Ito ang tanging paraan upang matuyo ang mga mansanas para sa taglamig. Mas masarap ito kaysa sa kendi

Nang lumipat kami mula sa isang pribadong bahay patungo sa isang apartment, ang tanong ay lumitaw: kung paano matuyo ang mga mansanas sa oven? Noong nakaraan, ito ay simple: pinutol ko ito, inilatag sa isang baking sheet at inilagay ito sa araw. At pagkatapos ng ilang araw, handa na ang ganap na natural na produkto - alinman sa mga pie o compotes. Paano ngayon?! Hindi ka maaaring maglatag ng prutas sa balkonahe.

Sinubukan ko ang maraming paraan, sinira ang dalawang balde ng mansanas sa nayon at sa wakas ay natagpuan ko ang perpektong paraan!

Ngayon sasabihin ko sa iyo ang lahat. Sa katunayan, ang pagpapatayo ng mga prutas sa isang regular na gas oven ay napaka-simple - kailangan mo lamang itong masanay.

Paghahanda ng mga mansanas

Direkta kong pinatuyo ang prutas gamit ang balat. Pinipili ko ang siksik, mealy varieties - mas kaunting juice sa mansanas, mas kaunting kaguluhan. At ang amoy, huwag kalimutan ang amoy! Kung mas mabango ang prutas, magiging mas mahusay ang paghahanda.

Ang Antonovka ay napakahusay para sa pagpapatuyo; kung nakita mo ito sa pagbebenta, siguraduhing bilhin ito.

1. Hugasan ang mga prutas at hayaang matuyo. Kung ayaw mong maghintay, punasan mo lang, pero dagdag na trabaho iyon - at sino ang may gusto nito?
2. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati at alisin ang core.
3. Gupitin ang mga prutas sa mga hiwa na 3-4 mm ang kapal. Kung mayroon kang slicer, huwag mag-atubiling gamitin ito. Makakatipid ito ng maraming oras.
4. Budburan ang mga hiwa ng lemon juice o tubig na may diluted citric acid. Ngayon ang mga mansanas ay hindi magpapadilim mula sa hangin.

Mayroong pangalawang pagpipilian sa pagputol - "pandekorasyon".

1. Gupitin ang core mula sa isang buong prutas gamit ang isang espesyal na bagay - mukhang isang metal tube na may matalas na dulo. Pagkatapos ng gayong aparato, maganda, kahit na mga butas ay nananatili sa gitna ng mansanas.
2. Gupitin ang tuktok at ibaba ng prutas. Ang mga trimmings ay maaaring gamitin para sa compote.
3. Gumamit ng slicer upang gupitin ang mga mansanas sa maayos na bilog.

Kung tuyo mo ang kagandahang ito, makakakuha ka ng mga tunay na chips ng mansanas - ang mga ibinebenta sa mga bag at nagkakahalaga ng 500 rubles. para sa 400 gr.

Maaari mong tuyo ito!

Sa anong temperatura dapat mong tuyo ang mga mansanas?

Kung mayroon kang convection oven, ang lahat ay simple.

1. Linya ng baking sheet na may parchment paper at ayusin ang prutas sa isang layer. Ilagay upang mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga hiwa.
2. Itakda ang pinakamababang temperatura. Sa isip, ito ay 60 ^OC, ngunit ang lahat ay nakasalalay sa kalan. Ang pinakamababang temperatura ng oven ng aking kaibigan ay 100 ^OS, pero okay naman.
3. I-on ang convection.
4. Agad na ilagay ang baking tray na may mga mansanas sa silid. Hayaang magpainit ang prutas kasama ng oven.
5. Iwanan ang kawali sa oven sa loob ng 6-8 na oras. Paminsan-minsan, baligtarin ang mga mansanas upang matiyak na pantay na tuyo ang mga ito.

