Зачем делать пудру дома, если можно купить ее в магазине?

У каждого свои причины — кому-то лень идти в магазин, кто-то не доверяет производителям, кто-то считает, что так дешевле, а кто-то не имеет возможности выйти из дома. В любом случае пудра не тот продукт, для приготовления которого нужны специальные знания и приспособления, так что сделать ее в домашних условиях может каждый, у кого возникла такая потребность.

Отличается ли самодельная пудра от магазинной?

Существует миф, что на заводах в сахарную пудру добавляют различные компоненты, которые вредят здоровью. На самом деле в этом нет ни выгоды, ни смысла. Однако изредка в продаже встречается пудра с незначительным добавлением крахмала — он нужен в качестве антислеживающего агента, чтобы за время, проведенное на складских и магазинных полках, порошок не превратился в комки.

Как приготовить разноцветную пудру?

Следует предварительно покрасить сахар-песок. Придать оттенок уже готовой пудре можно лишь одним способом — смешивая ее с цветными ингредиентами (сухим киселем, растворимым кофе, какао-порошком, молотой куркумой и т. д.). При этом важно помнить, что изменится не только цвет, но и вкусовые, ароматические, физико-химические свойства продукта.

Ano ang pinakamabilis na paraan ng paggawa ng powdered sugar nang walang blender?

Upang maghanda ng pulbos na asukal, maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang blender. Ito ang pinakamagandang opsyon sa lahat, ngunit maaari mong gilingin ang asukal nang walang blender gamit ang iba pang mga gadget sa kusina. Alin ang mga dapat gamitin at alin ang hindi dapat? Alamin natin ito.

Salaan

Ang pinakamadaling paraan ng paggawa ng powdered sugar ay ang pagsala ng butil na asukal sa pamamagitan ng isang salaan. Ang katotohanan ay sa panahon ng produksyon, transportasyon at imbakan, ang mga kristal ay hindi sinasadyang nahati. Dahil dito, lumilitaw ang napakapinong mga particle na kahawig ng pulbos sa kabuuang masa ng asukal.

Sa karaniwan, pagkatapos magsala ng 2 kg ng asukal, maaari mong paghiwalayin ang 1-2 kutsara ng pulbos. Ito ay sapat na upang ibuhos ang isang cupcake nang isang beses o gumawa ng kaunting frosting. Kaya, dahil sa mababang ani ng produkto at labor-intensive na proseso, hindi mairerekomenda ang pamamaraang ito para sa mga regular na nagluluto.

Bilis

Kahusayan

Gilingan ng kape

Ang isang electric coffee grinder ay ang pinakasikat na device para sa paggawa ng powdered sugar. At ang pinaka-hindi maaasahan - dahil sa ang katunayan na ang asukal ay dumidikit sa baras, natutunaw at nasusunog, ito ay nabigo nang napakabilis. Bukod dito, ang ganitong pagkasira ay isang kaso na hindi warranty, na nangangahulugan na ang pag-aayos ay kailangang isagawa sa iyong sariling gastos (bagaman madalas na mas mura ang bumili ng bago).

Kung walang ibang opsyon, maaari kang gumamit ng electric coffee grinder, na nagtatakda ng pinakamababang bilis (mas kaunting mga rebolusyon ang ginagawa ng baras, mas mababa ang pag-init at ang posibilidad na ang asukal ay magsisimulang matunaw).

Ang Mriya manual coffee grinder ay mas angkop para sa paggawa ng asukal sa pulbos. Madali itong i-disassemble at hugasan, at kung ang "mga bato" mula sa pinindot na pulbos ay nabuo sa mga gilingang bato o katawan, maaari mong mapupuksa ang mga ito sa pamamagitan ng maikling pagbabad sa gilingan ng kape sa maligamgam na tubig. Ngunit upang manu-manong gilingin ang 200 g ng asukal, aabutin ng 30-40 minuto - hindi ito gaanong kaunti kumpara sa mga electric mill.

Bilis

Kahusayan

Pandikdik

Ang isang maliit na halaga ng pulbos ay maaaring ihanda sa isang mortar - ang ginagamit para sa paggiling ng mga pampalasa. Totoo, ito ay isang mahabang proseso, at upang paikliin ito ng kaunti, kailangan mong sundin ang mga patakarang ito:

Ang mortar at pestle ay dapat gawa sa natural na bato (mas mabigat ang mga ito, mas kaunting pagsisikap ang kailangan mong ilagay).
Ang butil na asukal ay dapat piliin nang maayos (mas malaki ang mga kristal, mas maraming puwersa at oras ang aabutin upang maging pulbos).
Maaari mong ibuhos ang 2-3 kutsarita ng butil na asukal sa isang mortar sa isang pagkakataon (mas kaunti, mas madali itong gilingin at mas maganda ang resulta).

Bilis

Kahusayan

Kung wala kang mortar sa iyong bahay, maaalala mo ang paraan na ginamit ng ating mga lola. Inilatag nila ang isang sheet ng makapal na papel sa mesa, ibinuhos ito ng asukal, tinakpan ito ng isa pang sheet at pinagsama ang isang bote ng salamin sa itaas. Mangyaring tandaan: kailangan mo lamang ng isang bote. Ang isang kahoy o plastik na rolling pin ay hindi gagana sa kasong ito.

Electric meat grinder

Ginagamit din ang gadget na ito sa kusina para sa paggawa ng pulbos, kahit na mas madalas kaysa sa isang electric coffee grinder. Gayunpaman, ang gilingan ng karne ay hindi inilaan para sa paggiling ng matitigas at tuyo na mga produkto, tulad ng palaging sinasabi ng mga tagagawa sa mga tagubilin.Kapag ang paggiling ng asukal, ang kutsilyo ay mabilis na nagiging mapurol, at kung ito ay gawa sa hindi masyadong mataas na kalidad na bakal, kung gayon ang mga chips ay lilitaw din sa mga blades. Bilang karagdagan, may problema sa pinong alikabok ng asukal na naninirahan sa baras at mga elemento ng motor. Bilang resulta, ang electric meat grinder ay mabilis na nasira at sa karamihan ng mga kaso ay hindi maaaring ayusin.

Maaari mong gilingin ang butil na asukal sa isang regular na makinang gilingan ng karne. Ang resultang pulbos ay kailangang salain sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang malalaking particle. Ngunit kahit na sa kasong ito, ang problema ng pinsala sa kutsilyo ay nananatiling may kaugnayan.

Bakit gumawa ng pulbos sa bahay kung maaari mo itong bilhin sa tindahan?

Iba ba ang homemade powder sa pulbos na binili sa tindahan?

Paano maghanda ng maraming kulay na pulbos?

Ang paggawa ng pulbos na asukal sa bahay ay hindi mahirap, ngunit kailangan mong pumili sa pagitan ng paglalagay ng panganib sa isang de-koryenteng kasangkapan (gilingan ng karne o gilingan ng kape) o paglalagay ng kahanga-hangang pisikal na pagsisikap at paggugol ng maraming oras sa paggiling ng asukal sa pamamagitan ng kamay. Ang pinakamahusay na pagpipilian, tulad ng sa mga nakaraang panahon, ay nananatiling isang mekanikal na gilingan ng kape - pinapayagan ka nitong i-optimize ang proseso hangga't maaari.