Barley groats - kung saan ginawa ang mga ito, kung paano ginagamit ang mga ito at kung paano sila naiiba sa barley

Ang mga barley groats ay mataas na durog na barley. Ang mga butil ay hindi dumaan sa paggiling at pagpapakintab, kaya hindi sila kumikinang at napanatili ang kanilang hindi pantay na hugis. Gayunpaman, ang cereal ay ganap na nalinis ng mga shell at mga labi ng mga bulaklak na pelikula.

Ano ang gawa sa barley?

Kadalasan, ang mga tanong ay lumitaw tungkol sa kung saan ginawa ang barley. Ang mga butil ng barley ay ginawa mula sa isa sa mga pinakalumang butil - barley. Ang pananim na ito ay napakapopular dahil pinagsasama nito ang mahusay na mga benepisyo sa kalusugan at kadalian ng paglilinang.

Kawili-wiling katotohanan! Isinulat ni Nikolai Przhevalsky ang tungkol sa mga naturang cereal - ang heograpo ay labis na nagulat na ang pananim ay lumalaki kahit na sa hindi magandang kondisyon ng Himalayas.

Sa loob ng mahabang panahon, ang sinigang na ito ay itinuturing na isang maligaya na ulam; madalas itong inihanda sa mga mayayamang marangal na bahay. Ngayon ay hindi gaanong sikat kaysa sa bakwit, perlas barley at bigas. Maraming tao ang hindi alam kung anong uri ng lugaw ang ginawa mula sa itlog.

Ano ang nilalaman sa 100 gramo ng barley

Ang 100 g ng cereal ay naglalaman ng 2.3 g ng taba, 12.48 g ng protina, 73.48 g ng carbohydrates at 9.44 g ng tubig. Ang halaga ng enerhiya ng cereal ay 354 kcal bawat 100 g. Ang komposisyon ng kemikal ay naglalaman din ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

Ang cereal ay mayroon ding medyo mataas na nilalaman ng hibla - 17.3 g bawat 100 g ng produkto.

Sino at bakit kapaki-pakinabang ang barley?

Ang mga barley groat ay kadalasang ginagamit sa pagpapakain sa mga bata dahil mayaman sila sa mga bitamina at microelement at may kaaya-ayang lasa. Ang mga cereal ay madalas ding binili para sa kapakanan ng pag-save ng pera - ang yachka ay nakalulugod para sa presyo nito, lalo na kung isasaalang-alang na ito ay nagbibigay-kasiyahan sa iyo sa loob ng mahabang panahon.

Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga cereal na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa buong pamilya:

• Mataas na calorie na nilalaman, na nagpapahintulot sa iyo na muling magkarga ng iyong enerhiya sa umaga at mas mahaba nang walang karagdagang pagkain.
• Nagpapabuti ng panunaw, nagpapabilis ng metabolismo, tumutulong sa pag-alis ng paninigas ng dumi.
• Tumutulong na sugpuin ang anumang mga pagpapakita ng mga alerdyi.
• Lumilikha ng isang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.
• Naglalaman ng maraming gluten at, kung ihahambing sa iba pang mga cereal, ay naglalaman ng maraming protina. Ito ay dahil dito na ang mga cereal ay kadalasang ginagamit para sa pagbawi pagkatapos ng operasyon.
• Sa patuloy na paggamit, nakakatulong ito upang maiangat ang iyong kalooban, makayanan ang mga sintomas ng depresyon at makaligtas sa mga seasonal blues.
• Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, tumutulong na makayanan ang mga menor de edad na linya ng ekspresyon o mga wrinkles na nauugnay sa edad.

Kung mayroong iba pang mga bitamina at microelement sa komposisyon, ginagawa nitong lalo na malusog ang lugaw. Iyon ang dahilan kung bakit lubos na inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagpasok ng mga itlog sa iyong diyeta.

Mga uri

Ang mga barley groats ay walang hiwalay na uri at uri. Ang mga cereal ay hindi naiiba sa kung saan sila ginawang butil. Ngunit mayroong isang pag-uuri ayon sa laki ng mga butil - ang una, pangalawa at pangatlong antas. Ang una ay ang pinakamalaki sa kanila.

Mayroon ding hiwalay na ginulong butil. Nakukuha ito sa pamamagitan ng paggiling ng ordinaryong barley sa pagitan ng dalawang gilingang bato. Ang ganitong mga cereal ay biswal na nagiging katulad ng oatmeal.