Kapag ang mga hiwa ay naging magaan at "rubbery" sa pagpindot, ang workpiece ay maaaring alisin. Huwag dalhin ang prutas sa estado ng crackers; dapat silang malambot at malambot. Ang wastong pinatuyong mga hiwa ng mansanas ay napakababanat na maaari silang tiklop sa kalahati.

Kung mayroon kang pinakamaraming gas oven na walang convection

ayos lang! Mayroon akong eksaktong isang ito - mura, walang mga kampanilya at sipol - at lahat ay gumagana nang mahusay.

1. Itakda ang temperatura ng oven sa humigit-kumulang 100 ^OSA.
2. Ilagay ang mga prutas na nakaayos sa isang baking sheet sa loob.
3. Huwag isara ang pinto nang tuluyan. Mag-iwan ng puwang na humigit-kumulang sa lapad ng isang kahon ng posporo.Ang isang maliit na agwat ay magbibigay-daan sa hangin na lumipat, na lumilikha ng mismong kombeksyon na kinakailangan para sa pagpapatuyo ng prutas.

Para hindi sumara ang pinto, gumamit ako ng kahoy na spatula para sa kawali.

Mabilis na bababa ang temperatura ng oven. Huwag mag-alala, ito ay mabuti pa, dahil ang mga prutas ay tuyo sa 50-60 °C. Ngunit kung masyadong lumalamig ang oven, "i-on ang gas." Tumutok sa iyong sariling mga sensasyon: ang iyong kamay ay dapat na mainit, ngunit hindi mainit, humigit-kumulang tulad ng sa isang sauna.

Pagkatapos ay magpatuloy ayon sa pamamaraan na inilarawan ko sa itaas. Sa 6-7 na oras ang mga mansanas ay magiging handa.

Sa ganitong paraan, maaari mong matuyo ang mga prutas sa anumang oven - gas o electric.

Malusog na chips

Maaari kang gumawa ng masarap na chips mula sa mga mansanas - ito ay isang mahusay na kapalit para sa mga hindi malusog na matamis at chewing gum. Ang aking mga anak ay nagsimulang magnakaw ng manipis at matamis na hiwa ng prutas mula mismo sa baking sheet. Kinailangan kong gumawa ng isa pang batch ng chips upang magkaroon ng sapat para sa taglamig.

1. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal sa isang 1: 1 ratio. Gumagawa ako ng isang baso sa isang pagkakataon - ang bahaging ito ay sapat na para sa isang kilo ng prutas.
2. Palamigin ang syrup sa temperatura ng kuwarto.
3. Habang ang syrup ay lumalamig, alisin ang core mula sa prutas at gupitin sa mga hiwa. Pinutol ko ang mga prutas sa mga singsing - mas maganda ito. Magtrabaho nang mabilis upang ang laman ay walang oras upang madilim, o iwisik ang mga hiwa ng lemon juice.
4. Ilagay ang mga mansanas sa isang compact na lalagyan, punuin ng syrup at iwanan sa isang cool na lugar para sa isang araw. Ang mga prutas ay dapat na puspos ng asukal.
5. Alisin ang mga hiwa ng mansanas mula sa syrup at ilagay sa isang colander. Kapag naubos na ang likido, ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet. Huwag kalimutan ang pergamino - ang prutas na babad sa asukal ay dumidikit nang mahigpit sa metal!

Patuyuin ang mga hiwa ng "syrup" gamit ang parehong pamamaraan. Totoo, kakailanganin ng kaunting oras, dahil ang mga mansanas ay puspos ng kahalumigmigan.Inabot ako ng 10 oras upang matuyo ang matamis na chips, ngunit hindi mo mahulaan.

Maaari kang magdagdag ng cinnamon, vanilla, cloves, orange zest o mint sa syrup. Ito ay ginagawang mas masarap.

Nagdagdag ako ng matamis na chips sa aking oatmeal sa umaga kasama ng mga mani at pasas. Gumawa ng mahusay na lutong bahay na muesli.