaki-pakinabang din ang mga ito para sa mga malulusog na tao.Pangunahin dahil sa ang katunayan na ang paggamit ng naturang bran ay lubos na nagpapabuti sa pagkatunaw ng iba pang mga pagkain.

Sa ilang mga sitwasyon, ang bran ay naiiba din sa kung anong mga additives ang ginagamit dito. Ngunit, mahigpit na nagsasalita, hindi nito nailalarawan ang produkto mismo, ngunit ang mga karagdagang bahagi. Samakatuwid, hindi namin tatalakayin ang paksang ito nang mas detalyado.

Ano ang inihanda mula sa bran: 10 sikat na pagkain

Ang pagkain ng ulam sa dalisay nitong anyo ay hindi kaaya-aya. Samakatuwid, ang mga ito ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa isa sa mga sumusunod na pagkain:

• Tinapay. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng tinapay na may bran at iba pang mga additives. Ginagawa nitong mas masustansya ang tinapay at nagdudulot ng mas maraming benepisyo sa kalusugan. Kung talagang kailangan mo ng mga baked goods sa iyong diyeta, mas mainam na piliin ang pagpipiliang ito.
• Tinapay. Halos kapareho ng tinapay, ngunit ang partikular na ulam na ito ay kadalasang ginagamit bilang meryenda. Kapag pumapayat, maaari ding gamitin ang tinapay bilang magaan na meryenda.
• Syrniki. Ang paggamit ng bran ay nagpapahintulot sa iyo na ihanda ang matamis na ito nang walang harina. Kasabay nito, ang lasa ay hindi nagdurusa ng kaunti. Ngunit ang sobrang libra na may ganoong delicacy ay mawawala nang mas mabilis.
• Mga muffin. Ang batayan ng tamis ay karaniwang cottage cheese, na pupunan ng bran at iba pang mga bahagi para sa panlasa. Ang resulta ay isang dobleng benepisyo - ang ulam ay nag-aalis ng mga lason at nagbibigay ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
• Cookie. Ang recipe na ito ay binuo bilang bahagi ng Dukan Diet. Gayunpaman, maraming tao ang gumagamit nito nang hindi sumusunod sa mga pangunahing pagbabawal. Ang resulta ay masarap na pagkain na maaari mong kainin nang walang takot na tumaba.
• cake. Isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras iba't ibang ulam. Bran tortillas ay maaaring gamitin bilang isang kapalit para sa tinapay, pita bread o tortillas.O maaari ka lamang magdagdag ng mga kagiliw-giliw na mga toppings sa paghahanda at lumikha ng isang ganap na bagong ulam.
• Uri ng suka na dressing. Kakatwa, ang gayong paghahanda para sa pag-atsara o salad ay maaari ding ihanda mula sa bran. Wala kang kailangang gawin - ang pangunahing bagay ay hayaan ang sangkap na magluto ng maayos.
• Mga kendi. Para sa mga matatamis na posible kahit na sa isang malusog na diyeta, ang pagdaragdag ng bran ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, gagawin nilang mas malusog ang sarap at hindi magpapalala ng kaunti sa lasa.
• Mga cutlet. Ang Bran ay pinakamainam sa tinadtad na manok. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na pandiyeta na ulam na angkop kahit para sa mga diyeta ng mga bata.
• sarsa. Ang anumang sarsa pagkatapos ng pagdaragdag ng naturang sangkap ay magiging mas kapaki-pakinabang. Ito ay totoo lalo na para sa mataba na pagpuno, dahil ang bran ay nagpapaliit sa kanilang pinsala.

Ngunit, sa pangkalahatan, maaari kang magdagdag ng napakagandang bahagi sa halos anumang ulam. Bagaman kadalasan ang bahagi ay, siyempre, ginagamit sa mga dessert.

Paano pumili ng kalidad na bran sa tindahan

Bago ka bumili ng isang pakete ng bran, dapat mong tiyakin na ito ay sapat na mabuti. Upang gawin ito kailangan mong tingnan ang isang bilang ng mga parameter:

• Nilalaman ng harina. Kung mas kaunti ito, mas mabuti. Ang sobrang mabilis na carbohydrates ay tiyak na hindi magdadagdag ng anumang benepisyo sa iyong pagkain.
• Pagkakaroon ng husk. Ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi masyadong kritikal para sa kalusugan. Ngunit, dapat mong aminin, ang paghahanap ng maliliit na pelikula sa iyong plato ay hindi masyadong kaaya-aya. Samakatuwid, ito ay mas mahusay kung walang husk sa lahat, o hindi bababa sa halaga nito ay minimal.
• Kung ano ang gawa sa kanila. Ang mga kagustuhan sa panlasa ay gumaganap ng isang papel dito. Ngunit ang oat bran ay kinikilala bilang ang pinakamalusog na opsyon. Pinakamahusay ang pakikitungo nila sa basura at lason.

Sa pangkalahatan, kahit na ang minimum na ito ay sapat na upang suriin ang kalidad ng produkto.Gayundin, huwag kalimutang tingnan ang komposisyon, halaga ng nutrisyon at, siyempre, petsa ng pag-expire.

Mga tanong at mga Sagot

Ano ang kinakain ng bran sa dalisay nitong anyo?

Pinakamainam na ihalo ang sangkap sa mga gulay at halamang gamot. Sa ganitong paraan, ang parehong mga benepisyo at panlasa ay mananatili sa pinakamainam na antas. Ang Bran ay madalas ding idinagdag sa salad dressing - kahit na ito ay ordinaryong kulay-gatas. Sa huli, maaari mo lamang iwiwisik ang mga butil sa yogurt.

Ano ang ibig sabihin ng pangalang "bran"?

Ang pinagmulan ng salita ay medyo malinaw at, sa parehong oras, kawili-wili. Sa esensya, ang produkto ay kumakatawan sa mga bahagi ng butil na literal na pinutol sa panahon ng paggawa ng mga cereal.