Tips kung paano malinis ang puso ng manok para sa mga omnivore, sa mga pumapayat at sa mga makulit.

Ang mga hindi pa nakapagluto ng puso ng manok ay madalas na nag-aalinlangan na maihahanda nila nang tama ang produkto: mukhang kahina-hinala sa substrate, at hindi lubos na malinaw kung aling paraan upang lapitan ang paghahanda nito. Ano ang dapat manatili sa basurahan at kung ano ang dapat ilagay sa kawali - iyon ang sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito.

Para sa mga omnivore

Sa katunayan, ang mga pusong binili mo sa tindahan ay naproseso na, at talagang lahat ng nakikita mo ay nakakain. Ang isang pares ng hindi pinutol na mga sisidlan o isang namuong dugo ay hindi makakasama sa iyo, ngunit maaari itong bahagyang masira ang aesthetics ng tapos na ulam.

Kaya ano ang dapat mong gawin kung gusto mong makakuha ng pinakamataas na resulta sa pinakamababang pagsisikap?

• Una, banlawan ang mga puso nang lubusan (gayunpaman, ang payo na ito ay wasto para sa anumang karne).
• Hindi na kailangang linisin ang mga puso mula sa isang manipis na pelikula na halos hindi mo mapapansin, ngunit kailangan mong pag-uri-uriin ang mga puso ng manok: madalas sa masa ay nakakakita ka ng iba pang offal, parehong angkop at hindi angkop para sa pagkonsumo. Kahit na makakita ka ng isang piraso ng atay o gizzard, hindi mo dapat lutuin ang mga ito kasama ng mga puso, dahil iba ang oras ng pagluluto para sa mga produktong ito. Bukod sa tanong paano linisin ang mga gizzards ng manok nangangailangan ng isang espesyal na diskarte.
• Habang pinag-uuri-uriin mo ang produkto, alisin ang mahahabang hibla ng mga hibla, na kung minsan ay umaabot ng 5-8 sentimetro. Muli, walang nakakapinsala sa kanila, ngunit maaari nilang gawing mahirap kainin ang natapos na ulam.

Payo

Sa tapos na ulam, ang mga namuong dugo ay halos hindi napapansin, at ang ilan ay naniniwala pa nga na nagdaragdag sila ng piquancy sa ulam at tumanggi lamang na alisin ang mga ito sa kanilang sariling malayang kalooban.

Para sa mga pumapayat

Ang mga puso ng manok ay maaaring tawaging isang dietary dish kung sila ay kabilang sa mga manok sa likod-bahay na may access sa pisikal na aktibidad. Ang mga produktong nahanap mo sa tindahan ay tiyak na hindi maaaring magyabang ng mababang taba na nilalaman, dahil ang mga kondisyon kung saan ang mga manok ay pinananatili sa mga sakahan ng manok ay nakakatulong sa pagbuo ng mga makabuluhang deposito ng taba.

Kaya ano ang gagawin mo kung ikaw ay nasa isang diyeta at hindi gusto ang lahat ng taba sa kawali?

• Una, kailangan mong ulitin ang lahat ng mga manipulasyon na inilarawan namin sa seksyon sa itaas: banlawan at pag-uri-uriin ang mga puso ng manok, linisin ang mga ito ng mga hibla na tulad ng sinulid.
• Ngayon magdagdag tayo ng isa pang hakbang: kakailanganin mong putulin ang taba mula sa bawat puso. Oo, ang proseso ay medyo maingat, ngunit ang pagbabawas ng taba sa diyeta ay sulit. Subukang huwag hawakan ang maskuladong bahagi: kung magpasya kang linisin ang mga puso ng manok mula sa taba, maaari na itong umabot sa ikalimang bahagi ng bigat ng pagbili.

Payo

Hindi lahat ng puso ng manok ay natatakpan ng napakaraming taba kaya kailangan itong putulin. Kung nais mong ganap na alisin ang taba mula sa produkto, gugugol ka ng isang hindi makatwirang malaking halaga ng pagsisikap at, malamang, putulin ang ilang tissue ng kalamnan, na binabawasan ang bigat ng tapos na ulam ng hindi bababa sa isang-kapat.

Para sa makulit

Kung nanlamig ang mga paa mo sa pag-iisip na makahanap ng hindi pinutol na sisidlan o namuong dugo sa tapos na produkto, kakailanganin mo ring alisin ang mga ito.

Una, ulitin ang mga hakbang na ipinahiwatig sa mga seksyon para sa mga omnivore at pagbaba ng timbang, dahil ang mga ito ay basic din para sa iyo.

Ngayon, habang pinuputol ang labis na taba, alisin ang hindi magandang tingnan na mga sisidlan. Ang lahat ng ito ay maaaring gawin sa isang paggalaw gamit ang isang kutsilyo, kaya ang proseso ay hindi dapat tumagal ng maraming oras.

Ang natitira na lang ay alisin ang mga clots, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi matatagpuan sa bawat puso. Karaniwang malinaw na nakikita ang mga ito: ang halos itim na namuong dugo ay makikita mula sa ilalim ng pink na tissue ng kalamnan. Mayroong dalawang paraan upang maalis ang mga ito: pisilin ang isang bukol mula sa naputol na puso o ibabad ang produkto sa maligamgam na tubig upang ang dugo ay manipis at kusang lumabas. Ang unang paraan ay mas mabilis, ang pangalawa ay mas masinsinan, ngunit nasa sa iyo na magpasya kung alin ang gagamitin.

Payo

Ang mga pinaka-metikuloso ay pinutol sa kalahati ang mga puso ng manok upang banlawan din ito ng maigi mula sa loob. Bagaman kung minsan ang recipe ay nangangailangan lamang nito.

Kapag pumipili ng mga puso, tandaan na ang pinalamig na produkto ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 48 oras, at ang frozen na base ay dapat magkaroon ng isang minimum na yelo.

Ang paghahanda ng mga puso ng manok ay lubos na nakasalalay sa kung gaano ka mapili, dahil ang lahat ng bagay sa puso, mula sa taba at mga daluyan ng dugo hanggang sa dugo at tisyu ng kalamnan, ay nakakain: ang tanging mahalagang bagay ay kung ano ang gusto mong makita sa iyong plato.

Pinapayuhan ka naming basahin ang artikulo tungkol sa kung paano mabilis na mag-defrost ng karne