Ano ang niluto mula sa barley - 10 sikat na pagkain

Ang barley ay napakapopular sa loob ng maraming taon, kaya maraming mga recipe ang nilikha kasama nito. Narito ang 10 pinakasikat na yachka dish:

1. Barley na may karne - ang baboy ay kadalasang ginagamit, ngunit para sa isang bersyon ng pandiyeta maaari din itong ihanda kasama ng manok.
2. Sinigang na may gatas - ang almusal na ito ay inihanda nang mabilis at maaaring iba-iba sa iba't ibang mga additives - berries, honey, cottage cheese o prutas.
3. Ang Yachka na may mga gulay ay isang mahusay na side dish, lalo na angkop para sa mga mahilig sa ulam na ito na may kanin na gustong magdagdag ng kaunting iba't-ibang sa kanilang menu.
4. Ang sinigang na barley na may sauerkraut ay isang hindi pangkaraniwang ngunit napakasarap na kumbinasyon na maaaring gamitin bilang isang side dish, bilang isang hiwalay na ulam, o bilang isang pagpuno para sa mga pie.
5. Appetizer na may mga damo at keso - maaari mong piliin ang mga halamang gamot na angkop sa iyong panlasa at makakuha ng isang natatanging ulam sa bawat oras. Ngunit mas mahusay na pumili ng keso na mahusay na natutunaw.
6. Kvass - ang tradisyonal na inumin na ito ay ginawa din mula sa barley na naproseso sa isang tiyak na paraan.
7. Cutlets – ang barley ay gumagawa ng mahuhusay na cutlet na maaaring palitan ang isang ulam ng karne para sa mga taong sumusubok na isuko ang mga pagkaing hayop.
8. Sopas - oo, ang ulam na ito ay maaari ding ihanda na may barley. Ito ay lumalabas na napakagaan at mahusay para sa isang diyeta.
9. Barley jelly - pinaniniwalaan na ang inumin na ito ay makabuluhang nakakatulong sa pagbaba ng timbang.
10. Kolivo - ang ulam na ito ay pinaghalong barley at poppy na sinigang.

Bilang karagdagan, mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga sinigang na may barley, na naiiba sa iba't ibang mga diskarte sa pagluluto at pagpuno. Tulad ng anumang cereal, hinihikayat ng yochka ang pag-eksperimento; maaari mo itong gamitin upang maghanda ng mga sopas, side dish, almusal, at maraming inumin.

Paano pumili ng mataas na kalidad na barley groats sa tindahan

Mayroong ilang mga patakaran sa pamamagitan ng pagsunod kung saan maaari kang pumili ng mga de-kalidad na barley groats:

• Kung bumili ka ng cereal ayon sa timbang, napakahalaga na bigyang-pansin ang amoy. Dapat ay walang banyagang amoy, lalo na ang mustiness at amag.
• Tingnan ang mga visual. Ang pangunahing bagay ay bigyang-pansin ang kulay. Ang lahat ng mga cereal ay dapat magmukhang magaan; walang madilim na fraction, insekto o dayuhang bagay ang dapat makita sa loob.
• Pinakamahusay bago ang petsa. Mahalagang tingnan ang petsa ng produksyon, hindi ang petsa ng packaging.
• Tambalan. Dapat ay wala sa loob nito maliban sa cereal mismo. Mas mainam na magdagdag ng anumang mga additives tulad ng asin o asukal sa iyong sarili sa panahon ng pagluluto - sa ganitong paraan makokontrol mo ang kanilang dami.
• Package. Dapat itong ganap na selyado, kung hindi, ang cereal ay lumala sa panahon ng transportasyon at imbakan, kahit na ang petsa ng pag-expire ay natutugunan.

Laging mas mahusay na bumili ng cereal na ginawa kamakailan lamang - sa ganitong paraan, napapailalim sa lahat ng mga kondisyon ng imbakan, maaari mong panatilihin ito sa bahay hangga't maaari. Ang pangunahing panganib na maaaring idulot ng mga butil ng barley ay ang mga insekto at mga parasito, kaya kung mapapansin mo ang isang bagay na naninirahan sa mga butil, dapat mong agad na itapon ang buong pakete.

Mga tanong at mga Sagot

Maaari bang pulido ang barley?

Karaniwang hindi dumadaan ang barley sa proseso ng paggiling at pag-polish. Gayunpaman, ang ilang mga tagagawa ay nagpapakintab ng kanilang produkto - ang gayong mga pagpipilian sa cereal ay matatagpuan sa mga tindahan.

Bakit madalas ikumpara ang barley sa pearl barley?

Ang barley at pearl barley ay ginawa mula sa parehong butil. Gayunpaman, mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga cereal na ito sa parehong hitsura at lasa. Ang barley groats ay binubuo ng mas maliliit na fraction ng hindi pantay na hugis.Kasabay nito, ito ang mas kapaki-pakinabang, dahil pinapanatili nito ang mas maraming hibla.